Tìm hiểu các nguyên tắc bí mật trong thể hình sẽ giúp tăng cường hấp thụ các thực phẩm protein và tăng tổng hợp protein. Histidine là một hợp chất axit amin được cơ thể sử dụng chủ yếu để tổng hợp histamine, các enzym khác nhau và protein. Lưu ý rằng hiện tại, các nhà khoa học vẫn chưa thể xác định được Histidine thuộc nhóm amin nào - có thể thay thế hoặc không thể thay thế.
Hầu hết các nhà hóa sinh học có xu hướng nghĩ về amin là không thể thay thế. Sự thiếu hụt một chất trong chương trình dinh dưỡng có thể dẫn đến giảm nồng độ chất đó trong cơ thể. Đồng thời, một nhóm các nhà khoa học khác phân loại Histidine là không thể thay thế có điều kiện, vì amin là một phần của một số hợp chất protein.
Histidine đóng một vai trò quan trọng trong một loạt các quá trình sinh hóa. Vì vậy, giả sử chất này có khả năng ức chế sự tổng hợp glutamine. Chất này là chất xúc tác để sản xuất glutamine và tham gia tích cực vào quá trình chuyển hóa nitơ và amoniac. Vì vậy, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng Histidine có thể ngăn chặn sự phân hủy của các hợp chất protein và làm chậm phản ứng sản xuất nitơ trong cấu trúc tế bào của các mô. Trong quá trình của một trong những thí nghiệm, người ta thấy rằng sự thiếu hụt amin được tạo ra nhân tạo dẫn đến sự chuyển hóa của các hợp chất protein bị chậm lại.
Carnosine là một dipeptide được tìm thấy trong các mô khác nhau. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng chất có khả năng làm chậm quá trình lão hóa do sự hiện diện của hoạt động chống oxy hóa. Carnosine cũng ảnh hưởng đến tốc độ co bóp của cơ tim, dễ nhận thấy nhất trong điều kiện thiếu oxy. Ngoài ra, chất này có thể làm giãn thành mạch máu.
Việc sử dụng histidine và carnosine trong thể hình
Ngoài những thực tế nêu trên, các nhà khoa học cho rằng những chất này có khả năng ảnh hưởng đến sự thích nghi trong đào tạo. Vì Histidine ảnh hưởng đến tốc độ phân hủy các hợp chất protein, nên rất có thể nó sẽ có thể làm chậm các phản ứng dị hóa được quan sát trong quá trình luyện tập chăm chỉ.
Hiện tại, đây vẫn chỉ là lý thuyết và không có bằng chứng khoa học nào về tác động như vậy đối với cơ thể. Tuy nhiên, về lý thuyết, việc sử dụng Histidine có thể làm giảm đáng kể nền dị hóa. Ngoài ra, trong tình trạng tập luyện quá sức trong máu của các vận động viên thường có nồng độ anbumin và huyết sắc tố thấp, ở các bé gái cũng có sắt. Có lẽ, sử dụng Histidine sẽ có thể loại bỏ vấn đề này.
Vì Carnosine hoạt động như một chất đệm trao đổi chất, nó có thể làm giảm nồng độ axit trong mô cơ khi tập luyện cường độ cao. Do đó, các vận động viên sẽ tăng sức bền và có thể nâng cao chất lượng tập luyện. Ngoài ra, có thể tăng tốc độ phục hồi giữa các set. Các nhà khoa học cũng gợi ý rằng carnosine sẽ có thể duy trì khối lượng cơ bắp trong khi làm khô các vận động viên. Tuy nhiên, chúng tôi xin nhắc lại rằng tất cả những sự thật này vẫn chưa được chứng minh một cách khoa học và cần được xác minh thêm.
Histidine và Carnosine hiệu quả như thế nào?
Để xác định khả năng của bất kỳ chất nào ảnh hưởng đến tốc độ của quá trình trao đổi chất, các nhà khoa học xác định sự hiện diện của nó trong cơ thể. Chúng tôi đã nói ở trên rằng Carnosine cùng với Histidine cũng ảnh hưởng đến hàm lượng của chúng trong các mô cơ. Ví dụ, trong một thí nghiệm với chuột, người ta thấy sự gia tăng nồng độ carnosine trong các mô cơ khi động vật sử dụng carnosine hàng ngày. Nồng độ của chất này đã tăng lên gấp 5 lần. Mức độ histidine cũng tăng gấp hai lần.
Trong thí nghiệm thứ hai, những con ngựa thuần chủng được cung cấp 100 mg alanin và 12,5 mg histidine mỗi ngày. Thí nghiệm kéo dài một tháng, và trong thời gian này, người ta nhận thấy sự gia tăng nồng độ carnosine trong các tế bào mô cơ.
Đồng thời, vẫn còn khó để nói chính xác việc sử dụng Carnosine và Histidine có thể ảnh hưởng như thế nào đến thành tích thể thao của các vận động viên. Một mối quan hệ được tìm thấy giữa sức đệm, mức độ của các chất giống histidine trong cơ và tỷ lệ sợi nhanh ở động vật dưới tác động của bài tập tim mạch. Điều này khiến các nhà khoa học có lý do để cho rằng sự gia tăng mức độ của các yếu tố giống như histidine là chất đệm chính trong các mô cơ khi tập luyện tim mạch.
Cho đến nay, mới chỉ có một thí nghiệm trên người được tiến hành trong đó các nhà khoa học đã cố gắng thiết lập mối quan hệ giữa mức độ carnosine trong cơ bắp và kết quả của việc tập luyện cường độ cao (xe đạp cố định). Nghiên cứu có sự tham gia của 11 người đàn ông. Kết quả của thí nghiệm đã đưa ra lý do để cho rằng sự gia tăng nồng độ carnosine trong cơ bắp có thể cải thiện kết quả tập luyện và tăng tốc độ thích ứng với tập luyện. Nhưng giả thiết này vẫn cần được khẳng định.
Đọc thêm về axit amin thiết yếu Histidine và các triệu chứng của sự thiếu hụt nó trong video này:
