Đặc thù của việc nướng với trái cây họ cam quýt. TOP 7 công thức làm bánh ngon với cam. Video công thức nấu ăn.
Bánh cam là một món tráng miệng tuyệt vời với hương vị tươi mát và hương thơm, xứng đáng cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Có vô số lựa chọn để làm các sản phẩm bánh kẹo như vậy, vì vậy mọi người sẽ tìm thấy một số công thức phù hợp cho mình. Quả của cây cam được kết hợp với hầu hết mọi nguyên liệu thường thấy trong các món ngọt. Tiếp theo, chúng tôi sẽ xem xét một số sắc thái của việc chế biến cam và trình bày TOP-7 công thức nấu ăn để bạn chú ý.
Đặc điểm của việc sử dụng cam trong bánh
Cam là loại trái cây khiêm tốn. Khi được bảo quản đúng cách, thời hạn sử dụng của chúng khá lâu. Ngoài ra, thực tế không khó để mua được một sản phẩm chất lượng tại một cửa hàng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Tuy nhiên, cần nhớ rằng phần lớn vỏ của chúng thường được xử lý bằng sáp để bảo vệ chúng khỏi sâu bệnh và các điều kiện vi khí hậu bất lợi trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Và nên lấy ra trước khi nấu. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng nước sôi, có thể hòa tan chất này.
Hãy xem xét cách bạn có thể sử dụng trái cây trong công thức làm bánh cam:
- Sự hăng hái … Đây là bên ngoài của vỏ và có màu cam tươi. Nó chứa một lượng lớn tinh dầu, do đó nó mang lại một hương thơm cam quýt tuyệt vời. Bạn có thể loại bỏ nó ngay trước khi nấu hoặc làm một miếng khô. Có thể bào hoặc lấy ra bằng dao sắc. Không nên cắt bỏ cùng lớp vỏ trắng sẽ tạo vị đắng. Vỏ có thể được thêm vào bột, kem, súp hoặc thạch.
- Nước ép … Nước trái cây vừa vắt khá đậm đà. Nó hơi chua nên cần tăng lượng đường thường xuyên hơn. Nó cũng có thể được thêm vào bột bánh và kem.
- Bột giấy … Các lát tươi có thể được sử dụng trong công thức làm bánh thạch cam hoặc bánh ngọt đơn giản bằng cách thêm chúng làm nhân bổ sung. Sau khi xử lý nhiệt, bột giấy mất hình dạng, vì vậy trong một số trường hợp, tốt hơn là sử dụng nước ép.
- Hạt nêm khô … Cam đã tách vỏ khỏi sáp phải được cắt thành từng lát mỏng theo chiều ngang. Các lát thu được được làm khô ngoài trời hoặc trong máy sấy đặc biệt. Chúng trở nên cứng và rất mỏng. Hơn nữa, vẻ ngoài của họ khá hấp dẫn. Ở dạng này, sản phẩm vẫn giữ được mùi vị và mùi thơm. Thông thường, các lát khô được sử dụng để trang trí, nhưng cũng có thể làm xi-rô trên cơ sở chúng.
Hương vị và hương thơm của cam phù hợp với nhiều loại thực phẩm: sô cô la đen hoặc sô cô la sữa, phô mai tươi thông thường, kem chua hoặc sữa chua, trái cây và quả mọng. Bạn có thể thêm quả óc chó băm nhỏ vào kem và bột, hoặc làm bánh cam hạnh nhân bằng bột hạnh nhân hoặc sữa.
Trong hầu hết các trường hợp, bánh cam không thể được gọi là nạc. Rốt cuộc, trứng và các sản phẩm từ sữa khác nhau được sử dụng hầu hết ở mọi nơi. Tuy nhiên, trong các tùy chọn đơn giản nhất, bạn có thể thay đổi một chút danh sách các thành phần, thay thế chúng bằng bột báng, dầu thực vật, v.v.
TOP 7 công thức làm bánh cam ngon
Không có quy tắc nghiêm ngặt để chuẩn bị một món tráng miệng lễ hội với cam. Cái chính là tuân thủ các quy tắc chế biến hoa quả để món ăn được hoàn hảo. Tiếp theo, chúng tôi xin đưa ra TOP 7 công thức làm bánh bông lan màu cam sáng nhất.
Bánh mousse cam
Tuyệt tác ẩm thực tuyệt vời này rất dễ chế biến. Điểm nổi bật là không cần nướng. Cơ sở của bánh mousse cam là một loại bánh mì ngắn với bơ. Sự kết hợp này cho phép bạn tạo ra một lớp nền khá chắc, nhưng rất ngon. Và mousse được làm từ kem nặng, nước cam và gelatin.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 320 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 4 giờ
Thành phần:
- Bánh quy ngắn - 200 g
- Ca cao - 50 g
- Bơ - 100 g
- Cam - 4-5 miếng
- Đường bột - 50 g
- Gelatin - 15 g
- Kem 35% - 500 ml
- Sô cô la sữa - 100 g
Cách làm bánh mousse cam từng bước:
- Để làm vỏ bánh, hãy xay bánh quy thành vụn bằng máy xay sinh tố. Thêm bột ca cao và bơ đun chảy vào nó. Nhào kỹ khối lượng. Chúng tôi trải nó lên dưới cùng của một đĩa nướng đã chia nhỏ, trộn đều. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh.
- Đổ nước sôi lên trái cây có múi. Sau đó, chúng tôi ép lấy nước, sau khi loại bỏ vỏ từ hai quả cam. Ngâm gelatin trong 50 ml nước trái cây khoảng 15-20 phút.
- Đổ nước cam vào nồi, kết hợp với đường bột và đun sôi khoảng 7-10 phút, đun sôi. Chúng tôi lọc. Sau đó thêm gelatin đã nở vào và trộn đều. Bớt nóng đi.
- Bẻ sô cô la thành từng miếng và đun chảy trong nồi cách thủy. Thêm một ít kem.
- Đánh bông phần kem lạnh còn lại để có bọt dày. Đầu tiên, trộn với sô cô la đun chảy, sau đó kết hợp với thạch cam chưa đông cứng.
- Đổ phần mousse thu được lên trên mặt bánh thành dạng đã tách và đặt lại vào tủ lạnh cho đến khi đông lại. Quá trình này sẽ mất ít nhất 3 giờ.
- Để lấy nó ra khỏi khuôn mà không bị hỏng, chúng tôi làm nóng một con dao dài và đi dọc theo các cạnh. Kết thúc việc nấu nướng bằng cách trang trí một chiếc bánh màu cam. Nếu muốn, hãy đặt những lát cam, chanh hoặc miếng sô cô la lên trên. Mousse tráng miệng với cam đã sẵn sàng!
Bánh sô cô la với sữa đông cam
Sô cô la rất hợp với màu cam. Và những hương vị này khá dễ kết hợp trong các loại bánh ngọt và bánh ngọt. Từ trái cây họ cam quýt, chúng tôi sẽ điều chế Kurd - một loại kem đặc với hương vị và hương thơm phong phú, và trên cơ sở ca cao, chúng tôi sẽ tạo ra những chiếc bánh thoáng mát. Món tráng miệng hoàn thành hóa ra rất ngon ngọt, ngọt ngào và thơm. Thích hợp cho bất kỳ dịp nào.
Thành phần:
- Lòng đỏ trứng - 4 chiếc.
- Cam - 4 chiếc.
- Đường - 150 g + 300 g
- Bột bắp - 2 muỗng canh
- Bột - 250 g
- Soda - 1 thìa cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Ca cao - 60 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Bơ - 60 g
- Dầu thực vật - 60 ml
- Sữa - 280 ml
- Vani - 10 g
- Giấm - 1 muỗng canh
- Sô cô la sữa - 300 g
Chuẩn bị từng bước một chiếc bánh sô cô la với sữa đông cam:
- Đầu tiên, bạn chuẩn bị cam. Quả sau khi mua về phải chần qua nước sôi để loại bỏ lớp sáp bám trên quả để bảo quản được lâu hơn. Sau đó, chúng tôi lăn trái cây có múi nhiều lần trên bàn, dùng lòng bàn tay ấn chúng xuống. Điều này sẽ chiết xuất nhiều nước trái cây hơn. Sử dụng máy xay thô, loại bỏ vỏ ra khỏi một quả, loại trừ phần vỏ trắng xâm nhập. Trộn vỏ bánh đã xay với 150 g đường và để trong 30 phút. Vắt nước từ cam.
- Trộn lòng đỏ với nước trái cây, đường với vỏ và tinh bột trong một cái chảo có đáy dày. Chúng tôi để lửa, khuấy đều, đun sôi trong 5 phút. Chúng ta loại bỏ và lọc qua rây mịn để hỗn hợp trở nên đồng nhất và không có các phần tử thô. Để trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ.
