Vậy là mùa hè mong chờ bấy lâu nay đã đến, khi bạn có thể tự tay mình chăm chút cho những món rau non. Một trong những món ăn đầu tiên mà bà nội trợ nào cũng chuẩn bị đó là bí xanh xào trên chảo. Chúng tôi sẽ nấu nó và nuông chiều gia đình!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bí ngòi là một thực phẩm ăn kiêng phổ biến. Sự phổ biến của nó là do hàm lượng calo cực thấp và hàm lượng của một số lượng lớn các thành phần hữu ích cần thiết cho chế độ dinh dưỡng hợp lý. Ngoài ra, nó được hấp thụ nhanh chóng và dễ dàng. Tính hữu ích của một loại rau được quyết định bởi hàm lượng vitamin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô. Ngoài ra, nó còn đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống của cơ thể chúng ta. Bí ngòi bình thường hóa quá trình chuyển hóa nước-muối, loại bỏ độc tố, làm sạch máu, ổn định cholesterol. Ông cũng chăm sóc độ đàn hồi của da, giảm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ ung thư.
Anh ta trông khá khiêm tốn và khó coi. Nhưng ở dạng thành phẩm, món ăn với công dụng của nó hóa ra lại khá ngon. Và bạn có thể nấu một loại rau theo nhiều cách khác nhau. Súp được làm với nó, món hầm được làm, bánh được nướng, nhồi, làm bánh kếp, đóng gói bảo quản, mứt xoắn và nhiều hơn nữa. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một công thức phổ biến nhất - bí xanh chiên cắt thành từng khoanh trên chảo. Đây là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người dân nước ta.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 88 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Dầu thực vật - để chiên
- Tỏi - 2 hạt nêm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Hành lá - một vài nhánh
- Mayonnaise để nếm
Từng bước nấu món bí ngòi xào hành tây:
1. Hành lá rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi dùng dao sắc thái nhỏ. Để nguyên cho đến khi bạn sử dụng.
2. Rửa và lau khô bí ngòi. Cắt bỏ hai đầu bên và cắt trái cây thành từng khoanh dày khoảng 0,5 cm, không nên cắt thành khoanh dày, nếu không sẽ không nướng được ở giữa. Ngoài ra, không nên cắt mỏng vì chúng có thể bị bỏng. Nếu bí xanh chín, bạn hãy gọt vỏ trước và loại bỏ những hạt to.
3. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Sắp xếp các khoanh bí ngòi, nêm muối và tiêu nếu muốn. Đun lửa vừa ở mức cao và chiên chúng trong khoảng 7-10 phút cho đến khi chín vàng.
4. Sau đó lật mặt sau, cũng muối nhẹ và chiên thêm 5-7 phút.
5. Lấy bí ngòi đã hoàn thành ra khỏi chảo và bày lên đĩa phục vụ.
6. Bóc tỏi và ép qua máy ép lên các khoanh bí ngòi đã chiên.
7. Bóp một ít sốt mayonnaise lên trên mỗi lát rau củ. Mặc dù sản phẩm này có thể được sử dụng nhiều như bạn muốn. Và nếu bạn hoàn toàn không ăn thực phẩm béo, thì bạn có thể loại trừ thành phần này khỏi công thức.
8. Rắc bí ngòi với hành lá thái nhỏ và dọn món khai vị ra bàn. Bạn có thể phục vụ nó một mình hoặc trong một công ty với khoai tây non luộc.
Xem thêm video công thức cách nấu bí ngòi với trứng và hành tây.
