Thành phần và hàm lượng calo của hắc mai biển đỏ. Đặc tính hữu ích, tác hại được cho là và chống chỉ định sử dụng cây muồng trâu. Công thức cho các món ăn với bạc chăn cừu. Ngoài những đặc tính hữu ích trên, điều quan trọng cần nhớ là quả của cây Shepherdia bạc có tác dụng lợi tiểu và lợi mật cho cơ thể.
Chống chỉ định và tác hại đối với bạc shepherdia
Mặc dù có nhiều dược tính nhưng quả muồng trâu không có lợi cho tất cả mọi người, ngoài ra, nó còn là chất gây dị ứng do màu đỏ của quả.
Ai cần tránh ăn trái của shepherdia silver:
- Những người dễ bị phản ứng dị ứng … Loại quần thể này nên tiêu thụ quả mọng rất cẩn thận, và cũng cần xem xét độ nhạy cảm với một số yếu tố tạo nên hắc mai biển đỏ.
- Phụ nữ có thai và cho con bú và trẻ sơ sinh … Trước khi đưa quả mọng vào chế độ ăn uống, cũng như trước khi điều trị bằng quả hắc mai biển đỏ, bắt buộc phải hỏi ý kiến bác sĩ.
- Bệnh nhân loét dạ dày, tá tràng … Trong đợt cấp của các bệnh này, bạn cần ăn các sản phẩm ăn kiêng, còn quả mọng thì không.
Công thức nấu ăn và đồ uống với hắc mai biển đỏ
Vị chua dễ chịu với vị đắng chát, mùi thơm tuyệt vời và màu đỏ đẹp - nhờ đó, quả trâu đang được yêu cầu rất nhiều trong nấu ăn. Chúng có thể được ăn tươi và khô, đông lạnh, rượu vang và rượu mùi đã chế biến sẵn, rượu trộn, mousses, bảo quản, mứt và mứt cam. Vị đắng làm cho trái cây trở thành một thành phần của nước sốt và nước xốt. Và, tất nhiên, họ làm nhân tuyệt vời cho bánh nướng. Ngoài ra, quả mọng được ngâm cho mùa đông.
Công thức nấu ăn với đồ ăn và thức uống ngon của Shepherdia Silvery:
- Mứt hắc mai biển đỏ … Chúng tôi rửa quả. Chúng tôi đổ đầy đường vào chúng theo tỷ lệ 1 kg trái cây và 700 g đường. Chúng tôi đứng trong vài giờ để họ tiết ra nước trái cây. Đặt lên bếp, đun sôi trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều trong 5 phút. Ta cho thành phẩm vào các hũ, nút chai đã được khử trùng, bọc lại cho đến khi nguội. Thưởng thức trà của bạn vào mùa đông!
- Mứt không qua xử lý nhiệt … Quả dâu ta rửa sạch 1,5kg, phơi khô rồi cho qua máy xay thịt. Thêm 3 kg đường vào, trộn đều rồi cho vào lọ đã khử trùng. Bạn có thể gói kín hoặc đóng nắp ni lông để bảo quản.
- Mứt hắc mai biển đỏ … Chúng tôi rửa sạch 1 kg quả mọng, xay chúng bằng máy xay sinh tố. Cho 1, 2 kg đường, đổ 1, 2 lít nước vào nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm 1-1,5 muỗng canh. nước chanh. Chúng tôi trải mứt trong những chiếc lọ đã được khử trùng, sau đó, làm tắc, gói như thường lệ.
- Silver shepherdia compote … Chúng tôi rửa sạch quả hắc mai biển đỏ, cho vào lọ 3 lít (300 g) đã khử trùng. Nấu siro: đun sôi 2 lít nước, cho 0,5kg đường vào, đun sôi rồi đổ hoa quả vào. Chúng tôi cuộn lên thùng chứa. Chúng tôi kết thúc nó. Compote này có thể được lưu trữ trong 2 năm.
- Nước uống quả trâu … Nó sẽ làm dịu cơn khát của bạn một cách hoàn hảo trong những ngày hè nóng nực, đồng thời cũng hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu cho cơ thể. Chúng tôi rửa sạch 0,5 kg quả mọng. Chúng tôi đổ đầy chúng với 2 lít nước. Đun sôi. Thêm 300 g đường. Uống vì sức khỏe của bạn. Nó sẽ tốt hơn bất kỳ đồ uống ngọt mua ở cửa hàng nào.
- Bánh quy … Chúng tôi rửa 300 g quả shepherdia bạc và cho chúng qua máy xay thịt. Cho 400 g bột mì, 0,5 g đường bột, 3 quả trứng, 1 thìa cà phê soda và một chút muối vào khối quả mọng. Nếu muốn, để bột tươi hơn, bạn nên đổ 2 thìa canh tinh bột vào. Bạn cần nướng bánh ở nhiệt độ 180-200 độ, trong khoảng 45 phút.
- Shanki với hắc mai biển đỏ … Bước đầu tiên là làm bánh kếp hoặc bánh ngô bằng men. Để phết lên chân của chúng ta, hãy rửa quả của cây hắc mai biển đỏ, cho chúng qua máy xay thịt, thêm đường và tinh bột, trộn đều tất cả các thành phần này rồi phết lên bánh kếp và cho vào lò nướng trong 30 phút. Một sản phẩm có tên khác thường đã sẵn sàng.
- Sốt bạc Shepherdia … Chúng tôi rửa sạch 200 g quả mọng và cho qua máy xay thịt. Chúng tôi rải khối lượng này trong một cái chảo, thêm muối, đường và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn 2 muỗng canh bột mì với một lượng nhỏ nước (điều này sẽ làm tăng độ đặc của nước sốt) và thêm vào các nguyên liệu. Nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Kết quả là một khối bán lỏng - nước sốt đã sẵn sàng! Bạn có thể thêm một chút bơ. Nó rất hợp với thịt, mì ống hoặc khoai tây nghiền.
- Sốt hắc mai biển đỏ với gia vị … Lấy 10 g gừng khô, 5 g nghệ, 10 g ớt đỏ xay và muối, 5 g cỏ xạ hương và 10 g ngải giấm khô. Chúng là gia vị. Chúng ta cần 1 kg quả mọng và 400 ml nước. Từ lượng sản phẩm này, ta được 300 g nước sốt. Trước hết, chúng ta rửa sạch hắc mai biển, đổ ngập nước và đun sôi trong 5 phút. Sau đó, chúng tôi làm khoai tây nghiền từ nó với sự trợ giúp của một trái cây và nấu trong 5 phút nữa. Sau đó, chúng tôi làm nguội khối lượng, cho nó qua một cái rây và đặt nó trên lửa một lần nữa trong 10 phút. Thêm gia vị, nấu thêm 10 phút rồi cho vào lọ. Nước sốt đã sẵn sàng! Một bổ sung tuyệt vời cho thịt.
- Cồn bạc Shepherdia … Chúng ta rửa sạch 500 g quả chín và phơi khô. Chúng tôi nghiền quả bằng dụng cụ đẩy bằng gỗ và cho vào lọ. Thêm 150 g mật ong lỏng hoặc 75 g đường. Đổ 0,5 lít rượu vodka. Đậy nắp kín, lắc kỹ mọi thứ và để trong 30 ngày ở nơi tối và ấm. Sau một tháng, chúng tôi lọc chất lỏng và đổ vào chai.
- Salad sinh tố … Đầu tiên, rửa sạch, gọt vỏ và bào nhuyễn 400 g cà rốt. Sau đó, xay bằng máy xay sinh tố nửa ly quả hắc mai biển đỏ và nam việt quất, thêm 0,5 kg đường. Trộn tất cả các thành phần và đổ đầy dầu thực vật. Đây là một món salad ngon và tốt cho sức khỏe.
- Salad tỏi … Chúng ta rửa sạch 2 củ cà rốt, gọt vỏ và bào sợi. Ta phi qua 2 tép tỏi. Xay 0,5 cốc quả mọng bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Chúng tôi trộn các thành phần. Muối và thêm đường cho vừa ăn. Chúng tôi đổ đầy 150 g kem chua. Món salad này sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và có thể có lợi trong việc chống lại cảm lạnh.
Ghi chú! Quả mọng Silver Shepherdia là một loại nhân thơm ngon cho bánh nướng, bánh ngọt và bánh bao.
Những sự thật thú vị về cây cứt trâu
Nhà máy có tên vào năm 1818. Nhà thực vật học Thomas Natol đã đặt tên nó theo tên người bạn của ông John Shepherdy, người lúc đó là giám đốc Vườn bách thảo ở Liverpool, Anh. Nhưng đó chỉ là sự phát hiện ra một bụi cây mới, và tất cả chỉ có vậy. Và chỉ đến năm 1904, tại bang Dakota, họ mới bắt đầu trồng và chăm bón loại cây này. Và sau một thời gian, người Mỹ đã khám phá ra chất lượng chữa bệnh và hương vị của quả hắc mai biển đỏ.
Người Ấn Độ đã sử dụng quả của cây bạc hà shepherdia trong cả nấu ăn và làm thuốc.
Cây bụi này có con đực và con cái, vì vậy chúng cần được trồng cạnh nhau để thu hoạch.
Ở Nga, Ukraine và nhiều nước châu Âu, cây bụi hắc mai biển đỏ được sử dụng cho mục đích trang trí do khả năng chịu nhiệt độ thấp của chúng. Họ làm hàng rào, trồng trong công viên và vườn. Xem video về shepherdia bạc:
Vì vậy, quả của cây bạc hà shepherd thực sự có nhiều đặc tính hữu ích. Cho dù chúng ở dạng tươi hay khô, ở dạng cồn - những quả mọng này sẽ giúp chữa khỏi các bệnh khác nhau. Và hương vị và hương thơm khác thường và dễ chịu, nó sẽ thêm niềm say mê cho bữa tiệc của bạn. Khoảng trống cho mùa đông sẽ giúp bạn có thể thưởng thức mứt và bánh ngọt vào những buổi tối dài mùa đông. Và nếu bạn trồng cây hắc mai biển đỏ trong vườn của mình thì quả mọng sẽ hữu ích hơn nhiều so với quả mua sẵn.
