Đặc điểm và tính năng khác biệt của cây, trồng chuối, sinh sản và cấy ghép, khó khăn trong canh tác và sâu bệnh, sự thật thú vị, loài.
Ai trong chúng ta không nghe nói về loại trái cây tuyệt vời này với cùi mỏng và hương vị thơm ngon? Thật thú vị biết bao khi trồng một loại cây như vậy trong phòng của bạn và tận hưởng màu xanh kỳ lạ! Nhưng ít ai biết được trong tự nhiên có bao nhiêu giống chuối và cách loài người vẫn sử dụng loại chuối xanh này của cư dân xứ sở ấm áp.
Chuối (Musa) thuộc chi cây thân thảo sống lâu năm trong họ Chuối (Musaceae). Hầu hết các giống trái cây được nhân loại lựa chọn này có thể được tìm thấy ở Đông Nam Á và quần đảo Mã Lai, nó cũng phát triển ở các khu vực đông bắc của lục địa Úc và trên một số hòn đảo của Nhật Bản. Nói chung, bất cứ nơi nào khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới hoàn toàn chiếm ưu thế. Có nghĩa là, đại diện của hệ thực vật này thích định cư trên những vùng đất có điều kiện môi trường có độ ẩm cao và nhiệt độ nóng. Chi này bao gồm tới 70 giống cây như vậy. Đối với mục đích công nghiệp, musa được trồng trên đất của Pakistan và Bhutan, ở Trung Quốc và Sri Lanka, ở Maldives và Bangladesh, chuối ở Nepal, Thái Lan và Brazil đã không bị bỏ qua. Ở Nga, bạn chỉ có thể nhìn thấy loài cây này ở Sochi, nhưng vì mùa đông lạnh giá nên quả không chín ở đó.
Đương nhiên, ở những nơi sinh trưởng tự nhiên của cây trồng này là một trong những cây lương thực phổ biến rộng rãi, cũng như một mặt hàng quan trọng để xuất khẩu. Và ở một số nước, sản phẩm này là một trong những loại lương thực chính, nếu bạn lấy ví dụ như ở Ecuador, lượng chuối tiêu thụ mỗi năm lên tới 73,8 kg bình quân đầu người. Và nếu chúng ta coi con số này đối với Nga, thì nó chỉ là 7, 29 kg. Có tới 120 triệu tấn loại quả này được thu hoạch hàng năm trên thế giới. Chuối chỉ đứng sau gạo, lúa mì và ngô về mức độ phổ biến và trồng trọt.
Nếu bạn bắt đầu tìm ra tên của loài cây này từ đâu, thì câu chuyện này thật khó hiểu và dài dòng, vì không có thông tin chính xác về điều này. Nhưng chúng ta đang nói về cái tên "Musa". Họ nói rằng đây là tên của bác sĩ triều đình từng phục vụ tại tòa án Octavian Augustus - Antonio Musa. Và nó đã xảy ra trong những thập kỷ cuối cùng trước thời đại của chúng ta và trong những năm đầu của thời đại này. Cũng có bằng chứng cho thấy cái tên này xuất phát từ từ "mus" trong tiếng Ả Rập, được dịch là một loại trái cây ăn được hình thành trên cây. Nhưng "chuối" mà chúng ta vẫn quen dùng - xuất phát từ bản dịch miễn phí của cụm từ "banana", được viết trong nhiều từ điển của các ngôn ngữ châu Âu. Họ nói rằng tên của những loại trái cây này được đặt bởi các nhà hàng hải Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha vào cuối thế kỷ 16 và đầu thế kỷ 17, những người đã lấy nó từ cuộc trò chuyện của các bộ lạc địa phương định cư ở Tây Phi.
Vì vậy, chuối là một loại cây thân thảo. Sau tre, chuối đứng ở vị trí thứ hai là đại diện thân thảo cao nhất thế giới. Trong đường viền của nó, nó rất giống với một cây cọ, vì có vẻ như cây này có một thân cây tương tự. Nhưng đây không phải là trường hợp. Sự hình thành này, xuất hiện do các bẹ lá rộng, gắn chặt vào nhau, các bẹ lá của các phiến lá lớn. Những âm đạo này quấn chặt vào nhau đến mức chúng tạo thành một hình dáng giống như một thân cây. Thân cây giả này có thể đạt chiều cao từ 6–12 mét, và có chiều ngang 30 cm ở gốc của nó. Và thân của cây xạ hương có sức mạnh và kích thước ngắn, dày và thực tế không nhô lên khỏi bề mặt của mặt đất.
Rễ cũng rất nổi bật trong vẻ ngoài của chúng. Chúng rất nhiều và có dạng sợi, với những đám rối của chúng, chúng tạo thành một hệ thống rễ, có thể đi sâu vào đất 1,5 mét để tìm kiếm độ ẩm cung cấp sự sống. Sang hai bên, các chồi rễ lan rộng tới 5 mét.
Lá được thu thành hình hoa thị ở phần trên của thân cây giả, có kích thước lớn, chiều dài từ 2-3 mét, chiều rộng có thể lên đến cả mét. Chúng có hình elip và thuôn dài, mọng nước và màu sắc đa dạng. Màu sắc của bản lá phụ thuộc rất nhiều vào giống chuối: có thể là tông màu xanh lá cây nhạt và đậm, cũng như đốm màu hạt dẻ, hai màu (mặt sau màu đỏ thẫm, và mặt trên - xanh ngon ngọt). Trên bề mặt có thể nhìn thấy rõ một tĩnh mạch dọc theo chiều dọc, từ đó có nhiều tĩnh mạch bên kéo dài vuông góc với nhau. Khi lá trưởng thành và già đi, nó rơi xuống đất, và phần "non" phát triển bên trong thân cây giả. Tốc độ thay mới của lá trong điều kiện thuận lợi là rất cao và có thể lên tới một tuần.
Sau khi cây mọc được 8 - 10 tháng thì bắt đầu ra hoa. Phần cuống đi xuyên qua toàn bộ thân cây, hướng ra ngoài, đi từ củ dưới đất. Ở đỉnh, một cụm hoa có hình dạng phức tạp được hình thành, giống như một chồi lớn, có màu tím hoặc xanh lục. Ở gốc, hoa được hình thành, xếp thành từng tầng. Ở phía trên cùng, chồi cái nở ra, từ đó quả xuất hiện, bên dưới là hoa lưỡng tính, và ở phía dưới là hoa đực, có kích thước nhỏ nhất. Mỗi hoa có 3 cánh hoa hình ống với 3 lá đài. Màu của chúng là màu trắng, những chiếc lá bao phủ bên ngoài được sơn màu tím bên ngoài và bên trong chúng có màu đỏ sẫm. Cụm hoa mọc thẳng đứng hoặc hướng xuống đất. Sự thụ phấn diễn ra vào ban đêm của dơi, và vào ban ngày của các loài chim và động vật có vú. Khi quả phát triển, nó sẽ giống bàn tay hơn, có nhiều ngón hơn.
Quả chuối là một quả mọng. Hình dạng của nó rất khác nhau tùy thuộc vào giống: nó có thể thuôn dài, hình trụ và hình tam giác. Chiều dài dao động từ 3 đến 40 cm, màu sắc của da cũng rất khác nhau: xanh lá cây, hơi vàng, đỏ và có ánh bạc. Khi quả chín, thịt quả mềm và nước ngọt xuất hiện. Có thể lên đến 300 quả từ mỗi chùm hoa, tổng trọng lượng sẽ nặng 70 kg. Cùi cũng khác nhau về màu sắc: trắng, kem, vàng hoặc cam. Hạt giống chỉ được tìm thấy trong các giống hoang dã. Ngay sau khi đậu quả hoàn thành, thân giả sẽ chết hoàn toàn, nhường chỗ cho thân mới.
Tạo điều kiện cho chuối trồng
- Thắp sáng. Musa rất ưa sáng, nên đặt chậu cây bên cửa sổ hoặc trên bệ cửa sổ sẽ tốt hơn. Phương án cuối cùng là lựa chọn hướng Nam, Tây Nam hoặc Đông Nam, là phương án cuối cùng, cửa sổ quay về hướng Đông hoặc Tây. Trên cửa sổ phía bắc, sự phát triển sẽ bị chậm lại và quả sẽ không thể chờ đợi nếu không có đèn nền. Với nhiệt độ cao liên tục, bạn có thể đưa cây ra ngoài không khí trong lành, nhưng khỏi những tia nắng trực tiếp của mặt trời, bạn cần phải che nắng bằng gạc hoặc đặt một chậu chuối trong bóng râm của cây.
- Nhiệt độ nội dung. Tốt nhất là chịu được các chỉ số nhiệt trong khoảng 25 - 30 độ. Nếu chúng giảm xuống còn 15, thì tốc độ tăng trưởng sẽ dừng lại, điều này là không thể chấp nhận được đối với một nội dung bình thường. Khi cây “sống” trong không khí vào giai đoạn xuân hè, sau đó đến những đêm lạnh giá thì mới cần đưa cây vào nhà.
- Tưới nước. Chuối là một "ổ bánh mì" thực sự, vì vậy bạn cần phải dưỡng ẩm thường xuyên và dồi dào, nhưng hiếm khi. Điều này là do thực tế là bề mặt của tấm lớn và hơi ẩm bốc hơi nhiều hơn từ nó. Khi 1–2 cm đất khô trên mặt đất, cần làm ẩm đất. Nước được lấy với nhiệt độ 25-30 độ và luôn mềm. Tiến hành tưới nước cho đến khi chất lỏng chảy ra từ các lỗ thoát nước. Nếu trong vụ thu đông chuối được giữ nhiệt độ 18 độ thì giảm ẩm để bộ rễ không bị thối.
- Độ ẩm không khí. Đối với cây trồng, độ ẩm là một yếu tố rất quan trọng, các chỉ số của nó phải đạt ít nhất 70%. Vào mùa hè, hàng ngày tiến hành phun trên ngọn lá, mùa đông chỉ phun một lần một tuần. Các tấm trải giường thường cần được lau sạch bụi. Bạn có thể đặt máy tạo ẩm gần đó hoặc lắp chậu vào một thùng sâu, dưới đáy đổ nước và một lớp thoát nước. Nhưng cái chính là đáy nồi không chạm vào chất lỏng. Nồi được đặt trên một chiếc đĩa ngược hoặc những phiến đá lớn. Không khí nên truyền cho rễ một cách tự do như hơi ẩm, cứ 2-3 ngày thì cần xới tơi lớp đất trên cùng trong chậu xuống độ sâu không quá 1 cm.
- Cấy chuối. Việc cấy ghép được thực hiện khi đất được phát triển bởi bộ rễ. Để trồng, bạn cần lấy giá thể bên dưới các loại cây như cây bồ đề, bạch dương, keo hoặc cây phỉ. Không hái gần cây dương, hạt dẻ hoặc sồi. Đào một lớp chỉ sâu 5–10 cm. Tốt hơn là cấy ghép, chuyển một quả chuối, mà không phá hủy hôn mê đất. Với quy trình này, bụi cây sẽ cần được đào sâu hơn và nhiều hơn lần trước, vì vậy chậu được chọn sâu hơn. Cho 0,5 kg tro củi, 2 kg cát và 1 kg giá thể mùn hoặc phân trùn quế vào thùng đất này. Nó là cần thiết để khuấy và đổ nước sôi hoặc đốt cháy cho mục đích khử trùng. Một lớp thoát nước được đặt trong chậu (tùy thuộc vào thể tích), có thể là 3-10 cm, sau đó đổ một lớp cát ẩm 1 cm và chỉ sau đó là giá thể.
Để cho trái xuất hiện, cần bón phân như sau:
- phân trùn quế hoặc mùn, nhưng không sử dụng thịt gà hoặc thịt lợn;
- truyền bất kỳ loại thảo mộc xanh nào (lupin, quinoa hoặc cỏ dại);
- mộc nhĩ (chất thải của cá được đun sôi trong nước).
Bón thúc là bón vào đất ẩm để không làm cháy rễ. Từ giai đoạn xuân hè, chúng bón phân 7 ngày một lần, và khi đến mùa thu, chỉ bón phân mỗi tháng một lần.
Mẹo nhân giống chuối tại nhà
Musa được nhân giống bằng cả sinh vật và bằng cách gieo hạt. Cùng một giống, được trồng bằng các phương pháp khác nhau, đặc điểm của nó có thể khác nhau.
Với phương pháp gieo hạt, cây sẽ khỏe hơn nhưng quả không thích hợp làm thực phẩm. Hạt giống nảy mầm để bắt đầu. Bề mặt của hạt được xử lý bằng giấy nhám hoặc giũa móng tay (đã được đánh vảy). Bạn không cần phải đâm hạt. Sau đó, bạn sẽ cần phải ngâm trong nước đun sôi trong vài ngày cho đến khi mầm xuất hiện. Nước được thay sau mỗi 6 giờ.
Đường kính của thùng để ươm mầm không quá 10 cm, đặt ở đó một lớp đất sét trương nở 2 cm và giá thể cát-than bùn (1: 4), cao 4 cm, hạt hơi ấn xuống đất, chúng không được bao phủ bởi trái đất. Nồi được bao phủ bởi một mảnh thủy tinh hoặc nhựa. Khu vực nảy mầm cần có ánh sáng nhẹ và ấm, nhưng không cần ánh sáng trực tiếp. Nhiệt độ nảy mầm duy trì 27-30 độ (ban đêm ít nhất 25-27 độ). Cần làm thoáng khí hàng ngày cho cây trồng, cũng như nếu đất khô thì làm ẩm từ bình xịt. Một số làm ẩm đất bằng cách tưới nước "dưới đáy". Nếu nấm mốc được tìm thấy, sau đó nó được loại bỏ và chất nền được tưới bằng dung dịch kali pemanganat yếu.
Cây con sẽ xuất hiện sau 2-3 tháng, và sự phát triển của chuối sẽ trở nên tích cực hơn. Sau 10 ngày, bạn sẽ cần cấy vào một thùng lớn và khi bạn lớn lên, thao tác này được lặp lại.
Nhân giống bằng cách giâm cành, bạn có thể có được một cây có quả ăn được và nhanh chóng hơn. Ngay sau khi kết thúc việc đậu quả và thân giả chết đi, các chồi mới từ thân ngầm sẽ bắt đầu xuất hiện ở vị trí của nó. Một trong số họ sẽ trở thành "mẹ" của thân cây mới. Trong giai đoạn này, bạn sẽ cần lấy thân rễ ra khỏi chậu và cẩn thận tách phần có chồi đã đánh thức ra khỏi nó. Bộ phận này phải được trồng trong một thùng chứa đã được chuẩn bị sẵn và khi nó lớn lên, hãy thay đổi chậu sang một chậu lớn hơn. Những người trồng hoa khẳng định rằng vào thời điểm quả xuất hiện, thể tích của chậu sẽ là 50 ml.
Khó khăn khi trồng cây xạ hương
Nếu không có đèn nền và độ chiếu sáng thấp, chuối sẽ rơi vào tình trạng buộc phải nghỉ.
Nếu tưới nước thường xuyên, hệ thống rễ có thể bị thối rữa, biểu hiện là rìa lá chuyển sang màu nâu, chúng khô đi và sự phát triển sẽ ngừng lại, ngay cả khi các chỉ số nhiệt cao và đủ ánh sáng. Trong trường hợp này, bạn cần ngay lập tức cấy chuối vào đất mới, nhưng trước đó, rửa sạch rễ trong nước. Tất cả các phần phụ thối rữa được cắt bỏ bằng dao sắc và tán thành bột với than hoặc tro nghiền để khử trùng.
Ngoài ra, sự phát triển có thể ngừng hoặc chậm lại nếu chậu rất nhỏ và chật chội. Cần phải cẩn thận loại bỏ rác khỏi thùng chứa, và nếu rễ đã bám đầy toàn bộ giá thể đất, thì cần cấy ghép. Các triệu chứng tương tự cho thấy mức nhiệt thấp trong những tháng mùa hè (ít nhất phải là 16, nhưng tốt nhất là 24-30 độ). Cũng ảnh hưởng đến cây và thiếu ánh sáng.
Sự thật thú vị về chuối
Bã chuối giúp làm giảm các triệu chứng của quá trình viêm xảy ra trong khoang miệng, và nó cũng được khuyên dùng cho bệnh viêm loét đường ruột hoặc dạ dày. Tuy nhiên, cũng có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Nhờ khối lượng lớn các chất dinh dưỡng, ăn chuối giúp ích cho não bộ và ngăn ngừa huyết áp cao. Cồn của hoa xạ hương sẽ giúp chữa bệnh tiểu đường và viêm phế quản, nhưng với thuốc đắp từ da, bạn có thể nhanh chóng chữa lành vết thương bỏng hoặc thoát khỏi áp xe trên da.
Vỏ được cắt thành nhiều mảnh có thể được chôn trong đất của chậu hoa, và đây sẽ là loại phân bón tốt cho hoa. Ngay cả những cây rất mệt mỏi cũng được bao phủ bởi lá và hoa.
Quả không chỉ ăn được mà lá còn được dùng làm thuốc nhuộm đen, dùng làm vải và đặc biệt là dây thừng bền chắc, dây thừng dùng trong công việc hàng hải. Có thể được làm từ đệm ngồi bằng trái cây và bè, cũng như đĩa phục vụ ở Ấn Độ và Sri Lanka.
Lần đầu tiên, chuối được đề cập đến trong nguồn văn tự Ấn Độ, Rig Veda, có niên đại từ thế kỷ 17 đến 11 trước Công nguyên. Cũng trong các biên niên sử cổ có đề cập đến quần áo của hoàng gia, được làm từ sợi của lá chuối vào thế kỷ thứ XIV trước Công nguyên.
Ngoài ra, về hàm lượng calo, khoai tây kém hơn chuối 1,5 lần, nhưng chuối khô có hàm lượng calo cao hơn chuối tươi (gần 5 lần).
Các loài chuối
Có chuối trang trí và tráng miệng. Vì có rất nhiều trong số chúng, chúng tôi sẽ chỉ đưa ra một số ít trong mỗi loại.
Trang trí:
- Chuối nhọn (Musa acuminate) có tán lá đẹp, chiều dài lên đến hàng mét và vân trung tâm lớn. Mảng phân chia theo thời gian, giống hình cánh chim. Màu ngọc lục bảo đậm, nhưng có những loại có tông màu hơi đỏ. Chiều cao cây trồng trong nhà kính đạt 3,5 m và trong phòng không quá 2. Quê hương - Úc và Ấn Độ, cũng như Trung Quốc và Đông Nam Á.
- Chuối xanh Miến Điện (Musa itirans). Chiều cao đạt từ 2, 5 đến 4 mét. Thân cây có màu xanh tím kèm theo lớp bụi bạc. Màu sắc của lá là màu xanh lá cây tươi sáng, chiều dài của chúng là 0,7 mét. Vỏ của quả cũng có màu tím hoặc xanh. Nơi sinh sống bản địa - Việt Nam, Lào và Thái Lan, có thể tìm thấy ở Trung Quốc và Ấn Độ. Ở đó, chúng được cho voi ăn.
Món tráng miệng:
- Chuối thiên đường (Musa paradisiaca) chiều cao lên đến 7-9 m, chiều dài của lá dày và nhiều thịt tới 2 mét. Màu xanh lục với một đốm nâu. Quả dài 20 cm với đường kính 4–5 cm, có thể trồng tới 300 quả trên một cây. Thực tế không có hạt trong cùi.
- Ngón tay quả chuối (Musa Lady Finger). Thân giả mảnh, cao từ 7–7,5 m, quả nhỏ, dài tới 12 cm, vỏ màu vàng tươi, có sọc mỏng màu nâu đỏ. Một bó chứa tối đa 20 quả. Phân bố rộng rãi ở Úc và Châu Mỹ Latinh.
Cách trồng chuối tại nhà, bạn sẽ học được từ video này:
