Một món ăn tự làm đơn giản nhưng sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích bắp cải là bắp cải xào với xúc xích tự làm. Làm thế nào để nấu nó, hãy đọc công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Như bạn đã biết, bắp cải trắng không phải là vị trí cuối cùng trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Tất cả các loại salad đều được làm từ nó, nó được ngâm chua, lên men, món đầu tiên được nấu với nó, một số món thứ hai không thể thiếu nó, nó dùng làm nhân trong bánh nướng và bánh bao … Vâng, và tất nhiên, chúng tôi không được quên món bắp cải xào xúc xích tự làm. Đây là một món ăn thịnh soạn, ngon, thơm và dễ chế biến, có thể dùng như một món ăn độc lập hoặc với một món ăn kèm như khoai tây nghiền. Xúc xích thích hợp để săn, tự làm, kiểu Bavaria … hoặc tự nấu. Họ tạo cho bắp cải một mùi khói nhẹ, từ đó món ăn sẽ ngay lập tức lấp lánh theo một cách mới. Bản thân bắp cải rất mềm.
Nếu muốn, xúc xích có thể được thay thế bằng bất kỳ loại thịt nào bằng cách cắt nó thành những miếng nhỏ. Hoặc thêm xúc xích, lạp xưởng nhỏ, thịt băm vào xúc xích thịt … Bất kể loại sản phẩm thịt nào được thêm vào, bạn sẽ có được một món ăn ngon. Việc nấu món ăn rất tiện lợi và đơn giản, vì xúc xích tự làm không ảnh hưởng đến sự phức tạp theo bất kỳ cách nào, nhưng lại tăng thêm cảm giác no cho món ăn. Cần lưu ý rằng đây là món ăn có hàm lượng calo thấp, thậm chí có thể nói là món ăn kiêng, thích hợp cho cả bữa trưa và bữa tối.
Tham khảo thêm cách làm món dưa cải xào xúc xích và khoai tây.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 137 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1 kg
- Dầu thực vật - để chiên
- Gia vị, thảo mộc và gia vị (bất kỳ) - để nếm
- Xúc xích tự làm - 300-400 g
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Sốt rau - 1 muỗng canh
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món bắp cải xào xúc xích tự làm, công thức kèm theo ảnh:
1. Loại bỏ các lá trên cùng khỏi đầu bắp cải. chúng thường bị bẩn và bị nhiễm độc. Sau đó rửa sạch đầu bắp cải dưới vòi nước lạnh và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt bắp cải thành các dải mỏng.
2. Cắt xúc xích tự làm thành những miếng vừa miệng.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho bắp cải vào. Nêm muối và chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín vàng.
4. Khi bắp cải gần chín, cho xúc xích, gia vị rau, tiêu đen và bất kỳ gia vị nào vào chảo.
5. Đảo thức ăn và nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp trong 15 phút. Sau khi hoàn thành món bắp cải xào với xúc xích tự làm sẽ mềm nhưng có độ giòn vừa phải. Nếu muốn mềm thì bạn tiếp tục ninh thêm khoảng 15-20 phút nữa. Phục vụ thức ăn khi còn ấm hoặc ướp lạnh. bắp cải ngon dưới mọi hình thức.
Xem thêm video công thức cách nấu món bắp cải hầm với lạp xưởng săn.
