Dễ ăn, nhưng khá thịnh soạn. Mùi thơm phức, vị cay cay. Rau mềm nhưng chắc và không bị chảy nước. Công thức từng bước với hình ảnh nấu món cà tím cay trong lò. Công thức video.
Quanh năm, loại rau màu xanh tím thuôn dài tuyệt vời này có thể được nhìn thấy trên các kệ hàng. Trước đây, cà tím thường chỉ được chiên giòn. Nhưng một món ăn ngon đã biến thành một món ăn béo ngậy, không tốt cho sức khỏe với lượng chất gây ung thư dồi dào. Vì khi chiên, cà tím thấm nhiều dầu. Nhưng công nghệ hiện đại đã phát triển vượt bậc, cung cấp cho chúng ta một lượng lớn thiết bị có chức năng cao: lò nướng, bếp nấu, lò vi sóng, tủ nấu cơm đa năng, nồi hơi đôi. Và cùng với họ những công thức nấu ăn mới và thú vị đã xuất hiện. Có lẽ, cà tím cay nướng trong lò chiếm một trong những mức độ phổ biến nhất. Đây là một món ăn ngon và lành mạnh kết hợp với nhiều nguyên liệu.
Trong lò nướng, ít nhất mỗi ngày có thể nấu cà tím với nhiều lựa chọn khác nhau, ăn mãi không thấy chán. Bản thân cà tím rất tốt cho một chế độ ăn uống cân bằng, bởi vì nó cũng là một nguồn cung cấp các chất có giá trị. Trong lò, hoa quả không hấp thụ dầu và các chất béo khác, vì vậy món ăn hóa ra rất hữu ích. Theo công thức này, ngay cả những bà nội trợ kém cỏi nhất cũng có thể nấu cà tím, bởi vì chúng hầu như không thể làm hỏng.
Xem thêm cách nấu cà tím bằng bột, với cà chua và phô mai trong lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 95 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Cà tím - 3 chiếc.
- Sumakh - 0,5 muỗng cà phê
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật hoặc dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Ớt cay - 0,5 quả
- Thì là - 0,5 muỗng cà phê
- Rượu khô - 2 muỗng canh
- Tỏi - 3 tép
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món cà tím cay trong lò, công thức kèm theo ảnh:
1. Chọn một thùng sâu có thể chứa tất cả cà tím và đổ nước tương vào đó.
2. Sau đó thêm rượu vang. Rượu có thể rẻ nhất.
3. Đổ dầu thực vật vào tiếp theo.
4. Đặt một thìa mù tạt sau bơ.
5. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Gọt ớt cay khỏi hạt, bởi vì chúng chứa hầu hết độ cay, và cắt nhỏ chúng thật nhuyễn. Cho tỏi và tiêu vào nước xốt.
6. Thêm thìa là, cây thù du, hạt tiêu đen vào nước sốt.
7. Khuấy đều nước sốt.
8. Bỏ cuống cà tím, dùng khăn giấy rửa sạch và thấm khô. Cắt trái cây theo chiều dọc thành 3-4 vòng và chia mỗi trái thành 4 miếng nữa. Ở công đoạn này, bạn cần loại bỏ bớt vị đắng của cà tím. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng muối theo hai cách: khô và ướt. Các công thức nấu ăn chi tiết này có thể được tìm thấy trên các trang của trang web bằng cách sử dụng thanh tìm kiếm. Trong trường hợp này, hành động như vậy chỉ nên được thực hiện với cà tím trưởng thành, bởi vì trái cây sữa không chứa vị đắng.
9. Cho cà tím vào hộp đựng nước xốt và khuấy đều để bao đều từng miếng. Nếu rảnh, bạn có thể để cà tím ướp gia vị.
10. Đặt cà tím lên khay nướng và muối.
11. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và cho cà tím cay vào nướng trong nửa giờ. Dùng nóng với cà tím làm sẵn với bít tết chiên hoặc bất kỳ món ăn kèm nào khác hoặc ăn riêng. Chúng có thể là một phần của món salad ấm áp. Chúng cũng rất ngon sau khi nguội.
Xem thêm video công thức cách nấu cà tím nướng bằng lò nướng.
Bài viết liên quan: Công thức nấu món cà tím nướng trong lò sốt
