TOP 5 công thức nấu ăn kèm hình ảnh của các khóa học Lean đầu tiên. Bí quyết và mẹo nấu ăn tại nhà. Video công thức nấu ăn.
Trong thời gian nhịn ăn, bạn có thể ăn một cách ngon miệng và đa dạng. Bạn chỉ cần biết các công thức nấu ăn phù hợp. Sau đó, hạn chế ăn kiêng sẽ không nghiêm trọng. Ví dụ, công thức cho các khóa học đầu tiên cho người gầy sẽ giúp bạn nhịn ăn và tổ chức những ngày nhịn ăn cho dạ dày của bạn. Và sự đa dạng của các loại súp nạc là nguồn cảm hứng. Tài liệu này cung cấp TOP-5 trong số các công thức nấu ăn ngon nhất với hình ảnh của các khóa học nạc đầu tiên.
Bí quyết nấu ăn và mẹo
- Súp nạc được chế biến dưới dạng nước dùng rau hoặc nấm. Súp bắp cải nạc và borscht không kém phần phổ biến trong bữa ăn chay.
- Súp bắp cải nạc được nấu từ tươi và dưa cải bắp, hoặc các loại.
- Các bà nội trợ hiện đại nấu món chay borscht từ bắp cải trắng, dưa cải hoặc rong biển tươi.
- Các món súp ngon và bổ dưỡng được làm từ các loại đậu: đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu. Các loại đậu được sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp.
- Để có cảm giác no và mùi vị tươi sáng, tốt hơn là bạn nên chiên trước rau để nấu súp trong chảo ngập dầu.
- Ngoài ra, các món nạc đầu tiên được chuẩn bị với việc bổ sung ngũ cốc: kiều mạch, lúa mạch ngọc trai, kê, bột yến mạch, gạo hoặc với mì ống.
- Gia vị sẽ trở thành con át chủ bài của bất kỳ món ăn nạc nào. Ví dụ, hương vị của một món ăn sẽ thay đổi không thể nhận biết nếu bạn thêm một chút hạt nhục đậu khấu hoặc nghệ.
- Bạn có thể phục vụ bánh mì thông thường, hoặc bánh mì nướng và bánh mì nướng với súp nạc. Đối với súp borscht và bắp cải, bánh nướng với nấm hoặc rau thơm.
Súp đậu cô ve
Súp đậu nạc cổ điển là món dễ chế biến nhất. Nó không cần các kỹ năng đặc biệt hoặc thức ăn ưa thích. Món canh ngon như vậy không chỉ phù hợp cho bàn gầy mà còn là món ăn kiêng cho những ai muốn giảm béo, giảm béo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 189 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 2 giờ 30 phút
Thành phần:
- Đậu Hà Lan - 300 g
- Dầu thực vật - 50 ml
- Cà rốt - 1 củ.
- Thì là - một vài cành cây
- Cần tây - 30 g
- Rễ mùi tây - 20 g
- Muối để nếm
- Nước - 1,5 l
- Hành tây - 1 củ.
Nấu súp đậu nhuyễn:
- Ngâm đậu Hà Lan trong nước trước 5 - 6 tiếng. Sau đó để ráo nước, đổ ngập nước và nấu trong 1, 5-2 giờ.
- Gọt vỏ cần tây và mùi tây, rửa sạch, thái sợi dài và nấu với đậu Hà Lan.
- Bóc vỏ hành và cắt thành khối vuông nhỏ. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây và cà rốt cho đến khi chín vàng.
- Khi đậu gần chín, cho hành tây và cà rốt đã xào vào nồi canh và nấu cho đến khi đậu chín.
- Xay nhuyễn thực phẩm đã nấu chín hoàn toàn bằng máy xay sinh tố.
- Nêm hạt đậu xay nhuyễn với muối, pha loãng với nước đến độ sệt mong muốn nếu cần và đun sôi.
- Cho súp ra đĩa rắc thì là cắt nhỏ. Khi phục vụ, cho bánh mì nướng, một thành phần không thay đổi của súp đậu, vào đĩa.
Rassolnik
Dưỡng chất và dày, ngon và đậm đà - dưa chua vừa phải, thanh nhiệt vào mùa lạnh, tiếp thêm sinh lực, cho sức lực và tràn đầy sinh lực.
Thành phần:
- Nước - 2 l
- Trân châu lúa mạch - 1 muỗng canh.
- Khoai tây - 5 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Rễ mùi tây - 1 cây.
- Gốc parsnip - 1 cây.
- Rễ cần tây - 0,5 chiếc.
- Dưa chuột muối - 3 chiếc.
- Dầu thực vật - để chiên
- Lá Bay - 1 cái.
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Chuẩn bị dưa chua:
- Rửa sạch lúa mạch ngọc trai, tráng bằng nước nóng và để trong một giờ. Để ráo, đổ tươi và đun sôi cho đến khi mềm trong 1-1,5 giờ.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông rồi cho vào nồi cùng với trân châu thanh. Nêm gia vị, muối và đun sôi thêm 20 phút.
- Gọt vỏ dưa chuột nếu muốn, cắt thành khối và cho vào chảo.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, thái nhỏ và cho vào chảo xào trong dầu thực vật.
- Gọt vỏ cà rốt, củ cần tây, mùi tây và rau mùi tây, nạo trên một chiếc máy xay thô và cho vào chảo cùng với hành tây. Chiên rau cho đến khi chín vàng.
- Cho rau đã xào vào súp và nấu tất cả cùng nhau trong 15 phút nữa.
- Khi kết thúc quá trình nấu, đổ một chút nước muối vào dưa và đun sôi.
Súp rau trong nồi nấu chậm
Ngày nay, tủ nấu cơm đa năng được các bà nội trợ hiện đại đặc biệt ưa chuộng. Với sự trợ giúp của nó, các món ăn ngon được chuẩn bị với thời gian ít hơn. Các công thức nấu súp trong mùa chay được hâm mộ bởi phụ nữ hiện đại quan tâm đến vóc dáng và sức khỏe của gia đình.
Thành phần:
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Bông cải xanh - 200 g
- Đậu xanh - 150 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Ngò rí - 0,5 thìa cà phê
- Muối để nếm
Nấu súp rau trong nồi nấu chậm:
- Đổ dầu thực vật vào bát của phim hoạt hình và chiên nhẹ hành.
- Khoai tây, cà rốt và hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa. Gửi chúng vào hành tây và bật chương trình "Fry" trong 2 phút.
- Rửa sạch bông cải xanh và cho vào bát đa cùng với đậu xanh.
- Nêm gia vị vào thức ăn, đậy vung bằng nước và cài đặt chương trình "Soup" bằng cách bật hẹn giờ trong 45 phút.
- Để súp rau đã hoàn thành trong nồi nấu chậm trong 10 phút.
- Dùng súp nóng với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng làm từ bánh mì đen hoặc trắng.
Súp đậu
Đã ăn một đĩa súp đậm đà với đậu, bạn sẽ không bao giờ tin rằng đó là món chay. Nước dùng đậm đà và thịnh soạn, nước súp thơm ngon bổ dưỡng, hợp với bánh mì nướng hoặc bánh mì croutons.
Thành phần:
- Đậu trắng ngâm nước cốt - 150 g
- Đậu xanh - 300 g
- Hành củ - 1 củ.
- Tỏi - 1 tép
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.
- Nước ép cà chua - 600 ml
- Cà chua trong nước ép riêng - 400 ml
- Mì ống - 250 g
- Hành lá - 3 chiếc.
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối để nếm
- Đường - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu súp đậu:
- Bóc vỏ hành và tỏi, rửa sạch, cắt thành khối vuông nhỏ rồi cho vào chảo xào sơ qua với dầu thực vật.
- Cho nước ép cà chua và cà chua vào nồi bằng cách dùng nĩa nghiền nhuyễn chúng. Để rau sôi lăn tăn, đậy nắp lại trong 15 phút.
- Đậu xanh vo sạch, cho vào nước sôi luộc 15 phút. Ném nó vào một cái chao để thoát nước.
- Luộc riêng mì ống trong nước sôi và bỏ vào chao.
- Xả chất lỏng từ đậu trắng trong nước ép của riêng chúng bằng chao.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi. Nêm muối, tiêu, chút đường rồi đun sôi trở lại.
- Bày súp ra trang trí với hành lá thái nhỏ.
Canh nấm cà tím
Món súp nấm nạc đậm đà với hai loại nấm: nấm khô và nấm tươi. Đây là một sự kết hợp bất ngờ và một hương vị mới. Càng có nhiều loại và nhiều loại nấm khác nhau trong một món ăn, thì món ăn đó càng ngon.
Thành phần:
- Nấm khô - 30 g
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Cà tím - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Rễ cần tây - 80 g
- Hành củ - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Champignons tươi - 10 viên.
- Ớt đỏ - 1 miếng.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Vừng - 2 muỗng canh
- Muối để nếm
- Hành lá - để phục vụ
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu súp nấm cà tím:
- Đổ nước sôi vào nấm khô và để trong nửa giờ. Sau đó, cắt nhỏ và đổ nước muối đã ngâm qua rây mịn vào nồi để nấu canh.
- Gọt vỏ khoai tây, cắt chúng và cho vào nồi cùng. Thêm nước và nấu.
- Bóc vỏ và cắt lát hành tây, tỏi, cà rốt và cần tây.
- Cắt nấm và cà tím đã rửa sạch thành từng thanh.
- Trong chảo dầu thực vật, chiên nấm, nấm hương khô, cà tím, hành tây, tỏi, cà rốt và cần tây cho đến khi có màu vàng nâu. Cho chiên vào chảo.
- Thêm lá nguyệt quế, ớt đỏ băm nhỏ, muối vào súp và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.
- Rán nhẹ hạt mè trên chảo sạch, khô và cho vào nồi khi nấu.
- Đun sôi trong 2 phút và dùng với súp nấm cà tím, rắc hành lá.
