Mô tả cây dâu tằm trắng. Thành phần và hàm lượng calo của quả mọng, các đặc tính hữu ích và tác hại bị cáo buộc. Công thức nấu ăn ngon và các ứng dụng nấu ăn. Điều quan trọng cần nhớ! Những người gầy còm sau khi ốm, đặc biệt là trẻ trai bị quai bị và ban đỏ nên ăn quả dâu tằm trắng để tránh các vấn đề về bộ phận sinh dục.
Chống chỉ định và tác hại của dâu tằm trắng
Mặc dù có một số lượng lớn các yếu tố hữu ích và đặc tính chữa bệnh, dâu tằm trắng vẫn có thể gây hại cho cơ thể. Vì vậy, cần ăn điều độ, không lạm dụng.
Chống chỉ định sử dụng dâu tằm trắng:
- Tăng huyết áp … Khi tiêu thụ quả dâu tằm trắng, đặc biệt là trong thời tiết nắng nóng, vì chúng chín vào những ngày hè như vậy, huyết áp có thể tăng và thậm chí có nguy cơ đột quỵ.
- Bệnh đái tháo đường nặng … Quả của loại cây này chứa nhiều đường, do đó, những người mắc bệnh này nên hạn chế ăn chúng.
- Không khoan dung cá nhân … Các loại quả mọng và trái cây là những chất gây dị ứng mạnh, vì lý do này, bạn nên cẩn thận bổ sung dâu tằm trắng trong chế độ ăn uống của mình.
Công thức nấu ăn với dâu tằm trắng
Vị ngọt tuyệt vời và hương thơm dễ chịu làm cho dâu tằm trắng trở thành một loại quả mọng rất phổ biến, được nhiều nơi trên thế giới biết đến và ưa chuộng. Các món tráng miệng khác nhau, bảo quản, mứt, nước trộn, rượu vang và rượu mùi, rau quả mọng và trái cây, đồ nướng - đây không phải là toàn bộ danh sách các món ăn ngon, trong đó những quả mọng này là một trong những thành phần.
Công thức nấu ăn ngon với dâu tằm trắng:
- Món tráng miệng "Điều kỳ diệu của sự dịu dàng" … Chúng ta dùng tay nghiền 1 mẩu bánh mì ngắn thành vụn rồi đặt dưới đáy bát. Rải 70 g kem sữa đông lên trên. Món tráng miệng phô mai tươi dành cho trẻ em và dâu tây đều phù hợp với công thức của chúng tôi. Chúng tôi rửa sạch 50 g quả dâu tằm trắng và cho vào một khối pho mát. Bây giờ chúng ta sẽ làm việc với một máy xay sinh tố. Đánh tan 50 g trái cây đã rửa sạch, 70 g kem pho mát và vanillin (vừa ăn). Thêm 1 thìa cà phê mật ong. Và chúng tôi rải khối lượng kết quả trên các quả mọng. Một lần nữa chúng ta cần làm việc với máy xay sinh tố: đánh bông 70 ml kem nặng. Chúng ta cắt 1 miếng bánh quy ngắn và đổ vào bát, phủ một lớp hỗn hợp kem lên trên. Món tráng miệng của chúng tôi đã sẵn sàng! Nó có thể được trang trí bằng quả mọng và lá bạc hà.
- Coffee mannik với dâu tằm trắng trên kefir … Đầu tiên, bạn cần trộn 1, 5 cốc kefir, 1 cốc bột báng, 0, 5 cốc đường và 1 quả trứng và để ngấm trong 1 giờ. Sau đó cho 2 thìa cà phê bột nở vào trộn đều. Sau đó, đổ 1-2 thìa cà phê hòa tan vào bột và trộn lại cho đến khi các cục bột tan hết. Ta rửa sạch 1 nắm dâu trắng, cắt bỏ đuôi rồi cho bột năng vào, trộn đều một lần nữa rồi cho vào bát đa. Ta nướng trong vòng 1 tiếng, sau đó lấy ra, lật mặt và nướng thêm 10 phút cho sản phẩm chín vàng. Ăn ngon miệng nhé!
- Sinh tố dâu tây và dâu tằm trắng … Chúng tôi rửa 150 g dâu tây và dâu tằm trắng mỗi loại. Xay chúng trong máy xay sinh tố. Thêm 1-2 thìa đường, 75 g kem và 2-3 thìa nước. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, đánh tan là món ăn đã sẵn sàng. Một món tráng miệng chua chua ngọt ngọt như vậy rất hợp để bày trên bàn ăn trong thời tiết nóng nực.
- Milkshake với dâu tằm trắng … Lấy 1,5 chén dâu tằm trắng rửa sạch, đánh tan với 1 thìa mật ong và 2 thìa đường cho vào máy xay sinh tố. Cho dần dần 150 g kem vào và đánh tiếp. Thành phần cuối cùng là 1 ly sữa, đổ vào khối lượng đã chuẩn bị và trộn đều.
- Rượu dâu tằm trắng … Chúng tôi rửa sạch với 1 kg quả mọng và để chúng khô trong 24 giờ. Vắt lấy nước cốt và thêm lượng nước tương đương. Đối với mỗi lít nước trái cây pha loãng, thêm 5 g quế và 150 g đường. Đổ sản phẩm vào lọ và để lên men trong 5-6 ngày. Lọc và đổ 1 lít rượu trắng tăng cường vào 10 lít rượu và để trong 2 tuần. Thêm đường cho vừa ăn, đổ và đậy nắp lại.
- Mulberry compote … Chúng ta rửa sạch 300 g dâu tằm trắng và lọc lấy nước trong một cái chao. Chúng tôi cho các quả mọng vào lọ đã được làm nóng, đổ đầy xi-rô được làm từ 650 ml nước, 350 g đường và 1 g axit xitric. Ta tiệt trùng bình có dung tích 0,5 lít trong 10 - 25 phút tùy nhiệt độ, đậy kín và bọc lại cho đến khi nguội.
- Mứt dâu tằm trắng … Chúng ta rửa sạch với 1 kg quả bồ kết, đổ với 1 kg đường và để trong 6 - 8 giờ. Sau thời gian này, chúng ta để mứt trên lửa, đun sôi và nấu khoảng 5-10 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, để sản phẩm nguội bớt và đưa trở lại bếp, tiếp tục quá trình nấu: đun sôi và nấu trong 5-10 phút. Và điều này nên được thực hiện 5-6 lần. Mứt thành phẩm có độ dày của kem chua ngon. Thêm 2-3 g axit xitric vào nó. Chúng tôi khử trùng các lọ, đổ đầy sản phẩm và niêm phong chúng.
- Trai cây trộn … Đầu tiên, rửa sạch với 9 quả mận, 2 quả đào và 30 g dâu tằm trắng. Sau đó, loại bỏ hạt khỏi mận và đào và cắt tất cả các quả mọng thành những miếng nhỏ. Sau đó, bạn cho 1 thìa cà phê đường vào các thành phần trộn đều. Đổ 2 thìa sữa chua vào món salad.
Sự thật thú vị về dâu tằm trắng
Cư dân phương Đông gọi dâu tằm trắng là "cây của sự sống", và quả của nó - "nữ hoàng của các loại quả mọng". Một cây lớn có khả năng cho tới 200 kg quả, và đôi khi lên đến 500 kg. Những người theo đạo Thiên chúa kể một truyền thuyết rằng Chúa Giê-su đã từng ẩn náu dưới gốc cây dâu tằm trắng. Cây này vẫn có thể được nhìn thấy ở Jericho.
Việc tổ chức lễ hội tằm tơ mỗi năm một lần đã trở thành một truyền thống tuyệt vời ở Síp.
Có một mối liên hệ giữa dâu tằm và vải lụa. Lá của cây này là thức ăn cho sâu bướm, gọi là sâu tơ, nhộng là tùy tùng của các sợi tơ. Do đó có tên thứ hai của cây dâu tằm - cây dâu tằm. Silk được cả thế giới biết đến sau một sự việc gây tò mò. Có một truyền thuyết về điều này. Công chúa Trung Quốc Xi Lying Shi đang nghỉ ngơi dưới gốc cây dâu tằm và uống trà. Một cái kén tằm rơi vào cốc của nàng. Và trong món ăn với thức uống thơm phức này, cái kén bắt đầu bung ra, và những sợi tơ mỏng manh nhưng chắc chắn của nó lấp lánh dưới ánh mặt trời. Đây là cách người ta biết được rằng một con sâu bướm sống trên cây tơ mang lại cho chúng ta những tấm vải lụa đẹp tuyệt vời.
Ở các nước phương Đông và Trung Á, cây dâu tằm được coi là vật thiêng. Vỏ cây là một nguyên liệu tuyệt vời để làm bùa hộ mệnh. Trong sân, dưới gốc cây này, họ đặt một chiếc bàn để cả gia đình tụ họp, vì tà ma sợ hãi không dám đến gần cây dâu, và tất cả các thành viên trong gia đình đều được bình an vô sự.
Cư dân châu Âu đã làm quen với loài thực vật tuyệt vời này vào thế kỷ 12. Từ thế kỷ 17, họ bắt đầu trồng nó ở Nga, ở những vùng gần Moscow. Nhưng khí hậu ở đây hóa ra lại không thích hợp cho việc trồng dâu trắng do khắc nghiệt và thời tiết lạnh giá. Do đó, việc trồng trọt đã được chuyển xuống phía nam. Hiện nay, cây dâu tằm được tìm thấy cả trong văn hóa và hoang dã.
Xem video về dâu tằm trắng:
Vì vậy, dâu tằm trắng là loại cây cho quả tuyệt vời về hương vị và hương thơm, ngoài ra chúng còn rất hữu ích cho sức khỏe. Bạn có thể ăn chúng cả sống và chế biến nhiệt. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho những quả mọng này. Có những món ăn được tiêu thụ ngay sau khi nấu, có những món được bảo quản cho mùa đông: bảo quản, mứt, ủ, rượu và sản phẩm sấy khô. Bạn có thể mua trái cây ở chợ và siêu thị. Nhưng tốt nhất là bạn nên trồng một cây trong khu vực của bạn và tự trồng những quả mọng này, tự tin vào tính hữu dụng hoàn toàn của chúng và không có bất kỳ hóa chất nào. Ngoài ra, loài cây này sẽ là lá bùa hộ mệnh cho cả gia đình khỏi nguồn năng lượng xấu và những người không tốt.
