Món trứng cá tuyết chiên thơm ngon và hấp dẫn có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm hoặc rau tươi nào. Tìm hiểu cách nấu món này trong công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Trứng cá là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Tất nhiên, mọi người đều biết trứng cá muối đỏ (từ cá hồi) và đen (từ cá tầm). Nhưng hiện nay, không chỉ có trứng cá sông mà cả cá biển, loại cá có hương vị không kém phần xuất sắc cũng được bày bán la liệt trên các kệ hàng. Ví dụ, trứng cá tuyết có một hương vị dễ chịu và tinh tế. Nó được bán trong siêu thị, tươi đông lạnh hoặc đông lạnh. Nó được chế biến theo nhiều cách: ướp muối, làm bánh kếp và bánh kếp, trứng cá muối và cốt lết, và chỉ đơn giản là chiên. Hôm nay mình chia sẻ công thức cách nấu món trứng cá tuyết chiên giòn. Không có thủ thuật đặc biệt nào để chiên trứng cá muối trên chảo. Theo công thức này, bạn có thể nấu trứng cá muối của bất kỳ loại cá nào: cá diếc, cá pike, cá chép, cá chép, cá tuyết, v.v. Nếu có nhiều trứng cá muối, thì một phần của nó có thể được giấu trong tủ đông và sử dụng khi cần thiết.
Nếu trứng cá muối có màng, bạn có thể chiên nguyên miếng, nếu không có thì chỉ cần muối và đảo đều. Trong trường hợp này, nó không được tạo thành cục, và nếu trứng cá đã hình thành cục lớn, hãy xay bằng máy xay sinh tố. Phục vụ bất kỳ phần bổ sung nào cho trứng cá muối chiên, chẳng hạn như tỏi băm hoặc chanh. Nó rất hợp với món salad trứng cá muối chiên của đậu luộc với hành tây chiên. Sốt kem chua tỏi với các loại rau thơm là hoàn hảo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 126 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Trứng cá tuyết - 250 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
Từng bước nấu món trứng cá tuyết chiên, công thức kèm theo ảnh:
1. Tôi đã có trứng cá muối trong một bộ phim, có thể để lại trứng cá bằng cách cắt trứng cá muối như miếng sườn và chiên vàng cả hai mặt. Nhưng tôi quyết định chiên nó chỉ với từng quả trứng. Do đó, đầu tiên, bạn hãy cho nó vào một cái rây mịn và rửa dưới vòi nước. Sau đó, cẩn thận gỡ bỏ bộ phim từ cả hai mặt.
2. Dùng dao chặt trứng cá muối thành những miếng nhỏ hơn.
3. Đặt chảo lên bếp và làm nóng. Đun nóng vừa và đặt trứng cá muối.
4. Nêm nếm với muối tiêu đen và gia vị cá.
5. Khuấy đều trứng cá muối lên toàn bộ đáy chảo.
6. Tiếp tục rang trứng cá muối, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi nó chuyển sang màu trắng và có kết cấu vụn, lấy chảo ra khỏi nhiệt. Phục vụ trứng cá tuyết chiên đã nấu chín còn ấm hoặc ướp lạnh. Nó có thể được sử dụng để làm nhân bánh kếp hoặc như một thành phần trong món salad.
Xem thêm video công thức cách nấu trứng cá tuyết.