- Để chuẩn bị bột, chúng tôi làm cho hai hỗn hợp. Trộn các thành phần khô trong một hộp: bột mì, 300 g đường, soda, muối, bột ca cao và vani. Trong một cách khác, đánh các sản phẩm dạng lỏng cho đến khi mịn: sữa, trứng, rau và bơ tan chảy, giấm. Sau đó, chúng tôi nhào bột vừa phải với một muỗng canh.
- Chúng tôi nướng ở 150 độ trong 50-60 phút. Để nguội và chia thành hai lớp.
- Xếp bánh sô cô la cam lên đĩa. Chúng tôi trải một chiếc bánh, bôi mỡ nó thật nhiều với sữa đông màu cam. Chúng ta đóng lại bằng lớp bánh thứ hai rồi lại phủ kem lên trên và bên cạnh để căn đều hai bên. Chúng tôi để trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
- Đun chảy sô cô la, để nguội một chút rồi đổ lên toàn bộ bề mặt bánh. Trên cùng có thể được trang trí với các lát cam và một nhánh bạc hà. Bánh cam và sô cô la đã sẵn sàng!
Bánh cam với cà rốt và các loại hạt
Món tráng miệng này nổi bật bởi hương vị đa dạng tươi sáng và hương cam quýt phong phú. Việc chuẩn bị nó không phải là dễ dàng, bởi vì nó không chỉ cần thiết để làm bánh và kem. Ở đây bạn cũng sẽ cần nấu caramen và thạch cam. Tuy nhiên, mọi nỗ lực đều được đền đáp bằng sự lộng lẫy của món tráng miệng đã hoàn thành, món ăn này sẽ dễ dàng tự hào có vị trí trên bàn tiệc và khiến thực khách thích thú. Nấu một chiếc bánh cam cà rốt như vậy phải là một ngày trước lễ kỷ niệm, để bánh có thời gian ngấm và tất cả các bánh được bọc kín bằng kem. Việc trang trí có thể được thực hiện trong thời gian ngắn trước khi phục vụ.
Thành phần:
- Trứng - 4 chiếc.
- Đường - 550 g
- Dầu thực vật - 3/4 muỗng canh.
- Sữa chua trái cây - 1/4 cốc
- Cà rốt - 350 g
- Quả óc chó - 250 g
- Vỏ cam - 1 muỗng canh
- Bột - 250 g
- Soda - 1 thìa cà phê
- Quế (bột) - 1 muỗng cà phê
- Muối - 4 g
- Nước cam - 100 ml
- Đào đóng hộp - 150 g
- Agar-agar - 5 g
- Axit xitric - 2 g
- Kem 35% - 150 ml
- Bơ - 430 g
- Đường bột - 200 g
- Phô mai sữa đông - 1050 g
- Rượu mùi cam - 2 muỗng canh
- Đường vani - 10 g
Từng bước chuẩn bị bánh cam với các loại hạt và cà rốt:
- Trước hết, chúng ta chuẩn bị bánh quy. Để thực hiện, bạn đánh 4 quả trứng với 200 g đường cho đến khi thu được bọt bông. Tiếp theo, khuấy đều lần lượt cho dầu thực vật, sữa chua, vỏ cam, óc chó băm nhỏ và cà rốt nạo vào. Sau đó, thêm bột mì, muối, soda, quế. Nhào bột. Chúng tôi nướng nó ở dạng rộng ở 170 độ trong khoảng 40 phút. Khi đã sẵn sàng, để nguội ở nhiệt độ phòng và cắt từng chiếc bánh thành hai lớp.
- Trong khi bánh quy đang nướng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị lớp cam. Để làm điều này, kết hợp nước cam trong một cái chảo với đào. Đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Đổ thạch agar, 70 g đường và axit xitric vào. Bây giờ bắc lên bếp ở lửa nhỏ, hâm nóng cho đến khi sôi, khuấy liên tục. Lấy ra khỏi nhiệt và đổ vào khuôn cứng. Kích thước của nó nên có đường kính nhỏ hơn một chút so với bánh làm sẵn. Chúng tôi để ở nhiệt độ phòng.
- Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị caramen. Cho 150 g đường vào nồi đun chảy cho đến khi đường chuyển sang màu nâu nhạt. Trên đường đi, đun sôi kem. Cho chúng cùng với 30 g bơ và một chút muối với đường. Nấu trong khoảng 5-7 phút với khuấy liên tục cho đến khi có độ dày mong muốn.
- Để chuẩn bị kem, làm mềm 250 g bơ ở nhiệt độ phòng, sau đó đánh với đường bột cho đến khi tạo thành một khối bông nhẹ. Đổ rượu mùi cam vào, thêm 750 g pho mát sữa đông và vani. Đánh một lần nữa để có được kem có độ đặc như mong muốn.
- Hãy bắt đầu thu thập bánh. Đối với điều này, tốt hơn là sử dụng nhẫn ẩm thực. Lót đáy bằng giấy bạc. Các lớp xen kẽ. Đầu tiên, bạn cho bánh quy, một phần tư kem, một nửa caramen. Tiếp theo, lớp bánh thứ hai, lớp kem, lớp cam, 1/4 lượng kem. Lại bánh bông lan, một phần tư kem, còn lại caramen. Chúng tôi hoàn thành việc lắp ráp với chiếc bánh thứ tư. Để định hình và ngâm bánh, chúng ta để trống vào tủ lạnh ít nhất 12 tiếng.
- Chúng tôi lấy bánh ra, loại bỏ các vòng.
- Trước khi trang trí bánh cam, chúng ta chuẩn bị thêm phần kem. Để làm điều này, đánh 150 bơ mềm với 130 g đường. Sau đó, đánh bông, thêm 300 g pho mát sữa đông. Bôi trơn toàn bộ bề mặt của bánh bằng kem thành phẩm. Rắc sô cô la trắng cắt nhỏ lên trên. Ngoài ra, chúng tôi trang trí theo ý của mình. Bạn có thể sử dụng cam tươi và cam khô, cũng như nhiều loại quả mọng khác nhau. Bánh cam cà rốt với các loại hạt và kem phô mai đã sẵn sàng!
Bánh mật cam
Bánh mật ong là một món tráng miệng phổ biến thường được làm với kem chua hoặc sữa trứng vani. Tuy nhiên, nếu bạn thêm nước cam và vỏ chanh vào thì hương vị sẽ trở nên tươi sáng và đậm đà hơn. Bánh sẽ lấp lánh với màu sắc mới. Khi sơ chế bột, lưu ý không nên vo bột quá kỹ kẻo bánh sau khi nướng sẽ bị lỏng và mềm.
Thành phần:
- Trứng - 6 chiếc.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Bơ - 150 g
- Soda - 1 thìa cà phê
- Giấm - 1 muỗng canh
- Mật ong - 3 muỗng canh
- Bột - 3-4 muỗng canh.
- Cam - 2 chiếc.
- Ca cao - 2 muỗng cà phê
- Sữa - 1 l
- Tinh bột - 1 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị một chiếc bánh cam mật ong:
- Trước khi làm bánh cam với lớp mật ong, bạn hãy làm một lớp sữa trứng có múi. Để làm điều này, trong một cái chảo, trộn 1 ly đường, 2 quả trứng, vỏ và nước ép của một quả cam, tinh bột. Khi hỗn hợp đã trở nên đồng nhất, thêm sữa ấm. Chúng tôi để trên một ngọn lửa nhỏ và đun sôi cho đến khi mật độ mong muốn, khuấy liên tục. Khi đã sẵn sàng, lấy ra khỏi bếp và để nguội. Sau đó đánh bơ bằng máy trộn và dần dần cho hỗn hợp sữa trứng vào. Đem đồng nhất và để trong tủ lạnh.
- Đối với phần bột, bạn đập 4 quả trứng, 1 ly đường. Thêm bơ thực vật nấu chảy, mật ong, ca cao, nước cam, vỏ và soda, đã được pha với giấm. Đánh cho đến khi mịn và cho vào nồi cách thủy để làm ấm. Đồng thời khối lượng tăng lên gấp 2-3 lần. Sau 10 phút, cho một ly bột mì vào, trộn đều. Tắt lửa, dần dần cho bột vào khuấy đều. Bột phải mềm và đàn hồi vừa phải. Chúng tôi để nó trong 5-10 phút trên bàn dưới một chiếc khăn, sau đó cán thành những chiếc bánh mỏng, tạo hình tròn cho chúng. Từ lượng bột này thu được khoảng 12 - 14 chiếc bánh. Chúng tôi nướng trong 5-7 phút ở nhiệt độ 180 độ. Lật lại trong quá trình này. Bớt nóng đi.
- Chúng tôi để lại một chiếc bánh để trang trí và cắt nhỏ bằng tay hoặc bằng cán.
- Chúng tôi thu thập bánh ngọt, xen kẽ bánh ngọt và sữa trứng. Cuối cùng, phủ kem lên toàn bộ bề mặt, làm phẳng các cạnh và rắc vụn bánh mì.
- Bánh cam thơm ngon với bánh mật đã sẵn sàng! Trang trí với những lát cam mỏng để gợi ý cho khách biết mùi vị của món tráng miệng.
Bánh bông lan với vỏ cam và nước trái cây
Cấu trúc của bánh quy cam thoáng, xốp mịn và hơi ẩm. Đồng thời, không có bột nở hoặc soda trong công thức, khối lượng của bột được cung cấp bởi trứng đánh tan. Cam cung cấp hương thơm và hương vị cam quýt đáng chú ý. Để hoàn thiện món tráng miệng, hãy thêm các ghi chú nhiệt đới vào công thức sử dụng chuối và dừa. Chúng rất hợp với trái cây họ cam quýt và bánh quy.
Thành phần:
- Trứng - 5 chiếc.
- Đường - 140 g
- Bột - 90 g
- Tinh bột khoai tây - 60 g
- Vỏ cam - 2 muỗng canh
- Nước cam - 4 muỗng canh
- Muối - 2 g
- Bơ - 200 g
- Sữa đặc - 300 g
- Dừa bào - 50 g
- Chuối - 1 quả.
- Cam, kiwi - để trang trí
Từng bước chuẩn bị một chiếc bánh bông lan với vỏ cam và nước trái cây:
- Đầu tiên, kết hợp đường, nước cam và lòng đỏ trứng. Đánh bằng máy trộn cho đến khi khối trở nên trắng như trăng, tăng thể tích và đặc hơn một chút. Tiếp theo, cho vỏ cam vào trộn nhẹ.
- Rây bột mì và thêm các phần vào hỗn hợp trứng cam.
- Trong một hộp riêng, đánh lòng trắng trứng thành bọt bông. Chúng tôi thêm chúng vào bột trong ba hoặc bốn bước. Chúng tôi cố gắng trộn rất cẩn thận để không kết tủa khối lượng. Khối lượng rất thoáng.
- Đổ bột vào khuôn có lót giấy. Bạn có thể rắc sẵn dầu xịt chống dính hoặc mỡ bằng dầu thực vật. Chúng ta nướng trong khoảng 40-60 phút ở nhiệt độ 180 độ. Tốt hơn là nên thực hiện lần kiểm tra đầu tiên về sự sẵn sàng không sớm hơn 25-35 phút sau khi bắt đầu xử lý nhiệt. Khi đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lò và làm nguội đến nhiệt độ phòng.
- Lúc này, kết hợp bơ mềm và sữa đặc. Đánh bằng máy trộn cho đến khi có dạng kem đặc.
- Cắt bánh quy thành hai lớp. Bôi trơn phần thứ nhất bằng kem, xếp các khoanh chuối ra, phủ lớp thứ hai và thoa đều khối kem lên toàn bộ bề mặt.
- Trang trí trên cùng với dừa bào sợi và vài lát cam và chanh. Sponge Orange Cake đã sẵn sàng!
Bánh sữa đông cam
Món tráng miệng hoành tráng này sẽ đòi hỏi một chút nỗ lực của người đầu bếp, bởi vì cùng với việc nướng vỏ bánh, cần phải chuẩn bị một món súp sữa đông và thạch cam. Tuy nhiên, kết quả là một kiệt tác ẩm thực sống động - đẹp mắt, thơm và ngon lạ thường.
Thành phần:
- Bơ - 25 g
- Đường bột - 100 g
- Vỏ cam - 20 g
- Trứng - 1 quả.
- Bột gạo - 55 g
- Sô cô la đắng - 40 g
- Sô cô la sữa - 35 g
- Bột nở - 1 g
- Muối - 1 g
- Mascarpone - 250 g
- Phô mai béo - 320 g
- Cam - 1 cái.
- Gelatin - 20 g
- Nước cam - 250 ml
- Đường nâu - 40 g
- Bánh thạch - 1 cái.
- Nước - 10 ml
Chuẩn bị từng bước của món bánh cam:
- Đầu tiên, trộn bơ đã làm mềm ở nhiệt độ phòng với 50 g đường bột, một chút muối và vỏ. Đánh bằng máy trộn trong 3 phút. Thêm trứng và trộn ở mức công suất tối thiểu. Sau đó cho bột mì đã rây với bột nở vào và cuối cùng đổ socola đã đun chảy vào. Nhào một khối bột đồng nhất.
- Trước khi làm bánh cam, bạn hãy phủ giấy nướng lên hình. Đổ bột vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 13-15 phút. Chúng tôi đặt trên bàn và mát mẻ.
- Nấu nhân. Đầu tiên, bạn đổ gelatin vào sao cho phồng lên. Lúc này, bạn hãy xay phô mai qua rây để tạo độ sệt gần giống với kem. Cắt bỏ cùi cam và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Trong một hộp riêng, kết hợp 50 g bột, mascarpone, pho mát và nước trái cây được tiết ra khi cắt một quả cam. Đánh bằng máy trộn. Thêm gelatin lỏng, và sau đó là các lát cam.
- Cho bánh đã nguội vào khuôn chia đôi. Đổ nhân bánh lên trên. Bọc bằng màng bám và cho vào tủ lạnh.
- Cho nước cam, thạch khô và đường vào nồi. Khuấy liên tục, chúng tôi mang, hòa tan các thành phần khô. Chúng tôi đun sôi chỉ trong 1 phút. Lấy ra khỏi bếp, để nguội. Khi mousse đông cứng lại, đổ thạch lên trên. Hãy để nó đóng băng hoàn toàn. Bánh với thạch cam và súp sữa đông đã sẵn sàng!
Bánh thạch cam kem chua
Bánh thạch cam là một món tráng miệng khá phổ biến, ngoài hương vị dễ chịu, nó còn có lợi cho sức khỏe. Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị cho nó. Chúng tôi gợi ý bạn nên chuẩn bị một món tráng miệng ngược đẹp mắt với kem chua mà không cần bánh bột.
Thành phần:
- Cam - 4 chiếc.
- Thạch chanh từ một gói - 1 cái.
- Kem chua - 400 g
- Gelatin - 25 g
- Nho không hạt - 300 g
- Đường - 1, 5 muỗng canh.
- Vani - 2 g
- Nước - 50 ml
Từng bước chuẩn bị bánh thạch cam nhân kem chua:
- Vắt lấy nước cốt từ hai quả cam, lọc bỏ bã. Bạn sẽ nhận được khoảng 200 ml. Pha loãng 10 g gelatin với 50 ml nước trái cây, để cho nở rồi hòa tan. Pha loãng 50 g đường trong phần nước trái cây còn lại. Thêm gelatin, đun đồng nhất trên lửa nhỏ hoặc đun cách thủy. Đổ vào một cái đĩa rộng, nông, để nguội và để đặc. Sau đó, chúng tôi cắt thành hình khối trực tiếp trong đĩa.
- Đối với bánh kem chua cam, chúng ta cũng chuẩn bị sẵn thạch chanh dây theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi cứng, mài bằng dao.
- Pha loãng 1 ly đường và vani trong kem chua. Điều chỉnh mức độ ngọt nếu cần thiết. Pha loãng 15 g gelatin trong 50 ml nước. Kết hợp với kem chua và mang đến sự đồng nhất. Dùng thìa loại bỏ thạch cam và kết hợp với kem chua. Đổ nho vào đây và trộn.
- Gọt vỏ hai quả cam và cắt thành từng lát ngang. Dùng màng bám trên đĩa sâu có thể tích ít nhất 1,5 lít. Chúng tôi trải các lát cam lên toàn bộ bề mặt bên trong, sau đó đổ hỗn hợp kem chua vào.
- Bánh cam chanh phải được để trong tủ lạnh cho đến khi cứng lại hoàn toàn. Quá trình này có thể mất 4-8 giờ. Tất nhiên, tốt hơn là bắt đầu nấu ăn một ngày trước lễ kỷ niệm.
- Khi đã sẵn sàng, nhẹ nhàng lật món tráng miệng lên đĩa, lấy đĩa ra và loại bỏ màng bám. Món ngon này không cần trang trí thêm. Bánh thạch với cam, kem chua và nho đã sẵn sàng!
