Công thức pha chế cocktail ngon từ rau củ, lợi ích và tác hại đối với cơ thể. TOP 10 món sinh tố rau củ, video công thức nấu ăn.
Sinh tố rau là một cách tiện lợi để bổ sung nguồn cung cấp vitamin và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Những loại cocktail này là thứ gì đó giữa khoai tây nghiền và nước trái cây, và các loại rau củ trong chúng không bị mất đi các đặc tính có lợi - thức uống vẫn chứa đầy đủ các nguyên tố vi lượng và chất xơ. Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn cách làm sinh tố rau để có lợi cho sức khỏe tối đa và hương vị thơm ngon.
Lợi ích và tác hại của sinh tố rau củ
Mọi người đều biết rau tốt cho sức khỏe như thế nào, nhưng không phải ai cũng thích ăn tươi, và thậm chí nếu có, rất khó để ăn một phần lớn một lúc. Nhờ smoothies, vấn đề này có thể được giải quyết một cách dễ dàng. Trong các loại cocktail như vậy, bạn có thể kết hợp nhiều loại thực vật, trái cây, thảo mộc và rễ cây khác nhau, làm cho chúng ngon hơn, phong phú hơn hoặc lành mạnh hơn, tùy thuộc vào thành phần.
Thoạt nhìn, sinh tố có vẻ là một món ăn có vẻ ngông, nhưng thực chất chúng có rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Như vậy, vừa giảm cân, họ có thể dễ dàng thay thế bữa tối hoặc dùng làm bữa phụ. Ngoài ra, rau lắc được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng giải độc khác nhau và được sử dụng tích cực trong chế độ dinh dưỡng thích hợp.
Cân nhắc những lợi ích của sinh tố rau củ:
- Tất cả các chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin không thay đổi, không giống như nước trái cây hoặc thực phẩm chế biến nhiệt. Điều này có nghĩa là bạn sẽ không mất bất kỳ lợi ích nào khi ăn sinh tố rau tươi.
- Sinh tố dễ hấp thụ vào cơ thể hơn thức ăn đặc, giúp cải thiện tiêu hóa và dễ tiêu hóa các loại rau củ nặng, vì vậy bạn có thể nhanh chóng bão hòa cơ thể với tất cả các chất dinh dưỡng.
- Thức ăn lỏng giúp bão hòa độ ẩm cho cơ thể và giúp duy trì sự cân bằng nước-muối ở mức mong muốn.
- Sinh tố rau tốt cho sức khỏe rất nhanh chóng, dễ chế biến và dễ tiêu thụ, trái ngược với món salad hoặc chỉ là sản phẩm tươi sống. Ăn một bó mùi tây hoặc rễ cần tây rất dễ dàng khi bạn cho chúng vào cối xay cùng các nguyên liệu khác.
- Sinh tố rau thơm ngon chứa nhiều chất xơ, ngoài những lợi ích cơ bản cho sức khỏe, còn mang lại cảm giác no lâu, do đó làm giảm cảm giác thèm ăn.
Nhưng bất chấp tất cả những lợi ích, có một số nhược điểm nhất định của sinh tố rau mà bạn không nên quên:
- Chỉ riêng sinh tố thôi cũng có thể làm hỏng răng của bạn. Nếu không nhai, chúng không nhận đủ tải và lượng nước bọt cần thiết không được sản xuất, có thể dẫn đến việc hình thành sâu răng.
- Các axit có trong một số loại rau có thể ảnh hưởng xấu đến đường tiêu hóa trong trường hợp loét và men răng.
- Đừng quên rằng nếu bạn bị dị ứng với bất kỳ sản phẩm nào, bạn nên loại trừ nó khỏi thành phần của sinh tố.
- Khi ăn, chỉ gồm thức ăn lỏng, dạ dày không còn hoạt động bình thường, bắt đầu “lười biếng”, có thể dẫn đến táo bón.
Từ đó, chúng ta có thể kết luận rằng điều chính, cũng như bất kỳ việc nào khác, là biết khi nào nên dừng lại. Việc thừa bất kỳ sản phẩm nào cũng có hại không kém so với việc thiếu sản phẩm đó.
