Sự khác biệt giữa quả dâu tây và quả mọng vườn thông thường là gì. Những đặc tính có lợi vốn có trong trái cây này là gì và khi nào thì nên từ bỏ việc sử dụng nó. Thành phần và đặc điểm của các thành phần. Các món tráng miệng quả mọng ngon nhất.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng dâu tây Pineberry
Tất nhiên, có cả chống chỉ định tương đối và tuyệt đối đối với mỗi sản phẩm thực phẩm, cũng như bất kỳ loại thuốc nào. Nói về giống dâu này, cần xét đến đặc điểm của dâu vườn, ngoại trừ yếu tố là loại này thường không được xếp vào nhóm chất gây dị ứng. Điều này được xác nhận bởi thực tế là màu của cùi không có màu đỏ tươi, đặc trưng của dâu tây vườn thông thường, có màu đỏ tươi cho thấy sự hiện diện của các thành phần gây dị ứng mạnh.
Chống chỉ định tương đối là:
- Các bệnh mãn tính của đường tiêu hóa - để loại bỏ nguy cơ tăng nồng độ axit;
- Biểu hiện thiếu vitamin có thể nhìn thấy bằng mắt sắc, đỏ và bong tróc da - để ngăn ngừa sốc phản vệ;
- Mang thai và cho con bú - để ngăn ngừa những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của người phụ nữ và thai nhi, cũng như phát ban da ở trẻ sơ sinh.
Chống chỉ định tuyệt đối đối với dâu tây Pineberry là:
- Mở loét dạ dày và tá tràng - để tránh chảy máu các cơ quan nội tạng;
- Đái tháo đường ở dạng nặng - để ngăn chặn sự gia tăng lượng đường trong máu đến mức cực đoan;
- Xu hướng phản ứng dị ứng nghiêm trọng, sự hiện diện của bệnh chàm không lành và bệnh vẩy nến phức tạp.
Điều quan trọng cần nhớ là bao gồm vừa phải các loại quả mọng trong chế độ ăn uống của trẻ, cũng như không được phép ăn các loại quả chưa chín hoặc đã hỏng.
Công thức làm dâu tây Pineberry
Là một món ăn ngon thực sự, loại quả mọng này được sử dụng để chế biến một số lượng lớn các món tráng miệng, bao gồm các món bảo quản, mứt, mứt, bánh ngọt và bánh pudding. Nó cũng đã được chứng minh là một sự bổ sung đầy hương vị cho một loạt các món ăn tinh tế từ pho mát, thịt gia cầm và hải sản.
Chỉ nên nhớ quy tắc cơ bản khi chọn món ngon này. Bạn không bao giờ nên mua dâu tây vào thời điểm bất thường để chúng ra quả tự nhiên. Vì vậy, bạn có nguy cơ mua phải quả mọng để trồng trọt mà hóa chất đã được sử dụng.
Giới thiệu các công thức làm dâu tây Pineberry phổ biến nhất cho thấy sự phong phú của hương vị và hương thơm của loại quả mọng ngon này:
- Mứt dâu tây Pineberry … Phương pháp nấu ăn này giúp bảo tồn vitamin, và do đó các đặc tính có lợi của quả mọng. Nó được biết đến nhiều với cái tên Five Minute. Lấy 2 kg quả dâu tươi, 3,5 kg đường và 1 ly nước. Xi-rô được đun sôi và sau khi loại bỏ bọt hình thành, đun sôi không quá năm phút. Sau đó, chúng được đặt trong lọ và đậy bằng nắp kim loại. Nếu mứt được bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể đậy kín bằng nắp ni lông hoặc buộc chặt cổ lọ bằng giấy da.
- Bánh pudding dâu … Trộn 300 gram pho mát và một lòng đỏ trứng. Nếu phô mai khô, thêm 3 thìa kem chua đặc và 2 thìa sữa đặc nếu muốn. Đổ 200 gram sữa vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Trong một bát riêng, đánh lòng đỏ cho đến khi sủi bọt, cho đường vừa ăn. Đổ bột vào đĩa nướng và gửi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 độ C trong nửa giờ. Điều quan trọng là không mở cửa lò trong 20 phút đầu tiên khi nướng. Chỉ trong trường hợp này, bánh pudding mới đủ bông.
- Dâu tây sấy khô … Một trong những cách tuyệt vời để bảo tồn các đặc tính có lợi và hương vị thơm của quả mọng tươi là làm khô chúng trong thời gian dài ở nhiệt độ thấp. Số lượng món ăn sau này có thể chế biến từ trái cây sấy khô thực sự rất lớn. Chúng được sử dụng để pha trà thơm và làm tất cả các loại bánh ngọt. Để giữ được lượng vitamin tối đa, quả dâu sau khi thu hái được rửa nhẹ dưới vòi nước mát nhẹ, đặt lên khăn giấy và để khô. Cắt trái cây thành các lát đều nhau, rộng khoảng 5 mm và sấy khô theo một trong hai cách. Đầu tiên là trong không khí, đặt trên một lớp giấy và phủ một lớp khác. Cách thứ hai là trong lò nướng, đặt các quả dâu lên khay nướng và đưa chúng vào lò, được làm nóng trước ở 600 ° C, trong 7-8 giờ. Nên bảo quản thành phẩm trong túi vải khô ở khu vực thông thoáng.
- Berry souffle … Tinh tế và thoáng như mây, một món ăn thơm và ngon lạ thường. Ta lấy 300 gam quả chín đầu tiên, 220 gam đường, 20 gam gelatin, 1 quả chanh, dừa và đường bột sao cho vừa ăn. Rửa sạch quả dâu, cắt bỏ lá đài và dùng máy xay ngâm cho đến khi nhuyễn. Thêm gelatin và để cho phồng lên. Đổ nước cốt chanh vào, thêm đường. Khuấy đều, đổ vào nồi, bắc lên bếp đun cho đến khi đường tan hết, nhưng không để khối lượng sôi. Ngay khi nguội bớt, đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao nhất trong 5 - 7 phút, đổ vào khuôn và để trong phòng mát qua đêm. Bảo quản trong tủ lạnh không quá 3 ngày.
Bất kể món ăn nào bạn nấu từ những quả mọng ngon ngọt và cay nồng này, bạn nên giữ nhiệt độ xử lý ở nhiệt độ cực cao ở mức tối thiểu. Vitamin C, là một phần của trái cây với một lượng lớn, dễ bị phá hủy khi đun nóng hơn các nguyên tố khác.
Sự thật thú vị về dâu tây quả tùng
Tại sao dâu tây chuyển sang màu trắng? Yếu tố bất thường này có phải là hệ quả của kỹ thuật gen? Để xua tan lo lắng của bạn về tính không tự nhiên của giống này, hãy để chúng tôi thông báo với bạn rằng quả mọng không liên quan gì đến thực phẩm biến đổi gen. Đây là một giống cây lai đã giữ lại tất cả các lợi ích và thành phần của các loại quả mọng thông thường, và hương vị đặc biệt của nó không gì khác hơn là kết quả của việc lai tạo với dứa.
Nhiều phụ nữ châu Âu đã quen thuộc với “chế độ ăn kiêng dâu tây”. Nó chỉ bao gồm việc sử dụng cocktail và xay nhuyễn từ quả mọng này trong vài ngày. Và dư vị lạ thường của Pineberry sẽ làm cho bữa ăn kiêng trở thành một món ngon kỳ lạ thực sự, mà trước đó bạn sẽ không thể cưỡng lại được!
Dâu tây Pineberry chống lại bệnh chàm. Làm dịu và làm mềm da bị kích ứng. Được áp dụng ở dạng nén và kem.
Xem video về dâu tây Pineberry:
Do hương vị tuyệt vời và hàm lượng calo tương đối thấp, cũng như một số đặc tính hữu ích, dâu tây Pineberry là một sản phẩm độc đáo có thể biến bất kỳ món tráng miệng nào trở thành một kiệt tác ẩm thực thực sự! Đây chính xác là trường hợp khi một sản phẩm, được ưu đãi với hương vị thơm ngon và độc đáo, cũng được phân biệt bởi tác dụng có lợi cho sức khỏe và trẻ hóa cơ thể.
