Làm thế nào để làm một sinh tố mâm xôi sữa tại nhà? Thức uống bổ dưỡng và hàm lượng calo thấp. Công nghệ và bí mật. Công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Bạn không cần phải đến quán cà phê để thưởng thức đồ uống ngon và tăng thêm cảm xúc tích cực. Chỉ cần vào bếp của riêng bạn là đủ, nơi mà tất cả các bà nội trợ tiết kiệm đều có sẵn đồ trong tủ lạnh để bạn có thể pha một ly cocktail thơm ngon. Hôm nay mình quyết định thưởng thức món sinh tố mâm xôi sữa, đồng thời chia sẻ với các bạn công thức thực hiện. Công thức của tôi sử dụng số lượng nguyên liệu tối thiểu - chỉ có hai sản phẩm: quả mâm xôi và sữa. Tuy nhiên, bất chấp điều này, thức uống hóa ra lại có kết cấu đặc như kem, với hương vị vô cùng tinh tế và sảng khoái. Mặc dù trong công thức này, cũng như nhiều công thức khác, vẫn có thể sửa đổi, điều này tôi sẽ thảo luận bên dưới trong công thức từng bước có ảnh.
Thức uống thơm ngon và bổ dưỡng này được chế biến khá đơn giản. Bạn chỉ mất vài phút. Tất cả các thành phần cần thiết luôn ở trong tầm tay trong suốt mùa hè. Nó có độ mềm mịn như kem, hương vị tươi sáng và hương thơm của quả mâm xôi. Tôi tin chắc rằng em ấy sẽ chiếm được cảm tình của cả trẻ em và người lớn ngay từ ngụm đầu tiên. Do đó, nếu bạn muốn nhanh chóng làm dịu cơn khát trong mùa hè, thì hãy chú ý đến công thức làm sinh tố từ sữa với sự bổ sung của quả mâm xôi tươi. Nó sẽ mang lại cho bạn cảm giác thích thú, thỏa mãn cơn đói và tiếp thêm sinh lực cho cuộc sống.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 83 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 5 phút
Thành phần:
- Quả mâm xôi - 200 g
- Sữa - 400 ml
Từng bước chuẩn bị sinh tố mâm xôi sữa:
1. Để đánh bông một ly cocktail, hãy sử dụng máy xay sinh tố (cố định hoặc trong bát của một thiết bị điện cầm tay), bởi vì Thật không may, đánh bằng tay sẽ không tạo ra thức uống này. Do đó, hãy nhúng quả mâm xôi vào cối xay sinh tố.
Trong trường hợp này, tôi đã chuẩn bị một ly cocktail từ quả mọng tươi, đã cắt bỏ cành giâm trước. Đổ nước lạnh vào chúng trước và để khoảng 5-10 phút để loại trừ bọ. Bạn cũng có thể nghiền sơ dâu qua rây để loại bỏ hạt, cho phần nhuyễn từ quả dâu vào máy xay sinh tố.
Nhưng quả mâm xôi cho công thức này có thể được đông lạnh, cả quả hoặc xay. Để chuẩn bị đồ uống này quanh năm, tôi khuyên bạn nên đông lạnh quả mọng vào mùa. Nếu bạn đang làm sinh tố từ quả mọng đông lạnh, hãy rã đông chúng trước một chút. Quá trình này sẽ không quá 10 phút để chúng chỉ rã đông nhẹ, không bị chảy và biến thành cháo.
2. Đổ sữa có hàm lượng chất béo và cấp độ bất kỳ vào máy xay. Một ly cocktail với nước cốt dừa đặc biệt ngon. Phần trăm chất béo trong sữa càng cao thì thức uống sẽ càng đặc. Bạn có thể thay thế sữa bằng kefir hoặc sữa chua tự nhiên.
Trước khi pha chế một ly cocktail, điều rất quan trọng là làm lạnh sữa trong tủ đông để sản phẩm được làm lạnh tốt, nhưng không bị đông cứng. Nếu không, bạn sẽ không nhận được bọt bông trên bề mặt thức uống. Đối với sữa, nhiệt độ tối ưu là +5 độ.
Nếu bạn không đủ ngọt, hãy thêm chất tạo ngọt cho vừa miệng nếu muốn. Nó có thể là đường cát (trắng hoặc nâu), mật ong lỏng của bất kỳ loại nào (tháng năm, vôi, keo), xi-rô (trái cây, sô cô la).
Tôi quyết định cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế của quả mâm xôi kết hợp với sữa nên không thêm kem. Nhưng bạn có thể đặt nó khoảng 100 g, bất cứ thứ gì phù hợp: vani, kem, trái cây, kem, sô cô la. Điều chính là kem không có các chất phụ gia khác nhau.
Nếu bạn thích các loại gia vị ngọt, chẳng hạn như quế hoặc vani, thì bạn có thể thêm chúng vào, điều chính là chúng không được làm gián đoạn hương vị và hương thơm của quả mâm xôi.
3. Đánh thành phần trong bình ở chế độ rung cho đến khi thu được một hỗn hợp mịn như kem. Không tắt máy xay trong khoảng 2 phút để tất cả các quả dâu ra hương vị và màu sắc cho sữa uống. Nếu muốn, khối lượng thành phẩm có thể được lọc / xát qua rây mịn để tách hạt (nếu bạn không làm điều này ngay từ đầu khi nấu).
Cocktail nên được phục vụ ngay sau khi pha chế, và không nên để nó để bảo quản trong tủ lạnh, vì đồ uống có thể bị phân tầng. Vì không thể bảo quản nguyên dạng dù chỉ trong thời gian ngắn. Do đó, hãy rót sinh tố sữa mâm xôi đã hoàn thành vào các ly hoặc ly cao trong suốt và phục vụ bằng một ống có lỗ mở rộng.
Nếu sử dụng quả mọng đông lạnh, thì thức uống cuối cùng trở nên khá lạnh. Để có một ly sinh tố đá với quả mọng tươi (nếu quá nóng), hãy thêm một vài (1-2 miếng) đá viên vào danh sách nguyên liệu. Hoặc chỉ cần thêm đá vụn vào ly đồ uống của bạn trước khi phục vụ. Trang trí đồ uống với quả mâm xôi và lá bạc hà nếu muốn. Thức uống hóa ra khá đặc và có mùi thơm lạ thường.
