Còn mấy ly bia dở dang mà đổ ra ngoài thì tiếc quá nhỉ? Sau đó làm bánh kếp với bia và sốt mayonnaise. Tôi trình bày một công thức từng bước với một bức ảnh của công thức này. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh kếp có liên quan đặc biệt trong lễ kỷ niệm Maslenitsa. Lúc này, có cơ hội tuyệt vời để thể hiện tài năng nấu nướng của bạn, trổ tài xông đất và tận hưởng niềm vui tối đa trong đêm trước Mùa Chay. Các đầu bếp tại gia có kinh nghiệm biết rằng bánh kếp được nướng trên một cơ sở khác. Phiên bản cổ điển là sữa và bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào. Công thức nấu ăn cho mùa chay - nước, nước sắc và nước trái cây. Bánh kếp cay với sự biến tấu thu được từ bia, cà phê, nước ép cà chua, với tất cả các loại phụ gia, v.v. Đồng thời, bất kể cơ sở được chọn, các nguyên tắc chuẩn bị vẫn không thay đổi. Ví dụ, không phải lựa chọn tồi nhất cho bánh kếp là nhào với bia và sốt mayonnaise. Hóa ra những hạt napholes như vậy với một hương vị tinh tế khác thường.
Mayonnaise thay thế cho dầu thực vật trong công thức. Do đó, không cần bổ sung chất béo trong bột. Bia sẽ cung cấp cho sản phẩm một mùi thơm hoppy, và sau đó chỉ trong quá trình chiên. Bạn không phải lo lắng về sự hiện diện của cồn, nó sẽ bay hơi hoàn toàn trong quá trình chiên. Vì vậy, những chiếc bánh kếp như vậy có thể được tặng cho trẻ em. Những chiếc bánh kếp như vậy sẽ đặc biệt hợp với bất kỳ loại nhân mặn nào như rau xanh, hành tây, tỏi, ớt, pho mát. Mặc dù nó sẽ rất ngon với lớp trên bề mặt ngọt. Công thức này sẽ đặc biệt thu hút những người hâm mộ bia bọt. Và cũng rất tốt vì bạn có thể tận dụng phần bia thừa còn sót lại từ những buổi tụ tập buổi tối.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 220 kcal.
- Phần ăn - 12-15 chiếc.
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột - 200 g
- Mayonnaise - 1 muỗng canh với một slide
- Trứng - 1 quả.
- Muối - một nhúm
- Bia - 400 ml
- Đường - một nhúm
Chuẩn bị từng bước bánh kếp với bia và sốt mayonnaise, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ bia vào hộp và đánh tan trong một quả trứng. Đánh bông chất lỏng cho đến khi mịn.
4
2. Thêm mayonnaise và khuấy một lần nữa cho tan hoàn toàn. Bạn sẽ có một chất lỏng mịn mà không có bất kỳ dấu hiệu của mảnh vụn thức ăn.
3. Đổ bột vào bia. Nó được mong muốn để sàng nó qua một cái rây mịn. Vì vậy, cô ấy sẽ được bão hòa với oxy, từ đó bánh kếp sẽ lộng lẫy và mềm hơn.
4. Đánh đều bột để không bị vón cục hoặc đông cứng. Độ đặc của bột có thể khác nhau. Nếu bạn muốn bánh dày đặc hơn thì cho thêm bột mì vào để bột giống như kem chua đặc. Nếu bạn thích các miếng mỏng, hãy làm bột như sữa chua hiếm, nhưng không giống như nước.
5. Đặt chảo lên bếp, phết mỡ dưới đáy bằng một lớp bơ mỏng hoặc một miếng thịt xông khói. Điều này sẽ giúp chiếc bánh pancake đầu tiên không bị dính. Trong tương lai, thủ tục như vậy có thể được bỏ qua. Quy tắc này chỉ phải được tuân thủ trước khi nướng chiếc bánh kếp đầu tiên. Dùng muôi múc bột đổ vào chảo. Vặn nó theo mọi hướng để nó lan rộng theo hình tròn. Nướng bánh trên lửa vừa trong 1,5-2 phút.
6. Lật bánh kếp sang mặt còn lại và nấu trong 1 phút. mặt trái, chúng nướng nhanh hơn nhiều.
7. Xếp những chiếc bánh pancake đã hoàn thành lên nhau và thoa dầu lên từng chiếc nếu muốn.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh xèo bia.
