Ăn trước khi ngủ có sao không? Thực phẩm nào được phép và loại nào nên bỏ?
Không ăn trước khi ngủ là một quy tắc quan trọng của hầu hết mọi chế độ ăn kiêng. Sự cấm đoán này dựa trên thực tế là tất cả thực phẩm ăn vào ban đêm sẽ chuyển thành chất béo. Trên thực tế, có những điểm không chính xác trong quy tắc. Tiếp theo, về việc có nên đưa bữa tối vào chế độ ăn uống của bạn hay không, loại thực phẩm nào phù hợp cho việc này và loại nào nên tránh.
Ăn trước khi ngủ có sao không?
Có ý kiến cho rằng trong bất kỳ hoàn cảnh nào cũng không được ăn trước khi đi ngủ và mọi thứ ăn vào chắc chắn sẽ đọng lại một lớp mỡ ở hai bên. Nhưng một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ là cần thiết nếu cơ thể yêu cầu.
Các nhà khoa học Mỹ đã tiến hành một thí nghiệm với sự tham gia của hai nhóm người, kết quả của họ rất trái ngược với quan điểm thông thường. Nhóm đầu tiên không ăn tối sau 18:00, nhóm thứ hai ăn chia nhỏ (bữa tối ăn nhẹ, ít calo trước khi đi ngủ 2 giờ).
Kết quả cho thấy những người không ăn tối vào buổi sáng sẽ rất đói và dễ bị ăn quá nhiều (hơn nữa, lượng đường trong máu giảm, và có cảm giác thèm đồ ngọt, đồ ăn béo). Và nhóm ăn tối có chỉ số đường bằng nhau, không có cảm giác đói nghiêm trọng. Đồng thời, những người tham gia cảm thấy tốt hơn cả về thể chất và tinh thần. Và điều này, tất nhiên, là chìa khóa cho một chế độ ăn kiêng thành công mà không bị gián đoạn.
Nhưng tất cả các nhà khoa học đều thống nhất một điều, đó là nếu ban ngày không thể ăn uống bình thường thì buổi tối tự nhiên sẽ xuất hiện cảm giác đói. Để đối phó với nó và không tăng thêm cân, bạn phải tuân thủ các quy tắc nhất định và chọn thực phẩm phù hợp trước khi đi ngủ.
Đặc điểm của bữa ăn nhẹ buổi tối:
- Tốt nhất là tránh các loại thực phẩm giàu carbohydrate và chất béo. Carbohydrate và chất béo cần nhiều thời gian để tiêu hóa, và nếu bạn đi ngủ quá sớm sau bữa ăn như vậy, chắc chắn nó sẽ tích tụ thành chất béo ở hai bên hông.
- Hầu hết giảm cân tiếp tục tuân thủ quy tắc - không ăn sau 18:00, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng từ lâu đã xóa tan lầm tưởng về lợi ích của lệnh cấm như vậy. Bữa tối có thể được sắp xếp 4 giờ trước khi đi ngủ, và ăn nhẹ 1–2 giờ trước khi đi ngủ.
- Ngay cả khi bữa tối của bạn quá muộn, tốt nhất là bạn nên đợi một chút và không đi ngủ. Thứ nhất, quá trình tiêu hóa sẽ cản trở giấc ngủ bình thường, và thứ hai, tất cả các quá trình trong khi ngủ bị chậm lại.
- Hàm lượng calo trong bữa tối nên thấp hơn tất cả các bữa ăn khác.
- Tốt hơn là từ chối một bữa ăn nhẹ muộn, nhưng nếu không thể, giá trị năng lượng của nó phải bằng một ly kefir.
- Sau bữa ăn nhẹ buổi tối, bạn không nên đi ngủ hoặc ngồi, bạn cần hoạt động thể chất tối thiểu - đi dạo quanh căn hộ hoặc đường phố sẽ có lợi.
- Bạn nên chọn bữa tối ít protein, ít chất béo.
- Cách nấu ăn chính xác là một chi tiết quan trọng. Tốt hơn nên chọn thực phẩm luộc hoặc hầm trước khi đi ngủ.
- Phần không được vượt quá 250-300 gram.
Những thực phẩm nào được phép dùng trước khi đi ngủ?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một bữa tối thích hợp và một bữa ăn nhẹ buổi tối sẽ không gây hại, thậm chí còn giúp giảm cân. Nhưng cần biết những loại thực phẩm bạn có thể ăn trước khi đi ngủ. Vì vậy, nếu bạn không thể làm mà không có bữa ăn nhẹ, bạn cần phải lựa chọn các sản phẩm được phép và tuân theo tất cả các quy tắc của một bữa tối thích hợp.
Những thực phẩm hữu ích nhất trước khi đi ngủ mà bạn sử dụng không những không gây hại cho quá trình giảm cân mà còn góp phần vào việc đó:
- Phi lê gà hoặc gà tây … Lựa chọn đúng đắn nhất cho bữa tối là phi lê luộc, nhưng nó cũng có thể được hầm với rau. Hầu như không có carbohydrate trong philê gà và gà tây. Vì vậy, nó là giải pháp tốt nhất mà sẽ không gây hại cho con số. Bạn có thể thêm salad rau nhẹ mà không cần xốt hoặc thêm gia vị với chanh.
- Trứng … Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối sẽ là trứng tráng hấp hoặc trứng luộc. Lòng trắng trứng được tạo thành từ protein tinh khiết dễ tiêu hóa. Nhưng điều đáng xem xét là hàm lượng calo cao của lòng đỏ, nó cũng có hàm lượng chất béo và cholesterol cao. Do đó, bạn nên từ bỏ nó hoàn toàn hoặc hạn chế ăn hai quả trứng. Bạn có thể thêm sữa và một ít pho mát vào món trứng tráng.
- Phô mai cứng ít béo … Một vài lát pho mát thơm ngon sẽ giúp chống lại cơn đói vào buổi tối, kết hợp với salad rau củ sẽ trở thành một bữa tối trọn vẹn. Sản phẩm giàu vitamin và khoáng chất, đồng thời có tác dụng tích cực đối với tiêu hóa.
- Sữa … Một ly sữa ấm không chỉ giúp giảm cơn đói mà còn giúp cải thiện giấc ngủ. Nó chứa Tryptophan, một axit amin có tác dụng an thần. Bạn có thể thêm một thìa cà phê mật ong hoặc quế vào sữa để làm cho thức uống trở nên ngon hơn và tốt cho sức khỏe.
- Sản phẩm sữa lên men ít béo … Chúng chứa protein nhẹ được cơ thể hấp thụ tốt. Đồng thời, chúng không làm quá tải hệ tiêu hóa, điều quan trọng đối với chế độ dinh dưỡng. Chúng có thể được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh trước khi đi ngủ vì các vi khuẩn có lợi giúp cải thiện sự trao đổi chất.
- Trái bơ … Tuyên bố rằng quả bơ có nhiều chất béo và hàm lượng calo cao thực sự có thể được đưa ra. Nhưng việc không được phép qua đêm là một sai lầm. Quả bơ chứa các axit béo thực vật lành mạnh, dễ tiêu hóa và không gây hại cho quá trình giảm cân. Do đó, nó thuộc loại thực phẩm mà bạn có thể ăn trước khi đi ngủ.
- Quả óc chó … Sản phẩm có hàm lượng calo rất cao, nhưng cũng có độ bão hòa cao. Điều này có nghĩa là một số ít các loại hạt lên tới 40g sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn đói mà không làm hại đến vóc dáng của bạn.
- Trái cây … Trái ngược với quan điểm cấm ăn trái cây vào buổi tối, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bạn có thể ăn chúng vào bữa tối nhưng nên chọn loại mặn. Đó là mong muốn để ưu tiên cho táo xanh. Chúng có hàm lượng calo thấp, nhưng rất tốt trong việc thỏa mãn cơn đói. Bạn có thể nướng nó với pho mát và mật ong, như vậy táo sẽ không bị chua. Bưởi và các loại trái cây họ cam quýt khác rất tốt cho bữa ăn nhẹ. Chúng rất giàu vitamin và chứa naringin, giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất và cũng giúp phân hủy chất béo. Sản phẩm ít calo và chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe. Đối với một bữa ăn nhẹ buổi tối, một quả lê là hoàn hảo. Trái cây sẽ giúp làm sạch cơ thể các chất độc và độc tố.