TOP 10 công thức làm sinh tố rau củ
Cùng tìm hiểu cách làm sinh tố rau củ nhanh chóng và dễ dàng tại nhà nhé. Các công thức được trình bày ở đây giả sử là một máy xay sinh tố - tĩnh hoặc chìm. Làm sinh tố rau củ bằng máy xay sinh tố rất đơn giản: bạn chỉ cần rửa sạch, gọt vỏ và chia thực phẩm thành từng phần, cho vào bát nước, sữa hoặc nước trái cây rồi xay nhuyễn. Đối với những mục đích này, tốt hơn là sử dụng một bộ máy mạnh để không còn sót lại những hạt hoặc mảnh cây xanh chưa được xay xát. Vì vậy, hãy cùng điểm qua top 10 loại sinh tố rau tốt nhất cho sức khỏe và tinh thần.
Sinh tố nước cam sinh tố
Mọi người đều biết rau tốt cho sức khỏe như thế nào, nhưng không phải ai cũng thích ăn tươi, và thậm chí nếu có, rất khó để ăn một phần lớn một lúc. Nhờ có sinh tố cam sinh tố, vấn đề này có thể được giải quyết một cách dễ dàng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 13 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Cà rốt - 100 g
- Cần tây - 200 g
- Hạt tiêu Bungari - 100 g
- Gừng - 5 g
- Cà chua - 300 g
- Ngò tây - 40 g
- Nước vừa ăn
- Nước cam - 200 g
Từng bước chuẩn bị sinh tố cam sinh tố:
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Ớt rửa sạch, bỏ hộp hạt, thái chỉ.
- Gọt vỏ và cắt một miếng gừng.
- Đổ nước sôi vào cà chua và bỏ vỏ, chia làm 4 phần.
- Rửa sạch rau và cắt nhỏ.
- Cần tây rửa sạch cuống và cắt khúc.
- Trộn tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố với nước và nước cam. Thêm nước tùy ý, tùy theo độ đặc mong muốn.
- Đổ vào ly cao, trang trí với một nhánh bạc hà nếu muốn và phục vụ.
Sinh tố rau bina và bơ
Món sinh tố rau xanh này rất hài lòng vì bơ bổ dưỡng, và các loại trái cây xanh chua làm cho thức uống trở nên ngon ngọt và ngon miệng. Màu sắc của một loại cocktail như vậy là màu ngọc lục bảo đậm đà.
Thành phần:
- Cải bó xôi - 1 bó
- Ngò tây - 0,5 bó
- Quả bơ - 1 quả.
- Quả táo - 1 cái.
- Kiwi - 1 miếng.
- Nước chanh để nếm
- Nước - 250 ml
Cách làm sinh tố rau bina và bơ xanh theo từng bước:
- Rửa sạch rau bina và rau mùi tây, dùng tay xé nhỏ rồi cho vào cối xay sinh tố.
- Rửa sạch bơ, táo và kiwi, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn, cho vào cùng với rau thơm.
- Vắt một ít nước cốt chanh (1 thìa canh) và thêm nước.
- Đổ vào cốc và phục vụ.
Sinh tố cam bí đỏ hồng
Thành phần của thức uống như vậy bao gồm bí đỏ và hồng - hai loại trái cây họ cam, lợi ích của chúng là vô giá đối với cơ thể, và nước cam quýt sẽ chỉ nhấn mạnh toàn bộ phạm vi thị hiếu và bổ sung thêm vitamin. Thức uống có độ ngọt vừa phải và không cần làm ngọt thêm. Nó là lý tưởng để cho ăn vào tháng 9 và tháng 10, khi những loại cây trồng này đang phát triển mạnh. Một loại cocktail "mùa thu" như vậy cũng nên có mặt trong chế độ ăn uống của tất cả những người chăm sóc sức khỏe của họ.
Thành phần:
- Bí ngô - 150 g
- Quả hồng - 2 miếng.
- Nước chanh - 2 muỗng canh
- Nước cam - 0,5 l
- Vanillin - nếm thử
Cách làm sinh tố cam bí đỏ từng bước:
- Hồng gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, chia thành từng miếng, cho vào cối xay sinh tố.
