Mô tả về cây vitellaria thực vật là thành phần tuyệt vời và chi tiết của các loại trái cây của nó. Thuộc tính hữu ích khi bạn nên từ chối sử dụng chúng. Ứng dụng của sản phẩm trong nấu nướng. Dầu có giá trị nhất được làm từ hạt của những cây cổ thụ từ 50 năm tuổi trở lên. Rất ít cây có thể kết trái đến 300 năm. Một cây có thể thu hoạch được khoảng 20 kg quả. Từ lượng nguyên liệu này, bạn có thể thu được khoảng 4-5 kg một sản phẩm có giá trị.
Yassa là món bơ hạt mỡ phổ biến nhất. Công thức làm từ cây hạt mỡ này là dấu ấn của tất cả các nhà hàng Senegal trên thế giới. Món ăn là gà và cá. Thịt gia cầm hoặc cá rất mềm do sử dụng nước xốt đặc biệt. Thành phần chính của nước xốt là bơ hạt mỡ, nước cốt chanh, hành tây và mù tạt.
Sản phẩm có thể được sử dụng để chế biến các món ăn (kết hợp chất béo thực vật) cho người ăn chay. Tuy nhiên, do chi phí cao, điều này là cực kỳ hiếm.
Ở các nước Tây và Trung Phi, nước sốt được chế biến từ quả của cây bao báp hoặc lá cây me chua, thành phần bắt buộc phải có là bơ hạt mỡ.
Sự thật thú vị về quả hạt mỡ
Cây hạt mỡ có một số tên ở Châu Phi. Karite, vuông, colo, si, vitellaria này thật tuyệt vời.
Mùa mưa là mùa thu hoạch. Theo truyền thống, trái cây được thu hoạch bởi phụ nữ. Điều kiện chính cho điều này là độ chính xác. Các cành bị hư hỏng sau đó có thể không còn kết trái. Tốt nhất là thu hoạch trái cây đã rụng, vì bạn có thể lấy được nhiều dầu hơn từ chúng.
Trong ngày thu hoạch không quá 40 - 50 kg quả, vì cây mọc cách nhau khá xa.
Hầu hết các loại quả của cây mỡ châu Phi được tìm thấy ở Burkina Faso. Nơi đây được mệnh danh là “vàng của phụ nữ” - nơi thu hái và chế biến trái cây cung cấp cho phụ nữ cả nước làm việc.
Có nhiều cách sử dụng khác nhau đối với bơ hạt mỡ hoặc mỡ động vật Châu Phi. Theo truyền thống, nó được sử dụng để nấu thức ăn, nhưng nó cũng làm vật liệu xây dựng tuyệt vời (đất trộn với dầu). Nó được sử dụng để chuẩn bị các phương tiện để điều trị da nứt nẻ. Nó được sử dụng trong đèn dầu, với sự trợ giúp của dầu, nó sẽ trung hòa các loại đất có tính axit.
Người Ai Cập cổ đại cất giữ sản vật quý giá trong các bình đất, khi mùa khô đến, họ bôi lên tóc để chống nắng và gió. Từ gỗ cây cẩm lai châu Phi, những chiếc quan tài đã được làm ra dành cho giới quý tộc đã khuất.
Xem video về quả hạt mỡ:
