Mô tả áo mưa có gai hình nấm. Đặc điểm của sự phát triển của nó, nơi nó phổ biến. Nó có thành phần hóa học gì, giống cây này có công dụng chữa bệnh gì không? Chống chỉ định sử dụng và tác hại do lạm dụng. Công thức nấu ăn với áo mưa cầu gai. Áo mưa gai có chứa nhiều loại axit amin giúp cải thiện các chức năng sống ở mọi cấp độ. Ví dụ, methionine cải thiện quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch và bệnh mạch vành, loại bỏ amoniac, độc tố và hạt nhân phóng xạ khỏi cơ thể, ổn định chuyển hóa lipid và kiểm soát sự tái tạo của các mô bị tổn thương.
Axit cystic tham gia vào quá trình hình thành biểu mô và quá trình chuyển hóa, có tác dụng chống oxy hóa, hoạt hóa bạch cầu và tế bào lympho. Phenylalanin cho phép sản xuất insulin, tổng hợp melanin, ổn định hoạt động của thận, gan và hệ thần kinh trung ương, khắc phục chứng rối loạn thiếu chú ý. Axit tryptophanic là một phần của protein, điều hòa hàm lượng serotonin trong máu, tăng khả năng làm việc, mang lại cảm giác hoạt bát, cải thiện trí nhớ.
Đặc tính hữu ích của áo mưa gai
Việc đưa áo mưa gai vào chế độ ăn uống cho phép bạn tăng cường sức khỏe, loại bỏ độc tố, nguyên tử kim loại nặng và độc tố ra khỏi cơ thể. Calvacin, là một phần của nấm, có đặc tính kháng sinh và có khả năng chống lại bệnh ung thư.
Lợi ích của áo mưa gai và các sản phẩm thực phẩm trong đó có nó là do sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên tố hóa học và axit amin:
- Giúp chống lại bệnh lao … Giảm ho, giảm đau tức ngực, ổn định thân nhiệt, ngăn ngừa các nốt sần dưới da.
- Bình thường hóa tuyến giáp … Các thành phần của nấm cải thiện quá trình trao đổi chất và hoạt động tình dục, các hoạt chất sinh học được sản sinh, hàm lượng cholesterol trong máu được điều hòa, mô xương được củng cố.
- Ổn định hệ thống bạch huyết … Tuần hoàn máu được đẩy nhanh, thành mạch được củng cố, các mảng xơ vữa bị loại bỏ, dịch mô được trao đổi, vận chuyển các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, trung hòa các tác nhân gây bệnh, cải thiện hoạt động của thận và gan.
- Thuộc tính cầm máu … Ở phụ nữ, việc sinh nở dễ dàng hơn và các cơn đau trong các hội chứng tiền kinh nguyệt và bệnh trĩ giảm đi, quá trình hình thành thromboplastin được kích hoạt.
- Tăng cường chức năng bảo vệ của cơ thể … Hệ vi sinh có hại bị ngăn chặn, các tác nhân vi rút, truyền nhiễm và vi khuẩn bị vô hiệu hóa, các quá trình viêm được thuyên giảm.
- Cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa … Màng nhầy thoát khỏi áp xe, nhu động và hấp thụ thức ăn được bình thường hóa, công việc của tá tràng được kiểm soát, ngăn chặn sự hình thành khí dồi dào và phân được ổn định.
- Hành động chống oxy hóa … Các vùng da bị thương được khử trùng, vết thương mau lành hơn và quá trình oxy hóa các chất hữu cơ được điều chỉnh.
- Bình thường hóa trao đổi gian bào … Tình trạng của biểu mô được cải thiện, các nếp nhăn được làm mịn, các quá trình lão hóa được ức chế, cân bằng axit-bazơ được kiểm soát và ngăn chặn sự phát triển của các khối u ung thư.
- Giúp đỡ với hội chứng nôn nao … Chóng mặt qua đi, run tay chân biến mất, thân nhiệt ổn định, acetaldehyd được đào thải ra ngoài.
- Bình thường hóa huyết áp … Thành mạch được củng cố, máu loãng ra, cơ thể săn chắc.
Ngoài ra, áo mưa có gai giúp chống lại lượng calo dư thừa, vì nó có tác dụng lợi tiểu nhẹ và giảm căng thẳng không cần thiết cho tim.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng áo mưa có gai
Áo mưa ngọc trai, giống như tất cả các sản phẩm thực phẩm, có thể gây hại cho cơ thể nếu tiêu thụ quá mức. Có nguy cơ làm gián đoạn quá trình trao đổi chất và gây ra các triệu chứng đau đớn.
Hậu quả của việc lạm dụng áo mưa có gai:
- Suy giảm hệ vi sinh của đường tiêu hóa - các thành phần của nấm có thể gây áp xe trên màng nhầy, rối loạn phân, hình thành nhiều khí, xuất huyết nội tạng có thể xảy ra như một biến chứng.
- Tăng trương lực của bàng quang - thường xuyên bị thúc giục do quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh.
- Biểu hiện của phản ứng dị ứng - do thành phần bão hòa của áo mưa, da có thể nổi mẩn đỏ, quá trình trao đổi phân và giữa các tế bào có thể trở nên trầm trọng hơn, khó chịu, viêm kết mạc, sưng niêm mạc, chảy nước mũi và chóng mặt.
- Đánh trống ngực gây đau - đặc biệt là khi kết hợp với caffeine.
Ngoài ra, có nguy cơ bị rửa trôi canxi từ xương. Đi tiểu thường xuyên sẽ làm gián đoạn giấc ngủ và gây căng thẳng.
Những chống chỉ định tuyệt đối đối với áo mưa có gai:
- Các vấn đề với tuyến tụy - quá trình tiêu hóa và lên men trở nên tồi tệ hơn, vitamin và khoáng chất không được phân hủy, đau trong khoang bụng, đầy hơi, phân trở nên xám, thiếu máu phát triển.
- Mang thai và cho con bú - đứa trẻ rất dễ bị ảnh hưởng bởi các chất độc hại có trong áo mưa.
- Các bệnh về thận - cầu thận phát triển, đi tiểu nhiều, amoniac, muối kim loại nặng và chất độc không được đào thải ra khỏi cơ thể, niêm mạc bị ảnh hưởng tiêu cực.
- Không dung nạp cá nhân với các thành phần riêng lẻ - có thể xảy ra chóng mặt, đau nửa đầu, buồn nôn, nôn, hắt hơi, ngất xỉu, khó thở, viêm da dị ứng, mày đay, phù Quincke, tiêu chảy.
Trước khi ăn phải áo mưa gai, bạn nên đi khám và tìm hiểu xem có tăng nhạy cảm với thành phần hóa học của nó hay không, vì nấm là một trong mười chất gây dị ứng phổ biến nhất.
Bí quyết mặc áo mưa gai
Trước khi cho áo mưa ngọc trai vào thực phẩm, cần phải loại bỏ vỏ vì hạt này rất dai. Loại nấm này có đặc điểm là chúng không cần phải luộc nhiều lần mà có thể được chiên, muối, sấy khô, ngâm chua hoặc hầm ngay lập tức.
Các công thức nấu ăn ngon miệng dưới đây để làm áo mưa gai được phân biệt, có vị cay nồng, mùi thơm dễ chịu và hàm lượng calo thấp:
- Áo mưa nướng … Đầu tiên, một kg nấm được rửa thật sạch khỏi bụi bẩn. Sau đó cho 4 thìa xốt mayonnaise vào, 1 thìa muối và gia vị cho vừa ăn. Các nguyên liệu được trộn đều, cho vào tủ lạnh và ướp trong khoảng một giờ. Sau đó, áo mưa được đặt vào trong ống nướng và đặt trong lò ở nhiệt độ 190 ° C trong nửa giờ. Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm cắt nhỏ và phục vụ.
- Nấm với kem chua và khoai tây … Gọt vỏ 6-8 củ khoai tây vừa, cắt khối vuông và luộc trong nước muối khoảng 10 phút. Họ giặt nửa kg áo mưa, cho lên chảo đun nóng với dầu thực vật trong 20-25 phút. Bóc vỏ 2 củ hành tây, cắt thành từng khoanh mỏng và chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó, tất cả các nguyên liệu được ướp muối và hạt tiêu cho vừa ăn, cho vào chảo xào khoảng 10 phút, đảo thường xuyên. Vài phút trước khi nấu, thêm 200 miligam kem chua ít béo. Áo mưa chiên ăn kèm với khoai tây luộc.
- Súp nấm … 300 gram áo mưa cầu gai rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Sau đó, 4 củ khoai tây được gọt vỏ, cũng nghiền nát và ném vào nước dùng đang sôi. Hành tây được bóc vỏ, cắt thành khoanh và chiên trong chảo dầu đã được làm nóng trước. Sau 3 phút, nấm được thêm vào đó. Đun sôi một cốc nước lọc rồi cho 80 gram bơ, một chút muối và 150 gram bột mì vào. Tiếp theo, cho hai quả trứng gà vào trộn nhanh tay để không có thời gian nấu chín. Sau đó, áo mưa và những phần bột nhỏ được thả vào nước dùng để làm bánh bao. Súp nên sôi trong 7-10 phút. Sau đó, rau xanh cắt nhỏ được thêm vào nó và loại bỏ khỏi nhiệt.
- Krucheniki với chiếc áo mưa gai … Một cân thịt gà phi lê rửa sạch, thái thành sợi mỏng và dùng búa bếp đập bỏ. Sau đó, chúng được ướp muối, rắc gia vị và rưới nước tương lên trên. Thịt cho vào tủ lạnh ướp vài giờ. 100 gam áo mưa rửa sạch, cắt khối vừa ăn, đun sôi trong 10 phút. Sau đó đập 2 quả trứng vào hộp riêng, muối, rắc rau thơm cắt nhỏ vào trộn đều với nấm. Hỗn hợp thu được được đổ vào chảo dầu đã được làm nóng trước và chiên vàng cả hai mặt. Một phần trứng tráng được trải trên các dải thịt đã được tẩm ướp và cuộn thành hình ống. Để giò không bị rã và nướng chín đều, người ta gói giò trong giấy bạc. Một vài muỗng canh dầu thực vật được đổ vào chảo và phết bánh ngô. Cần phải chiên cả hai mặt trong khoảng 2-3 phút.
- Khoai tây zrazy với áo mưa gai … Một kg rưỡi khoai tây vàng và 2 củ cà rốt được gọt vỏ, cắt thành từng khoanh tròn và nấu trong một giờ. Muối theo ý riêng của bạn. Trong khi đó, họ đang bận rộn với công việc lấp đầy. Áo mưa một cân rửa sạch, thái hạt lựu rồi trộn với hành khô băm nhỏ. Các nguyên liệu được hầm trong khoảng 10 phút. Cuối cùng, bạn có thể cho một tép tỏi vào máy ép. Cà rốt và khoai tây luộc chín cho vào chao, chắt hết nước dùng. Sau đó, chúng được đẩy vào khoai tây nghiền và để nguội. Sau đó cho 6 thìa bột mì vào trộn đều và nhào bột. Sau đó, bánh được hình thành, ở giữa họ đặt nhân và sau đó kẹp lại, giống như trên bánh nướng. Trong chảo ngập dầu, chiên vàng đều các mặt trong 2-3 phút cho đến khi chín vàng.
- Bánh quiche với pho mát và nấm … Xay 1, 5 cốc bột mì với 125 gram bơ thực vật, 4 thìa kem chua và một chút muối. Bột được bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong một giờ. Nửa kg áo mưa cầu gai được rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và chiên trên chảo cho đến khi chất lỏng bay hơi. Tỏi tây cắt nhỏ và bổ đôi ở đó. Hầm các nguyên liệu trong khoảng 3-4 phút. Trải bột thành một lớp mỏng trên mặt cao. Sau đó, nó được phủ bằng giấy nướng, đậu khô được đổ và đặt trong lò ở 170 ° C trong 20-25 phút. Trong khi đó, phần nhân đang được chuẩn bị. 3-4 quả trứng gà được đánh tan bằng máy đánh trứng với một chút nhục đậu khấu và gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn đổ kem vào ly và thoa một khối phô mai cứng lên trên. Sau đó, lấy giấy thấm đậu Hà Lan ra khỏi phần bột đã nướng, rắc áo mưa cùng hành và phết nhân phô mai lên trên. Bánh lại được cho vào lò nướng trong 10-15 phút. Bánh quiche thành phẩm được trang trí bằng các loại rau thơm.
- Thịt viên sốt nấm … 500 gram thịt xay được ướp muối, hạt tiêu và thêm một quả trứng gà. 100 gram pho mát cứng được cắt thành khối vuông. Tiếp theo, cho thịt băm lên trên màng bám, cho phô mai lên trên và xoắn thành hình ống. Sau đó, họ làm nước sốt nấm. 300 gram áo mưa gai rửa sạch, cắt khối vuông và chiên trong chảo dầu với hành khô băm nhỏ, ớt bột và một ly kem. Sau đó, các cuộn thịt được đổ với nước sốt thu được và đặt trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C trong nửa giờ.
Trước khi ăn áo mưa có gai, bạn cần đảm bảo rằng bên trong áo có độ đặc và đồng đều, cấu trúc không có cuống và nắp rõ rệt. Loại nấm này có thể thay thế thịt và nhiều loại thực phẩm có hàm lượng calo cao. Nó rất hợp với kem chua, pho mát, thịt, rau, kiều mạch, gạo và hạt tiêu đen.
Sự thật thú vị về áo mưa có gai
Không nên để áo mưa có gai bên đường vì nó làm tăng hoạt động hấp thụ các chất độc có hại.
Loại nấm này không thể được hái trong thời tiết ẩm ướt, vì chúng bắt đầu hư hỏng ngay lập tức, biến thành một loại vải vụn và trở nên không thích hợp để làm thực phẩm.
Áo mưa gai thường hình thành nấm rễ với các cây khác và nhận glucose từ chúng, trong khi bản thân chúng lại lấy đi chất dinh dưỡng và độ ẩm. Nấm được sử dụng trong thẩm mỹ để sản xuất kem dưỡng da và kem dưỡng da. Chúng để lại cảm giác mềm mại, làm mờ nếp nhăn, loại bỏ bóng nhờn và se khít lỗ chân lông.
Xem video về chiếc áo mưa gai:
Áo mưa gai được yêu cầu vì nó có một số nguyên tố hóa học quan trọng và có một hương vị độc đáo.