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt khối vuông rồi bổ đôi với quả hồng.
- Đổ nước chanh và cam mới vắt vào, nêm một chút vanillin cho vừa miệng rồi xay.
Chú ý! Để có được lợi ích lớn nhất, bạn cũng có thể thêm 1 củ cà rốt nhỏ hoặc một nắm mơ khô vào sinh tố của mình.
Sinh tố cần tây & yến mạch
Một ly sinh tố rau với cần tây như vậy hoàn toàn có thể thay thế bữa sáng, vì thành phần có chứa carbohydrate phức hợp và hạt lanh có thể bão hòa cơ thể trong thời gian dài.
Thành phần:
- Cần tây - 2-3 chiếc.
- Cải bó xôi - 50 g
- Ngò tây - 50 g
- Dưa chuột - 200 g
- Bột yến mạch - 3 muỗng canh
- Hạt lanh - 1 muỗng canh
- Nước chanh - 1 muỗng canh
- Nước - 300 g
Cách làm sinh tố cần tây và yến mạch từng bước:
- Rửa sạch các loại rau. Cho rau mùi tây và rau bina vào máy xay.
- Cắt nhỏ cần tây và dưa chuột rồi cho rau thơm vào.
- Thêm bột yến mạch và hạt lanh. Nên xay bột yến mạch trong máy xay cà phê trước khi thêm vào.
- Đổ nước và nước cốt chanh vào, đánh ở tốc độ cao, rót ra ly và phục vụ.
Sinh tố kefir và tỏi
Sinh tố kefir rau củ này có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kefir cải thiện tiêu hóa, làm cho thức uống bổ dưỡng hơn và ngon hơn. Các loại rau được trình bày trong công thức kết hợp hài hòa với nhau và với sản phẩm sữa lên men, mang lại lợi ích tối đa cho các sản phẩm yêu thích của bạn mà không làm mất đi hương vị.
Thành phần:
- Kefir - 500 ml
- Cà chua - 2 quả.
- Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
- Hành tím - 1 củ.
- Tỏi - 2-3 tép
- Thì là - 1 bó
Chuẩn bị từng bước một sinh tố sinh tố với kefir và tỏi:
- Đổ nước sôi vào cà chua, bỏ vỏ, thái nhỏ.
- Tiêu rửa sạch, bỏ hạt, cắt khúc.
- Hành tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Rửa sạch thì là, cắt bỏ cọng.
- Trộn tất cả các thành phần với kefir và xay nhuyễn cho đến khi mịn.
Sinh tố sữa dừa lạ miệng
Món sinh tố rau củ lạ miệng với nước cốt dừa này rất ngon và cung cấp năng lượng cho toàn bộ cơ thể. Sinh tố có vị ngọt tự nhiên nhờ chà là, củ cải đường và nước cốt dừa.
Thành phần:
- Củ cải đường - 0,5 chiếc.
- Dưa chuột - 1 miếng.
- Ngày - 7 chiếc.
- Nước cốt dừa - 150 ml
- Nước - 150 ml
Cách pha chế sinh tố nước cốt dừa lạ miệng theo từng bước:
- Gọt vỏ củ cải, rửa sạch, nạo sợi.
- Bỏ hạt chà là và chia đôi.
- Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng.
- Trộn tất cả mọi thứ và đánh bằng máy xay sinh tố.
Quan trọng! Bạn có thể thay thế sữa yến mạch hoặc sữa hạnh nhân bằng nước cốt dừa, nếu muốn.
Sinh tố củ dền và nước ép lựu
Những người có huyết sắc tố thấp và mệt mỏi mãn tính phải lưu ý. Ngoài ra, các vitamin trong sinh tố sẽ giúp bảo vệ chống lại sự thiếu hụt vitamin trong mùa lạnh, và việc sử dụng quả óc chó thường xuyên được hiển thị cho tất cả mọi người, ngoại trừ những người bị dị ứng.
Thành phần:
- Củ cải đường - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Táo chua - 1 quả.
- Quả óc chó - 50 g
- Nước ép lựu - 150 ml
Cách làm sinh tố củ dền và nước ép lựu theo từng bước:
- Rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi củ cải và cà rốt. Bỏ hạt táo, cắt thành từng lát mỏng.
- Cắt các loại hạt theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
- Khuấy tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố với nước trái cây ở tốc độ cao và phục vụ
Sinh tố kefir với cà rốt và cần tây
Một ly sinh tố nhanh chóng và dễ làm với những nguyên liệu đơn giản, là mong muốn của tất cả mọi người hàng ngày, sẽ giúp duy trì sức sống và sức khỏe cho toàn cơ thể.
Thành phần:
- Kefir - 400 ml
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Cần tây - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị từng bước một sinh tố kefir với cà rốt và cần tây:
- Sơ chế các loại rau, cắt nhỏ cho vào tô.
- Đổ với kefir và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Chú ý! Sinh tố rau có thể được hưởng lợi từ nhiều loại hạt như hạt lanh, hạt chia, hạt vừng, và các chất bổ sung như vitamin và tảo xoắn. Điều này làm tăng đáng kể lợi ích và giá trị dinh dưỡng của thức uống.
Sinh tố kefir sức khỏe
Một loại cocktail rất “xanh”, trong đó có nhiều loại rau xanh nổi tiếng nhưng công dụng thì không có gì đáng nói. Nếu bạn đưa một thức uống như vậy vào thực đơn hàng ngày, bạn có thể quên đi nhiều bệnh tật và các vấn đề sức khỏe.
Thành phần:
- Cải bó xôi - 1 bó
- Sorrel - 0,5 bó
- Cần tây - 1 cọng
- Thì là - 0,5 bó
- Ngò tây - 0,5 bó
- Ngò - 0,5 bó
- Dưa chuột - 2 miếng.
- Kefir - 200 ml
Chuẩn bị từng bước một sinh tố kefir lành mạnh:
- Các loại rau rửa sạch, bỏ rễ, gọt vỏ.
- Chia các phần tử lớn thành các thành phần nhỏ hơn.
- Kết hợp các thành phần và cuộn trong máy xay sinh tố. Nếu thức uống có vẻ quá đặc, bạn có thể pha loãng với nước.
- Dùng kèm ống hút trong ly cao với một nhánh rau mùi tây.
Quan trọng! Nếu bạn đang tìm kiếm vị ngọt trong thức uống của mình, bạn có thể thêm 1 hoặc 2 quả chuối tùy thích.
Sinh tố dưa chuột dưa chuột
Bằng cách kết hợp trái cây với rau củ, bạn không chỉ có thể cải thiện hương vị của thức uống mà còn tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng hơn. Dưa và dưa chuột rất hợp với nhau, rau xanh là một nguồn phong phú các nguyên tố vi lượng và khoáng chất, và một quả chuối sẽ làm cho ly cocktail trở nên ngọt và đặc.
Thành phần:
- Dưa chuột - 2 miếng.
- Bí đao - 200 g.
- Chuối - 1 quả.
- Greens - 1 bó
- Nước vừa ăn
Từng bước chuẩn bị sinh tố dưa chuột:
- Rửa sạch các loại rau củ quả, cắt bỏ những phần thừa như vỏ, rễ, thân.
- Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn với nước.
Quan trọng! Rau mùi tây, ngò, thì là, rau bina, tầm ma, rau diếp hoặc cây me chua là những loại rau thơm tốt.
Video công thức làm sinh tố rau củ
Giờ đây, khi đã làm quen với TOP-10 món sinh tố rau ngon và tốt cho sức khỏe, bạn có thể áp dụng những công thức này và nấu chúng bất cứ lúc nào thích hợp. Chọn bất kỳ công thức nào theo ý thích của bạn từ những công thức được đề xuất ở trên, hoặc nấu tất cả mọi thứ lần lượt theo sở thích thực phẩm của bạn hoặc dựa trên chế độ ăn uống đặc biệt của bạn. Đừng quên rằng bạn có thể thay đổi các thành phần trong công thức tùy thích, và cũng có thể thay nước bằng sữa thực vật, nước ép rau hoặc trái cây.
