Bánh kếp lúa mạch đen mềm và mềm trên kefir với bắp cải không thua kém gì những món bánh ngọt tinh tế với bắp cải. Đồng thời, họ chuẩn bị nhanh hơn nhiều. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Chuẩn bị từng bước bánh kếp lúa mạch đen trên kefir với bắp cải
- Công thức video
Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng lành mạnh và ngon miệng cho cả gia đình là bánh kếp lúa mạch đen với kefir và bắp cải. Chúng đặc biệt tốt với kem chua lạnh tươi. Nhờ bột lúa mạch đen, bánh kếp nhanh chóng được nướng, kefir tươi tốt và mềm, còn bắp cải ngon ngọt và mềm. Xôi hồng, mềm, với lớp viền mỏng giòn dọc mép … món ăn sẽ chiếm được cảm tình của mọi thực khách và kể cả những thực khách sành ăn. Nấu ăn đơn giản sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng kết quả sẽ là một bữa sáng ngon lành và tốt cho sức khỏe khi vội vàng.
Bánh kếp lúa mạch đen trên kefir với bắp cải không thể được gọi là một món ăn chay, bởi vì thành phần bao gồm kefir và trứng. Nhưng chúng là một món ăn kiêng tuyệt vời, rất lý tưởng cho những ai theo đuổi dáng người và muốn giảm thêm cân nhưng không thể từ chối những món ăn ngon. Ngoài ra, có thể nấu bánh xèo vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, vì bắp cải là một trong những loại rau chủ lực có quanh năm. Và bắp cải chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, incl. sợi thô và chất xơ, có tác dụng tốt cho tiêu hóa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 179 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 200 g
- Bột lúa mạch đen - 1 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Kefir - 200 ml
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - để chiên
Chuẩn bị từng bước bánh kếp lúa mạch đen trên kefir với bắp cải, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch bắp cải trắng, thấm khô bằng khăn giấy và thái nhỏ. Tôi khuyên bạn nên lấy bắp cải non, sau đó bánh sẽ ngon hơn. Nếu rau già, hãy rắc muối và dùng tay vò nát để rau ra nước.
2. Cho bột vào bắp cải và rây qua rây mịn. Điều này sẽ làm giàu oxy, làm tăng thêm độ mềm cho món ăn.
3. Đổ kefir vào ở nhiệt độ phòng. Nếu sản phẩm sữa lên men lạnh, thì soda sẽ không tham gia phản ứng mong muốn với nó. Từ đó bánh xèo sẽ không bị bở và thoáng.
4. Tiếp theo cho trứng vào. Nó cũng phải ấm để không làm nguội nhiệt độ của kefir. Do đó, hãy lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trước để chúng có thời gian đạt được nhiệt độ mong muốn.
5. Khuấy bột cho đến khi mịn, nêm muối, thêm muối nở và trộn lại.
6. Trong chảo, đun nóng dầu thực vật và đun ở nhiệt độ trung bình. Dùng thìa múc bột ra và chiên bánh cho đến khi chín vàng.
7. Lật mặt sau của kefir và bánh kếp lúa mạch đen bắp cải và chuẩn bị sẵn sàng. Phục vụ đồ ăn nóng với kem chua hoặc trà mới pha.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh kếp bắp cải với kefir.
