Cá đút lò với rau và lớp vỏ phomai là một món ăn ngon và lành mạnh xứng đáng có một vị trí trên bàn tiệc. Tôi hy vọng bạn thích nó.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Về chất dinh dưỡng và hàm lượng protein, cư dân biển và sông có thể cạnh tranh với các loại thịt tốt nhất. Vì vậy, hôm nay tôi đề xuất nấu món cá nướng trong lò. Đây là một bữa ăn nhẹ và gần như ăn kiêng. Nó không chỉ lành mạnh và cực kỳ ngon. Món ăn này có một lợi thế nữa - nó chuẩn bị rất nhanh. Ngoài ra, trong quá trình xử lý nhiệt, hầu hết tất cả các đặc tính hữu ích được bảo toàn trong hải sản.
Hóa ra một món ăn như vậy luôn ngon ngọt và mềm, chỉ cần tan trong miệng. Vì các loại rau làm tăng thêm vị ngon cho món ăn, tôi khuyên bạn nên ăn các loại cá khô hơn: cá tuyết, cá tuyết chấm đen, cá hồi hồng. Cá nước mặn nướng theo cách này sẽ càng ngon hơn. Ngoài ra, để món cá ngon và bổ dưỡng, bạn phải tuân thủ một số nguyên tắc ẩm thực nhất định. Các dụng cụ nhà bếp được chọn phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng của món ăn. Tôi khuyên bạn nên sử dụng đĩa đất nung hoặc gang để nướng cá. Không nên sử dụng các khuôn kim loại và khuôn nhôm khác, bởi vì Khi nướng, chúng sẽ làm giảm mùi vị của thức ăn một cách đáng kể. Và một mẹo khác: bạn cần nướng cá ngay trước bữa ăn, và phục vụ ngay sau khi cá đã sẵn sàng. Nếu không, hương vị sẽ không giống nhau.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 86 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cá nướng hoặc phi lê - 2 miếng.
- Cà rốt - 1 củ.
- Phô mai - 100 g
- Hành tây - 1 củ.
- Kem chua - 200 ml
- Tỏi - 2 tép
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Nhục đậu khấu - 0,5 thìa cà phê
- Hops-suneli - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu cá nướng với rau
1. Kết hợp các sản phẩm sau: kem chua, pho mát bào trên máy vắt vừa, tỏi bóc vỏ qua máy ép, muối, tiêu xay, nhục đậu khấu, hoa bia suneli.
2. Khuấy đều nước sốt cho đến khi mịn.
3. Gọt vỏ cà rốt với hành tây, rửa sạch và thái nhỏ. Bạn có thể bào cà rốt. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Thêm cà rốt và hành tây vào xào cho đến khi trong suốt và mềm, khoảng 10 phút trên lửa vừa.
4. Rửa sạch các khoanh cá. Dùng khăn giấy thấm khô và cho vào khay nướng. Rắc chúng với một chút muối và gia vị như bột nêm cá.
5. Đặt rau đã chiên lên trên cá và xếp đều.
6. Đổ nước sốt kem chua lên thức ăn.
7. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho món ăn vào nướng trong nửa giờ. Trong trường hợp này, trong 20 phút đầu tiên, hãy giữ đĩa dưới nắp hoặc đậy bằng giấy bạc. Sau đó, lấy ra để một lớp vỏ nướng hình thành trên bề mặt.
8. Phục vụ thân thịt thành phẩm nóng ngay sau khi nấu. Đối với món ăn kèm, bạn có thể luộc mì Ý hoặc cơm hoặc đơn giản là cắt nhỏ salad rau củ.
Xem thêm video công thức cách chế biến món cá nướng rau củ.