- Cá và hải sản … Cá nạc, tốt nhất là cá trắng, thích hợp cho bữa tối. Nó là một nguồn protein rất cần thiết để giảm cân. Ăn cá với rau rất hữu ích, vì vậy phi lê trên rau gối hoặc hầm với rau sẽ trở thành không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng. Một bữa tối như vậy sẽ giúp chống lại cholesterol và bổ sung i-ốt cho cơ thể. Rong biển cũng là một nguồn cung cấp i-ốt, nó cũng thuộc loại thực phẩm có thể ăn trước khi đi ngủ. Đối với bữa tối, bạn có thể nấu hải sản với nước sốt tỏi hoặc sốt chanh, nhưng lựa chọn này khá tốn kém.
- Rau … Chúng chứa ít calo và giàu chất xơ lành mạnh. Tuy nhiên, đối với bữa tối, bạn nên ưu tiên các món rau hầm hoặc luộc. Nguyên nhân là do chất xơ từ rau nấu chín sẽ được hấp thụ tốt hơn và nhanh hơn. Một món hầm rau củ là một lựa chọn tốt. Bạn cũng có thể làm sinh tố rau củ, vừa có tác dụng giải độc, vừa có thể chữa được cơn đói vào buổi tối.
Nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc và biết những thực phẩm nên ăn trước khi đi ngủ, bạn có thể không sợ tăng thêm cân mà không từ chối cơ thể của bạn một bữa ăn nhẹ buổi tối.
Không nên ăn gì trước khi đi ngủ?
Điều rất quan trọng là phải tính đến không chỉ các sản phẩm được phép sử dụng mà còn cả những sản phẩm bị cấm sử dụng vào ban đêm để các nếp gấp mỡ không tăng lên ở hai bên và tăng thêm cân.
Những gì không được phép trước khi đi ngủ:
- Thức ăn nhanh … Những thực phẩm như vậy nên được loại trừ khỏi bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Chúng chứa rất nhiều calo, trong khi độ bão hòa không kéo dài. Nhưng công việc của đường tiêu hóa được đảm bảo sẽ bị gián đoạn, tăng thêm cân và các vấn đề về sức khỏe sẽ xuất hiện.
- Mì ống và bánh nướng … Đây là những thực phẩm không nên ăn trước khi đi ngủ, vì chúng mất nhiều thời gian để tiêu hóa, đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ chuyển hóa chúng thành chất béo.
- Kẹo … Chúng bao gồm đồ ngọt, sôcôla, bánh ngọt, bánh ngọt, kem (kem trái cây cũng không đáng ăn cho bữa tối), thanh và chất làm ngọt nhân tạo. Chúng có độ bão hòa thấp nhất với hàm lượng calo rất lớn. Đồ ngọt là thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, có nghĩa là cơ thể sẽ không thể nhanh chóng đối phó với lượng glucose được giải phóng và sẽ đưa một số thành chất béo. Sau khi tiêu thụ chúng, cảm giác thèm ăn trở lại nhanh chóng và thậm chí còn rõ rệt hơn. Ngoài ra, sâu răng sẽ trở thành một phần thưởng khó chịu cho các bên béo.
- Súp … Thoạt nhìn, có vẻ như một món súp nhẹ cho bữa tối là lựa chọn tốt nhất. Nó sẽ không gây hại cho hình thể, nhưng nó kích thích tăng cảm giác thèm ăn. Sau một thời gian ngắn, cảm giác thèm ăn sẽ trở lại thậm chí còn mạnh hơn trước khi ăn súp. Ngoài ra, rất khó để có đủ một phần nhỏ của món đầu tiên, và phần lớn hơn, bụng càng căng ra về cuối cùng.
- Ngũ cốc … Chúng rất hữu ích và cần thiết cho cơ thể, nhưng trước khi đi ngủ thì không. Chúng chứa nhiều calo và cho thấy lượng đường huyết rất lớn. Cháo nên được uống trước bữa ăn trưa (hoặc trong bữa trưa).
- Rau giàu tinh bột … Mặc dù bạn có thể ăn rau vào bữa tối, nhưng bạn nên tránh những loại giàu tinh bột. Tinh bột làm chậm quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, carbohydrate nhanh chiếm ưu thế trong các loại rau giàu tinh bột, được chuyển hóa thành chất béo.
- Thịt mỡ … Điều này bao gồm thịt lợn, thịt cừu, vịt và các loại khác. Khó tiêu hóa. Cơ thể không thể đối phó với những thực phẩm không thể ăn trước khi đi ngủ và tích trữ một số chất béo ở hai bên sườn.
- Món mặn … Bữa tối không nên ướp muối khi đang nấu. Quá nhiều muối vào ban đêm có thể gây tích nước và sưng tấy. Kết quả là tăng thêm cân và giảm động lực giảm cân.
- Thịt hun khói … Chúng chứa rất nhiều muối, khiến bạn cảm thấy khát. Và khát thường bị nhầm lẫn với đói, nguy cơ bùng phát và ăn quá nhiều ngay lập tức tăng lên.
- Thịt nướng … Hàm lượng calo của các sản phẩm trong quá trình chiên tăng lên rõ rệt, và tất cả các đặc tính hữu ích chứa trong chúng bị mất đi.
- Món cay … Hương vị món ăn càng rõ rệt thì cảm giác thèm ăn càng lớn. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên từ chối các loại gia vị khi chuẩn bị bữa tối. Bạn muốn ăn uống những món cay, điều này không tốt chút nào cho buổi tối.
- Đồ hộp và rau muối … Hàm lượng đường và giấm trong thực phẩm có tác động tiêu cực, làm tăng cảm giác thèm ăn, ngoài ra, lượng muối tăng lên có thể gây ra chứng khát nước và phù nề.
- Trái cây ngọt … Chúng bao gồm xoài, chuối, hồng và nho.
- Xì dầu … Nhiều người lầm tưởng rằng nước tương có thể thay thế cho muối. Nó cũng chứa nhiều muối nên sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến việc giảm béo cho cơ thể.
- Hạt giống … Chúng có hàm lượng calo rất cao. Và thật khó để dừng lại ở một số ít. Khơi gợi cảm giác khát và thèm ăn.
- Đồ uống có cồn … Các nhà dinh dưỡng cho phép trong quá trình ăn kiêng đôi khi bạn có thể thưởng thức một ly rượu vang khô, nhưng bạn không nên làm điều này trước khi đi ngủ. Rượu có thể đánh thức sự thèm ăn, và do đó nguy cơ tái nghiện tăng lên. Đồ uống mạnh có hàm lượng calo cao. Ngoài ra, uống rượu vào buổi tối có hại cho sức khỏe tổng thể của bạn. Kết quả là: khô miệng, quầng thâm dưới mắt và giảm hiệu quả hoạt động suốt cả ngày.
- Cà phê … Một thức uống khác bạn không nên uống trước khi đi ngủ. Tương tự như rượu, nó làm tăng cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, hàm lượng caffein cao sẽ giúp bạn tỉnh táo đúng giờ, và đây vẫn là cơ hội để ăn nhẹ trước khi đi ngủ.
- Đồ uống có ga … Chúng gây đầy hơi trong dạ dày, không có lợi cho giấc ngủ ngon, đồng thời chứa nhiều đường.
Bạn có thể ăn gì trước khi đi ngủ - xem video:
Các nhà khoa học đã chứng minh lợi ích của bữa tối trong chế độ ăn kiêng. Điều chính là làm theo các quy tắc đơn giản và biết những thực phẩm không nên ăn trước khi đi ngủ. Sau đó, bạn sẽ có thể nhận được kết quả giảm cân tuyệt vời.
