Hồ tiêu khác với các loại cây khác như thế nào, các quy tắc trồng trọt tại nhà, cách nhân giống cây đúng cách, bệnh và sâu bệnh, sự thật thú vị, loài. Hạt tiêu (Piper) thuộc một nhóm gia vị khá phổ biến có thể được lấy từ một số đại diện khác nhau của hệ thực vật. Nhưng bản thân cây thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae), hay còn được gọi là Hồ tiêu. Trong họ này, các nhà khoa học thực vật đã bao gồm các loài thực vật có hoa, được phân biệt bằng chồi leo hoặc mọc thẳng và có hình dạng như cây bụi (dây leo) hoặc cỏ, nhưng đôi khi ớt mọc ở dạng cây nhỏ.
Họ này bao gồm tới 1.500 nghìn giống, phổ biến trong môi trường sống bản địa của chúng. Tất cả chúng đều được tìm thấy trên lãnh thổ các vùng đất nhiệt đới ở cả hai bán cầu hành tinh, nhưng hầu hết các loài thực vật này đều có thể “gọi” châu Mỹ nhiệt đới hoặc các vùng gió mùa ở Đông Á là sinh cảnh bản địa của chúng.
Thông thường đối với môi trường sống của chúng, ớt "chọn" cây phát triển kém ở các khu vực trũng của rừng mưa nhiệt đới, nhưng cây trồng cảm thấy tốt trong môi trường sống và các khu vực sống ở độ dốc cao, chẳng hạn như rừng sương mù. Chỉ có một giống duy nhất - tiêu Nhật Bản (Piper kadsura), có thể chống chọi với sương giá mùa đông mà không ảnh hưởng đến chính nó. Loại cây này mọc ở miền nam Nhật Bản và ngoại ô Nam Karea, nơi có khí hậu cận nhiệt đới thịnh hành. Thường ở những khu vực này, ớt chiếm ưu thế so với các đại diện khác của hệ thực vật, lây lan rộng rãi.
Hạt tiêu mang tên khoa học của nó nhờ từ "pippali", từ tiếng Phạn có nghĩa là thuật ngữ được chấp nhận chung là "hạt tiêu" và dùng để chỉ nhiều loại Hạt tiêu dài (Piper longum). Điều quan trọng là không được nhầm lẫn với Rau Tiêu (Capsicum) và các loại cây khác được sử dụng trong nấu ăn làm gia vị, nhưng không liên quan gì đến chi ớt.
Một số giống tiêu thường phát triển cộng sinh với côn trùng, ví dụ, loài được gọi là "Tiêu kiến" (Piper cenocladum) "sống chung" vì lợi ích của nhau với kiến.
Nếu tiêu mọc dưới dạng cây bụi thì chồi của nó có thể cao tới 1,5 m, nhưng nếu là cây dây leo thì thân của nó có thể kéo dài đến 20 mét. Phiến lá hình bầu dục hoặc hình trứng thuôn dài, chiều dài thay đổi từ 8 cm đến 25 cm, có thể có đầu nhọn ở hai đầu. Bề mặt bóng, thường nhăn nheo, màu xanh đen.
Trong quá trình ra hoa, hoa màu trắng hoặc vàng xám được hình thành, mọc đơn lẻ và tập hợp thành chùm hoa hình bó, dài 8 - 10 cm. Trong quá trình đậu quả, hạt chín, trông giống như hạt đậu tròn nhỏ. Chúng thường được mang bởi các loài chim hoặc động vật có vú nhỏ (ví dụ, dơi từ chi Carollia). Hạt tiêu được bao gồm trong chế độ ăn uống của chúng, điều này rất quan trọng đối với sự lây lan của cây trong khoảng cách xa so với mẫu vật bố mẹ.
Mặc dù thực tế là trái cây có chứa một chất gây kích ứng cao - piperine, khá có hại cho các đại diện động vật ăn cỏ, nhưng một số loài côn trùng trong quá trình phát triển tiến hóa của chúng nhận được khả năng bình tĩnh chuyển các chất này và có thể dễ dàng sống sót. khả năng bảo vệ hóa học đặc biệt của hạt tiêu, nó phục vụ cho nó là "Lá chắn". Thậm chí, một số loại sâu bướm hoặc bọ chét đất còn gây ra thiệt hại đáng kể cho vườn tiêu.
Cách chăm sóc hồ tiêu, phòng ốc đúng cách?
- Thắp sáng. Có thể đặt cây trên bệ cửa sổ hướng đông và tây - ở đó ánh sáng sẽ sáng nhưng bị khuếch tán. Điều quan trọng là những tia nắng trực tiếp của mặt trời không chiếu vào lá vào buổi trưa.
- Nhiệt độ nội dung vào mùa xuân và mùa hè trong phạm vi 20-25 độ, và từ mùa thu nó được giảm xuống chỉ số 16-18 đơn vị. Bản nháp có hại.
- Độ ẩm và tưới nước. Ớt cần chỉ số độ ẩm cao. Phun được thực hiện hai lần một ngày, và các thông số này cũng được tăng lên bằng bất kỳ phương tiện sẵn có nào. Nước được sử dụng là nước mềm. Từ khi thực vật bắt đầu hoạt động cho đến mùa thu, cần tưới nhiều nước, sử dụng nước ấm và lắng ngay khi chất nền phía trên chậu khô đi. Từ mùa thu và trong suốt mùa đông, tưới nước vừa phải.
- Bón phân tiêu từ đầu xuân đến đầu tháng 9. Các chế phẩm khoáng phức hợp được sử dụng để trang trí các loại cây rụng lá trong nhà. Tần suất bón thúc 14 ngày 1 lần. Khi mùa thu đến, phân bón dừng lại cho đến khi bắt đầu hoạt động của mùa xuân trong quá trình tăng trưởng.
- Đặc điểm của dịch vụ chăm sóc. Hồ tiêu có thời kỳ ngủ đông, xảy ra trong mùa đông. Lúc này, các chỉ số nhiệt phải được hạ xuống trong khoảng 17-18 độ và để cây ở nơi sáng sủa hoặc có chiếu sáng bổ sung.
- Cấy và chọn đất. Ớt non có thể được trồng lại hàng năm, và các mẫu cây già hơn chỉ hai năm một lần. Việc cấy ghép phải được thực hiện theo phương pháp trung chuyển, không phá hủy lớp đất. Sẽ tốt hơn khi chậu được làm bằng nhựa, vì các sản phẩm bằng đất sét sẽ giúp đất khô trong đó càng sớm càng tốt. Vật liệu thoát nước được đặt dưới đáy chậu. Giá thể nhẹ và giàu dinh dưỡng thích hợp để cấy. Nó cũng được tạo thành từ các phần bằng nhau của than bùn, đất mùn, lá và đất bùn, và cát hạt thô cũng được thêm vào ở đó.
Làm thế nào để tái tạo hạt tiêu tại nhà?
Bạn có thể có được một bụi tiêu mới bằng cách chia một mẫu cây đã mọc um tùm, gieo hạt, cắt hoặc cắt lớp rễ.
Nhân giống hạt giống nên được vào đầu mùa hè. Bạn có thể sử dụng hạt tiêu, có sẵn ở bất kỳ cửa hàng nào. Trong tất cả các loại đậu, đậu lớn nhất nên được chọn và ngâm trong nước ấm có pha thêm nước ép lô hội trong 24 giờ. Chậu được lấp đầy bằng giá thể trộn từ đất cỏ và đất lá với cát sông (0,5: 1: 0,5). Hạt giống được chôn xuống 1 cm, nhiệt độ trong quá trình nảy mầm là quan trọng để duy trì ở khoảng 24-28 độ. Bạn cần dùng màng bọc thực phẩm bọc lại bằng ni lông hoặc đặt một miếng thủy tinh lên trên - điều này sẽ giúp tạo độ ẩm và độ ấm cao. Nhưng sau đó bạn không nên quên việc làm thoáng hàng ngày, trong trường hợp đất bị khô, hãy phun thuốc.
Sau khi hết một tháng, bạn có thể thấy những mầm tiêu đầu tiên. Ngay sau khi một cặp lá thực sự hé ra trên chúng, việc cho ăn đầu tiên được thực hiện. Đối với cô ấy, nên sử dụng một loại dung dịch dựa trên phân chim, đã được truyền trong vài ngày. Sau đó, khi cây vẫn phát triển và khỏe hơn thì bạn tiến hành cấy ghép bằng cách chuyển sang chậu lớn, có đất màu mỡ hơn. Mỗi thùng được đặt một cây. Vì chồi đang leo và rũ xuống, nên phải đặt giá đỡ vào chậu mới trước khi trồng lại tiêu.
Nếu khi rời đi, những hình thành kỳ lạ ở dạng trứng màu trắng xuất hiện ở mặt sau của các phiến lá thì điều này không nên gây hoảng sợ, vì theo thời gian chúng sẽ chuyển sang màu đen - quá trình này là bình thường. Khi tiến hành giâm cành thì mỗi phôi để trồng cần có 1 - 2 chồi. Giâm cành được trồng trong hộp giống hoặc nhà kính mini để chúng ra rễ. Trong thùng chứa, đất được đổ, bao gồm đất tấm, cát hạt thô (tỷ lệ 0,5: 1), nó có thể được thay thế bằng hỗn hợp than bùn-cát, nơi các phần bằng nhau. Nhiệt độ nảy mầm duy trì trong khoảng 24-26 độ. Hom được bọc trong túi ni lông hoặc đặt dưới bình thủy tinh. Việc chăm sóc trong trường hợp này bao gồm tưới nước khi đất khô và thông gió cho cây con hàng ngày.
Sau 20 ngày, hom thường đã ra rễ, sau đó nên cấy từng cây vào bầu có đường kính 9 cm. Khi sản xuất công nghiệp, ba sào tiêu được trồng ngay vào chậu rồi cho vào thùng phân phối. Khi hệ thống rễ của cây phát triển đầy đủ, nên chuyển lại (không phá hủy đất hôn mê) vào thùng chứa có đường kính 12 cm, sau đó thay chất nền bằng chất màu mỡ hơn, bao gồm cả lá., đất mùn và cát sông (tất cả các phần bằng nhau). Nếu bụi tiêu mọc quá nhiều thì đến mùa xuân bạn có thể chia nhỏ ra. Thông thường, thao tác này được kết hợp với việc thay chậu để cây không bị chấn thương không đáng có. Thành phần của đất để cấy được lấy như đối với mẫu vật trưởng thành. Dùng dao sắc cắt bỏ bộ rễ. Mỗi sự phân chia nên có một số điểm tăng trưởng và không quá nông. Sau đó, tất cả các chỗ của vết cắt được bột bằng bột than hoạt tính hoặc than. Sau đó, bạn có thể trồng các bộ phận của ớt vào các thùng riêng biệt và làm ẩm đất dồi dào. Cho đến khi cây thích nghi đủ, chúng được giữ trong bóng râm khỏi tia nắng mặt trời.
Nếu quyết định cắm rễ các lớp, thì chồi tiêu được chọn nằm tự do trên bề mặt đất. Sau đó, dùng kẹp tóc buộc chặt vào cát, đặt vào chậu riêng và rắc lên. Nếu căn phòng ấm và ẩm ướt, quá trình ra rễ diễn ra khá nhanh. Sau khi hình thành đủ số lượng rễ, chồi có thể được tách cẩn thận khỏi mẫu gốc và cắt thành nhiều đoạn, và mỗi đoạn được trồng vào các chậu riêng đã chuẩn bị trước. Có thể đặt 2-3 bản trong một hộp đựng. Việc chăm sóc tiếp theo giống như đối với ớt trưởng thành.
Sâu bệnh hại cây tiêu khi trồng trong phòng
Giống như nhiều loại cây trồng trong nhà, nhện hoặc rệp sẽ tấn công cây tiêu nếu các điều kiện bị vi phạm. Nếu đất thường xuyên trong tình trạng ngập úng, thì bệnh nấm có thể bắt đầu - "chân đen", bệnh phấn trắng và đốm nâu trên các bản lá. Để điều trị, thuốc diệt nấm được sử dụng, và trong cuộc chiến chống lại sâu bệnh, chúng được xử lý bằng các chế phẩm diệt côn trùng.
Trong số những khoảnh khắc khó chịu khi trồng tiêu là:
- Các chồi có xu hướng duỗi ra và bị lộ ra ngoài nếu mức độ chiếu sáng giảm và dinh dưỡng không đủ.
- Khi độ ẩm không khí thấp, hôn mê đất thường bị khô đi, đầu lá bắt đầu chuyển sang màu nâu.
- Khi đất bị úng nước thường xuyên, lá cây dần chuyển sang màu vàng và khô héo. Một vịnh như vậy đặc biệt nguy hiểm vào mùa đông.
- Các tán lá bắt đầu sáng lên, nhưng ở các gân lá, màu của nó vẫn còn xanh đậm, có hiện tượng úa lá, điều này cho thấy sự thiếu sắt hoặc các vi chất dinh dưỡng khác. Bạn có thể sử dụng một chế phẩm có chứa sắt chelate.
- Khi ánh nắng trực tiếp chiếu vào lá thường xuyên sẽ dẫn đến lá bị nhạt màu và phai màu.
Sự thật tò mò về hạt tiêu
Thực vật thuộc chi Piperomia có thể được coi là gần nhất với chi Piper.
Mặc dù thực tế là ở cả hai chi (Pepper và Capsicum (tiêu thực vật)) đều có các loại có vị cay nồng, nhưng bạn cần hiểu rằng bản chất của các vị này là khác nhau. Loại thứ nhất có vị cay nồng, được cung cấp bởi alkaloid piperine, và các cây thuộc chi thứ hai có capsaicin trong các bộ phận của chúng.
Tiêu các loại
- Tiêu trầu (Piper betle) là một loài thực vật thường xanh với các chồi leo mọc lên theo thời gian. Chúng có thể dài vài mét. Các phiến lá được phân biệt bởi các đường viền ngoài hình trái tim hình trái xoan, nhọn ở đỉnh. Kích thước chiều dài của chúng tương đương 12 cm, tổng chiều rộng lên đến 6 cm, mặt trên là màu lục bảo sẫm, vân nổi rõ. Khi nở, cụm hoa hình bông thu hái từ những bông hoa nhỏ.
- Tiêu Cubeba (Piper cubeba). Giống cây này có dạng bụi rậm, nhưng chồi của cây có thể bám vào bất kỳ giá đỡ nào gần đó. Lá hình elip, có hình trái tim không đều nhau, mép lá được vuốt nhọn. Từ những bông hoa nhỏ màu trắng, hình thành những chùm hoa hình đầu nhọn. Quả của cây này được sử dụng rộng rãi trong y học và các mục đích công nghiệp.
- Ớt dài (Piper longum) có các phiến lá có màu xanh lục tươi sáng, chiều dài không quá 9 cm Và vì giữa các gân lá có nhiều gân nên bề mặt của lá có vẻ phồng lên, nó giống như một tấm vải chần bông. Các lá có cuống lá thon dài.
- Hạt tiêu lớn (Piper phóng đại) mọc ở dạng cây bụi, có đặc điểm là chồi thẳng có cánh. Kích thước của phiến lá lớn, hình bầu dục, chiều dài đạt 20 cm, nhưng chiều rộng bằng một nửa. Tán lá bóng ở phía trên, màu có xanh đậm, mặt sau bóng có màu đỏ.
- Tiêu methysticum (Piper methysticum) có dạng phát triển rậm rạp và các thông số lớn về chiều cao. Chồi bắt đầu phát triển trực tiếp từ thân rễ dày lên. Lá mọc đối hình trứng bán nguyệt, mép có đầu nhọn. Khi mẫu vật khá trưởng thành, chiều dài bản lá có thể là 25 cm và chiều rộng 20 cm, chiều dài của chùm hoa hình cành được đo bằng 7 cm, và các hoa nhỏ được thu thập trong đó. Nó thường được sử dụng tích cực trong y học.
- Hạt tiêu rừng (Piper sylvaticum) trông giống như một cây bụi với chồi leo bao phủ các lá hình bầu dục và thuôn dài. Chiều dài của chúng không quá 20 cm với chiều rộng trung bình là 12 cm, ở gốc, lá có gân, ở đỉnh có đầu nhọn. Bề mặt phiến lá phân biệt bằng màu xanh lục hơi xanh, lốm đốm những đốm sáng.
- Tiêu nghệ tây (Piper crocatum). Cây bụi leo này có cành mảnh. Mặt trên lá đều có các nốt sần, nền chung có màu xanh đậm, trên đó xuất hiện nhiều đốm trắng. Ở mặt sau, có một mô hình các đốm màu hồng đỏ, hoặc nó chỉ là một màu đỏ. Giống như các giống khác, cụm hoa có dạng hình cành, chúng được thu hái từ những bông hoa nhỏ. Do màu sắc trang trí này của tán lá, cây được người trồng hoa ưa chuộng như một loại cây trồng trong nhà.
- Tiêu đen (Piper crocatum). Đây là một loại cây bụi với các chồi xoăn và khá mỏng bao phủ các phiến lá theo một trật tự đều đặn. Hình dạng của chúng là hình bầu dục, chiều dài tối đa có thể đạt tới 15 cm, chiều rộng trung bình khoảng 5 cm, bề mặt của lá có màu da với một số gân rõ rệt. Mặt trên, phiến lá sơn màu xanh lục đậm, mặt đối diện tô màu xanh xám. Những chùm hoa treo được thu thập từ những bông hoa nhỏ, giống như những quả bí ngô trong đường viền của chúng. Như một loại trái cây, hạt đậu được hình thành, được chúng ta biết đến trong nấu ăn.
- Tiêu lá hẹp (Piper angustifolium) giống như các giống khác, nó có chồi leo và cây bụi phát triển. Cành khá dài và phân nhánh tốt. Các phiến lá hình mác, các lá mọc đối trên chồi, màu xanh lục tươi. Từ những bông hoa có cánh hoa màu vàng, người ta thu thập được những chùm hoa với viền ngoài của những bông hoa linh hoạt.
