Bạn có muốn một thứ gì đó nhanh chóng và ngon cho trà, nhưng bạn đã cảm thấy mệt mỏi với món charlotte thông thường? Nướng một chiếc bánh với mận - thơm ngon, mọng nước, có vị chua nhẹ - may mắn thay, mùa mận đang cận kề!
Trong kho công thức nấu ăn của mỗi bà nội trợ, có rất nhiều loại bánh nướng trái cây. Công thức tôi cung cấp cho bạn hôm nay không chỉ là một biến thể của chủ đề charlotte. Món bánh này mềm hơn nhờ có bơ, vị bột đậm đà hơn, và những lát mận chua ngọt được phủ caramel với hương quế sẽ mang đến cho bạn một loạt hương vị lạ thường! Ngoài ra, đối với những người hoàn toàn chắc chắn rằng việc nướng bánh không chỉ mang lại niềm vui về ẩm thực mà còn về thẩm mỹ, chúng tôi có thể khẳng định chắc chắn rằng - chiếc bánh này chỉ dành cho bạn!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 372 kcal.
- Khẩu phần - 8 lát
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Mận - 500 g
- Bột - 250 g
- Bột nở - 1 thìa cà phê bột ngọt.
- Đường - 200 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Bơ - 120 g
- Quế xay - 2 muỗng cà phê
- Muối - trên mũi dao
Cách làm bánh mận New York Times từng bước
Để chuẩn bị bột bánh dẻo, trước tiên bạn cần xay đường và bơ. Dành ra 2 muỗng canh tổng số đường. l. và để sau: chúng ta cần nó để rắc.
Đập lần lượt hai quả trứng và một chút muối vào bột, khuấy kỹ.
Rây bột mì, trộn với bột nở và thêm vào bột với liều lượng.
Bột làm bánh phải nhẹ, mềm, rất đồng nhất và đàn hồi, độ đặc phải có kem chua đặc, gần giống như bánh kếp.
Lót đĩa nướng bằng giấy da và cho bột bánh dẻo lên trên, dùng thìa làm phẳng bề mặt. Tốt hơn là nên sử dụng khuôn có các mặt có thể tháo rời - cách này sẽ dễ lấy bánh thành phẩm hơn, đảm bảo bánh không bị đổ.
Chuẩn bị mận. Chúng cần được rửa sạch, để ráo nước để bánh không quá ướt, lọc bỏ xương. Chúng tôi trải các loại trái cây trên bột với mặt cắt lên trên. Đầu tiên, bạn bày ra khuôn tròn bên ngoài, sau đó phủ bột mận vào giữa đĩa nướng.
Rắc mận với đường thơm đã để trước, trộn với quế đã xay. Khi bánh trong lò nướng, mận sẽ được tiết ra nước và đường sẽ được caramen.
Chúng ta cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng ở 180 độ C trong khoảng 50 phút. Lớp vỏ màu hồng là tín hiệu món tráng miệng đã sẵn sàng.
Để bánh thành phẩm hơi nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
Chúng tôi phục vụ một chiếc bánh thơm và ngon ngọt với mận, rót trà ra và mời mọi người vào bàn.
Chúc ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
Món bánh mận nổi tiếng của New York Times
