Làm thế nào để làm một rượu mùi sô cô la trứng tự làm có hương vị? Những sản phẩm sô cô la và đồ uống có cồn nào để sử dụng? Bí mật và sự tinh tế của nấu ăn. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Rượu mùi là thức uống có cồn có vị ngọt và thơm. Đó là sữa, trứng, sô cô la, vani, cà phê,… Hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào công thức làm rượu mùi sô cô la. Nó là một thức uống có cồn ngọt được pha chế trên cơ sở rượu với việc bổ sung các sản phẩm sô cô la. Rượu mùi sô cô la trứng tự làm hóa ra rất ngon. Trong hầu hết các trường hợp, những thức uống như vậy được giới bình đẳng ưa thích. Ngoài ra, rượu mùi sô cô la thường được sử dụng để ngâm bánh quy, bánh mì ngắn, bánh ngọt, bánh cuộn … Nó có thể được thêm vào kem, kẹo mềm, frosting, … Rượu mùi sô cô la sẽ rất thích hợp để làm món tráng miệng ngọt. Rượu mùi thơm sô cô la cũng đặc biệt tốt khi kết hợp với quả mọng chua hoặc trái cây, cũng như với kem kem.
Một điểm quan trọng là lấy rượu chất lượng tốt cho đồ uống, bởi vì hương vị của rượu được chọn sẽ chiếm ưu thế trong rượu mùi. Bạn có thể dùng rượu vodka, cognac, whisky, v.v … Một thanh sô cô la, bột ca cao hoặc cà phê pha đậm đặc sẽ mang đến cho thức uống hương vị sô cô la. Thông thường, nồng độ cồn trong đồ uống là 12-25 ° C, đường - 19-30%. Hương vị của rượu mùi tự làm không khác gì rượu ở xưởng, nhưng chất lượng cao hơn gấp mấy lần. Thức uống này được pha chế đơn giản nhưng cũng cần tuân thủ một số quy tắc nhất định.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 289 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 250
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Ca cao (ủ cứng) - 100 ml
- Đường - như mong muốn và theo khẩu vị
- Cognac - 80 ml hoặc để nếm thử
- Trứng (lòng đỏ) - 3 chiếc.
Từng bước chuẩn bị rượu mùi sô cô la trứng, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Bạn sẽ không cần protein cho công thức này, vì vậy hãy sử dụng chúng cho bất kỳ món ăn nào khác. Vì trứng còn nguyên trong công thức nên hãy mua những quả trứng tự làm có chất lượng tốt.
2. Nếu ca cao không ngọt, hãy thêm đường vào lòng đỏ.
3. Với máy trộn ở tốc độ cao, đánh lòng đỏ cho đến khi tạo thành khối không khí màu chanh.
4. Đổ cacao sô cô la sữa vào lòng đỏ đã đánh bông. Chuẩn bị trước ca cao và làm nguội đến nhiệt độ lạnh. Nó phải dày và dai. Làm thế nào để nấu nó, bạn có thể tìm thấy một công thức từng bước với một bức ảnh trên các trang của trang web. Để làm điều này, hãy sử dụng chuỗi tìm kiếm.
5. Trộn lòng trắng trứng với ca cao bằng máy trộn cho đến khi mịn.
6. Đổ cognac vào đồ uống, khuấy đều và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Rượu mùi sô cô la trứng nên được sử dụng trong vòng 3 ngày. nguyên liệu thô, trứng, sống được sử dụng.
Xem thêm video công thức cách làm rượu mùi trứng tự làm trên lòng đỏ.
