Lợi ích và chống chỉ định, hàm lượng calo và thành phần của sản phẩm. Các công thức tốt nhất để làm mứt mơ, sự thật thú vị về món tráng miệng ngọt ngào và trái cây.
Mứt ô mai là một món tráng miệng ngọt ngào được làm bằng cách xử lý nhiệt của trái cây và một lượng đường nhất định. Sự khác biệt chính giữa thu hoạch là nó giữ lại tất cả các phẩm chất có lợi của trái cây ngay cả sau khi chế biến. Mứt ô mai đủ đặc và không bị loang nên có thể dùng để làm bánh ngọt, bánh nướng và các loại đồ ngọt khác. Lợi ích phụ thuộc vào phương pháp pha chế, cũng như sở thích cá nhân của mỗi người. Hầu hết các công thức chỉ sử dụng trái cây, đường và nước, điều này cho thấy độ tự nhiên tối đa của thành phẩm.
Thành phần và hàm lượng calo của mứt mơ
Trong ảnh, mứt mơ
Thành phần của mứt mơ chủ yếu tạo nên hương vị đậm đà và màu cam tươi sáng có được trong quá trình chuẩn bị. Trong các thành phần chính là đường, pectin trái cây, quả mơ.
Hàm lượng calo của mứt mơ trên 100 g sản phẩm là 243,69 kcal, trong đó:
- Protein - 0,26 g.
- Chất béo - 0,3 g.
- Carbohydrate - 62, 39 g.
Mứt mơ đơn giản có một số đặc tính hữu ích, được quyết định bởi thành phần phong phú của nó, bao gồm nhiều thành phần có giá trị.
Vitamin trên 100 g:
- Retinol - 0,025 mg;
- Beta-caroten - 0,3 mg;
- Tocopherol - 0,8 mg;
- Axit ascorbic - 2,4 mg;
- Thiamine - 0,01 mg;
Khoáng chất trên 100 g:
- Kali - 152 mg;
- Canxi - 12 mg;
- Magiê - 9 mg;
- Natri - 2 mg;
- Phốt pho - 18 mg
Xem thêm thành phần và hàm lượng calo của mứt nho đen.
Đặc tính hữu ích của mứt mơ
Mứt mơ ngon không gây hại gì, miễn là tiêu thụ vừa phải và không có sự dung nạp cá nhân đối với các thành phần riêng lẻ của sản phẩm.
Với thành phần phong phú của sản phẩm và thực tế là các thành phần hữu ích không bị mất đặc tính trong quá trình xử lý nhiệt, nó không chỉ có thể được sử dụng như một món ăn ngon mà còn là một cách hiệu quả để ngăn ngừa nhiều bệnh.
Những lợi ích của mứt mơ như sau:
- Phòng ngừa các bệnh lý của hệ thống tim mạch … Magie và natri tăng cường thành mạch, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và đột quỵ.
- Tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện hoạt động của não … Đây là trách nhiệm của các hợp chất iốt trong trái cây. Iốt kích hoạt hoạt động của tuyến giáp, giảm tỷ lệ mắc các bệnh lý và ảnh hưởng đến mức cholesterol.
- Tăng cường răng, tóc và móng … Quả na rất giàu canxi, nên bổ sung vào khẩu phần ăn cho trẻ em, phụ nữ mang thai và người già. Nó cũng đáp ứng với tốc độ đông máu.
- Giảm mức độ nghiêm trọng của kích thích thần kinh hoặc tăng huyết áp … Muối và các thành phần khoáng chất có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất và cải thiện hoạt động của hệ thần kinh trung ương.
- Cải thiện quá trình tạo máu, loại bỏ bệnh thiếu máu … Hiệu ứng này được quan sát thấy do hàm lượng sắt cao trong mơ.
- Hiệu quả điều trị … Nó xuất hiện trong điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, vì pectin loại bỏ các chất độc hại và chống lại sự lắng đọng cholesterol.
- Chống say kim loại nặng … Trong quá trình điều trị ung thư, các chất có lợi từ trái cây khôi phục độ axit, loại bỏ chất lỏng dư thừa và tăng tốc độ trao đổi chất.
- Giúp điều trị cảm lạnh và ho … Vitamin C và E phục hồi khả năng miễn dịch, giúp hạ sốt.
Mứt mơ có thể làm giảm nhiều vấn đề về tiêu hóa, cải thiện hoạt động của hệ tim và giúp chữa cảm lạnh. Nó được sử dụng tích cực trong y học dân gian và bánh kẹo. Mặc dù có những trường hợp không nên tiêu thụ mứt.
