Chỉ cần một vài miếng cà rốt với một ít các loại hạt là bạn sẽ có được một chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt đến lạ lùng, không chỉ có thể dùng trong tiệc trà gia đình mà còn có thể dùng trên bàn tiệc liên hoan. Học cách nướng bánh cà rốt và bánh hạt đúng cách tại nhà.
Nội dung công thức:
- Cà rốt và bánh hạt - bí quyết nấu ăn
- Cà rốt và bánh hạt: một công thức cổ điển với một bức ảnh
- Một công thức đơn giản cho cà rốt và bánh hạt trong nồi nấu chậm
- Cà rốt và bánh hạt với kem sữa đông
- Video công thức nấu ăn
Cà rốt màu cam không chỉ được dùng để làm súp, chế biến món salad và nướng bánh. Nếu bạn có óc sáng tạo, bạn có thể làm ra một chiếc bánh cà rốt và hạt thơm ngon, đây là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất ở Anh và Mỹ. Mặc dù Ý được coi là quê hương của mình. Trước đó trong thời cổ đại, một món bánh với cà rốt được coi là một món tráng miệng bình thường, nhưng ngày nay nó là một món ngon thực sự dành cho người sành ăn. Nó được nhiều người sành ăn tôn trọng và phục vụ trong các nhà hàng cao cấp. Vì vậy, một món ngon như vậy nhất định bạn nên tự học cách nướng tại nhà. Rốt cuộc, các sản phẩm từ cà rốt không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Và bản thân rau ăn củ là một trong những loại rau ngọt rẻ nhất, có quanh năm.
Cà rốt và bánh hạt - bí quyết nấu ăn
- Để che lấp hoàn toàn mùi vị của cà rốt, hãy thêm vanillin, vỏ cam hoặc chanh, quế xay, kẹo trái cây, tinh chất trái cây hoặc các loại hạt nghiền vào bột.
- Không ép nước cà rốt, ngay cả khi rau còn non và mọng nước. Chỉ cần kéo dài thời gian nướng.
- Xay rau bằng máy xay hoặc nạo.
- Có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào: quả óc chó, quả phỉ, hạt điều, hạnh nhân. Chúng được cắt thành những mảnh vụn nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc cắt thành từng miếng bằng dao.
- Các loại hạt được chiên trước trong chảo khô hoặc sấy trong lò.
- Để bánh nở đều, nở xốp và xốp, trộn hỗn hợp trứng đường với bột mì trong thời gian không quá 15 giây. Nếu không, bánh quy sẽ bị đặc.
- Để bánh nở đều, chỉ điền nửa phần vào mẫu.
- Bánh sẽ dễ dàng lấy ra khỏi khuôn nếu được đặt trực tiếp vào khuôn trên khăn ướt và để nguội. Sau đó, sẽ dễ dàng lấy nó ra khỏi biểu mẫu.
- làm kem bánh từ kem chua béo ít nhất 20%. Thay vì kem chua, bạn có thể sử dụng kem béo hoặc sữa chua tự nhiên. Sau đó, nó sẽ không lây lan.
Cà rốt và bánh hạt: một công thức cổ điển với một bức ảnh
Cà rốt và bánh hạt là một điều trị thực sự! Nhiều người lầm tưởng tổ hợp sản phẩm như vậy chỉ đơn giản là bánh rau câu. Nhưng trên thực tế, cà rốt tạo cho món tráng miệng một cấu trúc lỏng lẻo và vị ngọt dễ chịu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 273 kcal.
- Phần ăn - 1 bánh
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút để nấu, cộng thêm 3 giờ để ngâm
Thành phần:
- Cà rốt - 500 g
- Bột - 280 g
- Bột nở - 1 thìa cà phê
- Kem chua - 500 g
- Dầu thực vật - 150 ml
- Đường - 200 g
- Quả óc chó - 100 g
- Mật ong - 3 muỗng canh
- Soda - 1 muỗng cà phê
- Trứng - 3 chiếc.
Chuẩn bị từng bước cà rốt và bánh hạt, một công thức cổ điển với một bức ảnh:
- Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt.
- Cắt quả óc chó thành những miếng vừa.
- Rây bột mì, thêm bột nở, soda và trộn đều.
- Đánh trứng với đường và đánh bằng máy trộn trong 5 phút cho đến khi bông xốp.
- Đổ dầu thực vật lên trứng và đánh tiếp khoảng 1 phút.
- Đổ hỗn hợp khô vào khối chất lỏng và trộn.
- Thêm các loại hạt và cà rốt bào sợi.
- Khuấy đều bột. Độ đặc của nó sẽ giống như kem chua đặc.
- Bôi mỡ khuôn bằng bơ, rắc bột mì và lắc.
- Trải bột ra và nướng vỏ bánh trong lò 45 phút ở 180 độ C. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.
- Làm lạnh bánh và cắt thành hai hoặc ba miếng.
- Chuẩn bị kem. Kết hợp kem chua với đường và mật ong. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
- Phủ kem lên bánh, rắc các loại hạt đã nghiền lên trên và để bánh ngấm gia vị trong tủ lạnh trong 3 giờ.
Một công thức đơn giản cho cà rốt và bánh hạt trong nồi nấu chậm
Nồi nấu phở đa năng đã trở thành một trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong nhà bếp của nhiều bà nội trợ. Với sự trợ giúp của nó, nó không chỉ thuận tiện để nấu súp và ngũ cốc, mà còn để nướng các loại bánh thơm ngon.
Thành phần:
- Bột - 220 g
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Đường - 150 g cho mỗi bột, 200 cho mỗi kem
- Bột nở - 10 g
- Hạt phỉ - 100 g
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Trứng - 2 chiếc.
- Sữa chua cổ điển - 500 ml.
Chuẩn bị từng bước một công thức đơn giản cho cà rốt và bánh hạt trong nồi nấu chậm:
- Cho bơ vào tô nhiều bánh và đun chảy mà không cần đun sôi.
- Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
- Đánh trứng với đường bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dày và nhẹ.
- Xay hạt phỉ thành vụn bằng máy xay sinh tố.
- Cho cà rốt, bơ, muối, quế vào phần bọt trứng đã đánh bông và khuấy đều.
- Trộn bột mì với bột nở và vụn hạt.
- Đổ hỗn hợp khô vào bát đến khối lượng cà rốt và khuấy đều.
- Đổ bột vào tô nhiều bánh đã đun chảy bơ.
- Đặt chế độ "Nướng" và hẹn giờ trong 65 phút.
- Sau khi ra hiệu, để bánh hơi nguội đậy nắp lại.
- Sau đó, lấy bánh đã hoàn thành ra bát và cắt thành 2 phần.
- Đánh sữa chua với đường bằng máy trộn cho đến khi bông và phủ lên bánh với khối lượng kết quả.
- Trang trí bánh với bất kỳ loại kẹo mềm hoặc bột rắc nào và ngâm trong 3 giờ.
Cà rốt và bánh hạt với kem sữa đông
Công thức làm bánh cà rốt và bánh hạt với kem sữa đông không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món tráng miệng này đặc biệt quan trọng đối với những em nhỏ. Rốt cuộc, chính họ, những người nhỏ bé yếu ớt, không muốn ăn cà rốt hoặc pho mát nhỏ ở dạng của chúng.
Thành phần:
- Bột - 170 g
- Sữa - 70 ml
- Bơ - 180 g
- Phô mai que - 350 g
- Cà rốt bào sợi - 300 g
- Đường - 150 g kem, 50 g bột nhào
- Sô cô la - 150 g
- Quả óc chó - 80 g
- Bột nở - 10 g
- Trứng - 5 chiếc.
- Chanh - 1 quả.
Chuẩn bị từng bước một chiếc bánh hạt cà rốt với kem sữa đông:
- Đánh trứng với đường bằng máy trộn.
- Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
- Dùng dụng cụ bào nhỏ để loại bỏ vỏ chanh.
- Cắt nhuyễn các loại hạt.
- Đánh bơ mềm bằng máy trộn.
- Kết hợp trứng đánh tan, bơ, cà rốt, bột mì, sữa, bột nở, các loại hạt và nhào bột.
- Chuyển bột sang đĩa nướng đã bôi mỡ và cho vào lò đã làm nóng trước ở 170 ° C trong 50 phút.
- Đối với kem, đánh bông phô mai với đường bột.
- Vắt nước cốt chanh, thêm vào kem và đánh bông.
- Để nguội bánh đã hoàn thành, cắt thành 2 phần và phết kem lên.
- Trang trí theo ý thích của bạn và để trong tủ lạnh trong một giờ.
Video công thức:
