Bập bênh hươu và các đặc điểm của nó. Đặc tính hữu ích của nấm và hạn chế sử dụng trong thực phẩm. Bữa ăn ngon và lành mạnh với sản phẩm này.
Đặc tính hữu ích của nước nhổ hươu
Khi nói đến sức khỏe con người, điều đáng suy nghĩ không chỉ là các yếu tố bên ngoài có thể ảnh hưởng tiêu cực đến nó. Trong hầu hết các trường hợp, dinh dưỡng hợp lý có thể giải quyết nhiều vấn đề trong trường hợp sức khỏe bệnh nhân kém. Con tuần lộc thú vị ở chỗ nó có thể đối phó với các bệnh lý sau:
- Điều trị huyết khối … Loại nấm này có thể phá vỡ fibrinogen, làm giảm hiệu suất của nó xuống mức được các bác sĩ thiết lập. Trong trường hợp không hoạt động, có thể có nguy cơ hỏng hệ thống cầm máu và hình thành đất màu mỡ để hình thành các cục máu đông.
- Sử dụng chế độ ăn uống … Hàm lượng calo thấp trong nấm sẽ cho phép bạn giữ cân nặng bình thường mà không có cảm giác đói ở người.
- Bệnh ung thư … Với bệnh lý nghiêm trọng này, chiết xuất từ nước bọt của hươu, có chứa một lượng lớn polysaccharid phức tạp và lưu huỳnh, sẽ giúp ích.
Trong một số trường hợp, những loại nấm không thu hút được người tiêu dùng bằng chất lượng thị giác không nên bị loại khỏi thực đơn của bạn. Các bác sĩ coi chiết xuất từ sản phẩm này là một trong những thành phần chính trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng nước nhổ tuần lộc
Ban đầu, bất kỳ sản phẩm nào cũng nên được nghiên cứu chi tiết, sau đó mới đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Theo quan điểm của y học, chống chỉ định nhổ hươu như sau:
- Các vấn đề về dạ dày-ruột … Ngay cả những người hoàn toàn khỏe mạnh cũng có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi việc tiêu thụ quá nhiều bất kỳ loại nấm ăn được nào. Với bệnh viêm dạ dày - tá tràng, chứng khó tiêu nghiêm trọng thường xảy ra sau khi ăn phải nước bọt tuần lộc.
- Dị ứng … Nhiều người gặp vấn đề này đang hồi hộp chờ đợi sự ra hoa của cỏ phấn hương và sự rụng của những sợi tơ dương. Đồng thời, việc thăm khám bác sĩ chuyên khoa trước khi ăn roi tuần lộc sẽ không làm tổn thương họ.
- Bà mẹ cho con bú … Trong một số trường hợp, phụ nữ sợ mua nước ngọt, đồ ngọt và một số loại rau có thể gây đầy hơi cho em bé. Đồng thời, họ quên đi mối nguy hiểm mà nấm gây ra cho cơ thể non nớt của trẻ.
- Trẻ em dưới 12 tuổi … Ở một số nước Châu Âu, mức độ tuổi này được nâng cao hơn nữa để cung cấp mạng lưới an toàn cao hơn về sức khỏe của trẻ. Nấm là một loại thực phẩm khá nặng cho dạ dày, các enzym để chế biến sản phẩm này vẫn chưa được sản xuất trong cơ thể trẻ.
Plutey có khả năng tích tụ nhiều chất độc hại nếu mọc ở khu vực thành thị hoặc gần đường ô tô. Sau khi ăn thức ăn thu thập được trên lãnh thổ âm thanh, bạn có thể bị ngộ độc nghiêm trọng đến mức nhập viện và phù nề của Quincke. Internet có rất nhiều khuyến nghị về việc sử dụng nước bọt của tuần lộc sống trong thực phẩm. Bạn nên cực kỳ cẩn thận về việc đưa một loại nấm âm thanh vào thực đơn, bởi vì hậu quả của một cuộc thử nghiệm như vậy có thể kết thúc rất tồi tệ.
Công thức nhổ tuần lộc
Ai cũng muốn đa dạng thực đơn của mình bằng một số món ngon hấp dẫn. Trong trường hợp này, bạn nên chú ý đến các công thức nấu ăn từ nước nhổ hươu sau đây:
- Thịt bò xào nấm … Đối với món ăn, 400 g thăn bò, 300 g khoai tây, 300 ml dầu thực vật, 15 g nhổ tuần lộc, 200 g kem chua, một củ hành tây, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt (lý tưởng nhất là Dijon) và 80 g bột mì. Sau khi thái thịt thành từng sợi mỏng và hành khô băm nhỏ, nấm hương khô xay thành bột. Sau đó, bạn ủ các miếng thịt bò trong bột và chiên chúng với kem chua (5 phút trên lửa nhỏ), thêm các thanh tuần lộc, mù tạt và thịt đã ướp vào chúng.
- Súp kem tuần lộc … Nó thường được nấu trong nước luộc gà. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị hành tây chiên với 1. muỗng cà phê. muỗng canh tinh bột và 50 g bơ. Thêm 1 kg nấm vào khối lượng thu được và hầm chúng trong nước ép thu được. Sau đó, những chiếc bánh tuần lộc phải được chế biến bằng máy xay sinh tố và cho vào nước dùng cùng với chiên. Sau khi súp sôi, cần đổ 400-500 ml kem 10% chất béo và cho 300 g pho mát đã chế biến, tiêu đen, một nhúm nhục đậu khấu vào đĩa.
- Gà zrazy … Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần 300 g thịt băm, 3 củ hành tây, một quả trứng, 4 muỗng canh. bánh mì vụn, 200 g nước nhổ tuần lộc và 2 muỗng canh. lúa gạo. Đối với phần nhân, xào nấm và hành tây và cho cơm vào luộc. Thịt băm được chuẩn bị từ các nguyên liệu còn lại, nên trộn đều. Đã làm bánh thì phải cho nhân vào, nặn thành viên nhỏ, cuộn trong vụn bánh mì và chiên trong dầu thực vật.
- "Nước rửa" từ dứa và nấm … Để tạo ra món mặn này, dứa đóng hộp được đặt trên khay nướng. Để chúng không bị cháy, chúng nên được đặt trên giấy bạc. Trái cây kỳ lạ được nướng trong 15 phút. Hành tây chiên, 300 g thịt hươu, 2 nhánh tỏi được bày lên trên quả dứa, rắc 100 g pho mát cứng và cho vào lò nướng trong 5 phút.
- Trứng bác trong bánh phồng … 200 g thịt gà phi lê và 150 g thịt tuần lộc được chiên trong dầu thực vật. Song song đó, bạn cần đập 5 quả trứng và thêm vào đó 100 g phô mai, rau thơm (tùy ý), muối, tiêu. Phi lê với nấm được đổ với khối lượng này và chiên trong 5 phút. Tấm bánh phồng phải được cắt dọc theo các cạnh thành các dải bằng nhau theo hình dạng sợi mì. Nhân bánh được đặt ở giữa, nên được bện thành "bím tóc". 25 phút là đủ để những quả trứng bác như vậy sẵn sàng.
- Tuần lộc ngâm chua … Sau khi rửa thật sạch nấm, bạn cần cẩn thận loại bỏ phần da trên mũ và cho vào nước muối sôi. Một bình nửa lít cần 3 lít chất lỏng, 700 g nước nhổ hươu, 3 hạt tiêu đen, 1 thìa cà phê bột ngọt. giấm, 0,5 muỗng cà phê. rau mùi và lá nguyệt quế. Khi nước với nấm sôi (20 phút), cho lá nguyệt quế, rau mùi, hạt tiêu và nguyên liệu chính vào lọ đã khử trùng. Trong một hộp đựng chặt, bạn cần đổ giấm và nước sắc còn sót lại từ nấm. Thời gian khử trùng trong nước sôi của snack tương lai là nửa giờ. Sau đó, lọ được cuộn lại và để nguội hoàn toàn.
- Cá Gefilte … Đối với món ăn này, bạn có thể lấy một con cá rô hoặc cá rô, phải được rút ruột và bỏ đầu và đuôi. Sau khi chế biến thân thịt với các loại gia vị (hỗn hợp tiêu đỏ và tiêu đen xay), nước cốt chanh và muối, bạn cần chuẩn bị nhân bánh. Nó sẽ bao gồm 200 g pho mát cứng, 200 g nước nhổ tuần lộc ngâm, 3-4 muỗng canh. mayonaise. Sau khi nhồi cá theo cách này, bạn nên bọc trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong một giờ.
- Cannelloni với nấm … 2 củ hành tây xào chín vàng cùng với 0,5 kg thịt nai đã luộc sơ qua. Thêm 1 muỗng cà phê vào nước sôi. muối và cannelloni (mì ống lớn). 300 g tôm tiến vua trụng qua nước sôi và hầm trong 5 phút với hành tây và nấm. Thêm 200 g pho mát bào vào thịt băm đã ướp lạnh như vậy. Sau đó, bạn cần đổ đầy nấm vào cannelloni và bắt đầu làm nước sốt. 50 g ô liu và nụ bạch hoa thái nhỏ, 1 muỗng canh. mù tạt và 200 ml kem ít béo được trộn đều, sau đó đổ món chính với khối lượng tương tự. Trong một món nướng, nó được nấu trong 10-15 phút.
- Tuần lộc nhổ lasagna … Trong dầu thực vật, cần xào 150 g hành tây với 700 g thịt gà phi lê thái nhỏ và 350 g nấm hương. Riêng 450 g cà chua được xát trong nước ép của riêng chúng với việc bổ sung húng quế và muối. Để chuẩn bị nước sốt, bạn sẽ cần đun chảy 50 g bơ với 2 muỗng canh ở lửa nhỏ. bột mì. Sau đó, bạn cho hai ly sữa vào phần nước đã đun sôi và tiếp tục đổ ở chế độ nhiệt độ như cũ cho đến khi đặc lại. Sau đó, hai quả trứng phải được lùa vào nước sốt ướp lạnh. Món ăn được chế biến bằng cách đặt một nửa nhân bánh và nước sốt lên đĩa nướng (để nướng tấm lasagna). Các thao tác như vậy được lặp lại hai lần, sau đó món ăn được phủ bằng cà chua và pho mát bào. Thời gian nướng lasagna là 20 phút.
- Salad lễ hội … Để chế biến món này, bạn cần mua thịt gà phi lê và tuần lộc. Tỷ lệ của các sản phẩm này nên dựa trên 1/3 nấm và 2/3 thịt gia cầm. Đun sôi viên trong 20 phút cùng với phi lê. Sau khi rút hết chất lỏng, bạn cần cắt các sản phẩm này thành các dải và thêm một quả dưa chuột bỏ vỏ, một đầu hành tây chiên bơ và kem chua hầm tỏi. Bạn có thể làm món salad theo nhiều lớp, trong đó các dải thịt gà được bày ra trước, sau đó phủ kem chua và nước sốt tỏi. Lớp thứ hai sẽ là dưa chuột, hành tây chiên và pho mát bào.
Các bữa ăn được cung cấp để xem xét chỉ hữu ích nếu được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Trong một tình huống khác, chúng có khả năng gây hại đáng kể cho sức khỏe con người.
Sự thật thú vị về hươu nhổ
Có 140 loài đại diện của họ Pluteaceae trên thế giới, chúng rất giống nhau. Hươu Plutus có thể bị nhầm lẫn với Pozar và Colibia wide-lamellar. Ý kiến về sinh vật này rất trái ngược nhau. Ông được xếp vào loại hương vị thứ 4, coi phần thịt của nấm hươu có mùi khó chịu ngay cả sau khi hầm và luộc. Một số người hâm mộ khám phá không gian rừng sẽ không bỏ phát hiện này vào giỏ, vì họ chắc chắn rằng nó không thể ăn được. Một số người tin rằng nấm có tên tương tự như vậy là do hươu thích ăn nó. Điều này không tương ứng với sự thật do lớp sừng của nó kết thúc bằng một loại răng sừng. Tốt nhất là ăn nấm non của loại này. Mặt khác, thay vì một món ăn ngon, thực sự có thể đánh lừa sự mong đợi của bạn bằng một sản phẩm có tính axit với vị đắng rõ rệt.
Xem video về hươu nhổ:
Lợi ích của việc nhổ tuần lộc đã được cả bác sĩ ung thư và chuyên gia dinh dưỡng xác nhận. Tuy nhiên, trước khi ăn các loại nấm này, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa để không tạo thêm những rắc rối cho mình trong tương lai.
