Đối với những người thích nướng malay từ bột ngô, và nó thường được làm từ nó, tôi muốn đưa ra công thức của riêng mình để làm malay với ca cao và cà phê. Bột mềm do có thêm kem chua, và ca cao với cà phê tạo cho bánh có vị sô cô la-cà phê.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 194,6 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Bột ngô - 2 cốc
- Bột mì - 2 cốc
- Kefir - 1, 5 ly
- Kem chua - 0,5 cốc
- Trứng - 3 chiếc.
- Đường - 1,5 cốc
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa
- Bột làm bánh - 1 gói (18 g)
- Đường vani - 1 gói (có thể dùng hai gói 8-10 g)
- Bột ca cao - 1 muỗng canh. cái thìa
- Cà phê hòa tan - 1 muỗng canh. cái thìa
- Muối - 1/4 muỗng cà phê
Nấu nhỏ với ca cao và cà phê:
Bước 1. Đập trứng vào âu lớn và cho 1/4 thìa muối vào Bước 2. Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi bông xốp Bước 3. Cho trứng đã đánh: đường, kefir, kem chua và 4 thìa canh dầu thực vật.
Bước 4. Đánh bằng máy trộn cho đến khi đường tan hết Bước 5. Cho bột mì và bột ngô cũng như bột nở vào Bước 6. Đầu tiên, dùng thìa trộn nhẹ nhàng, sau đó dùng máy trộn đánh cho đến khi mịn.
Bước 7. Cho cacao, cà phê và đường vani vào Bước 8. Đánh đều bằng máy trộn cho đến khi cà phê với cacao tan hết (nếu cà phê ở dạng hạt thì có thể trộn riêng với một lượng nước thật nhỏ rồi đổ vào. bột "Tôi đã làm mà không có nó"). Bước 9. Đổ bột sô cô la nhỏ đã thu được vào một đầu bôi trơn để nướng và để yên trong 30 phút.
Bước 10. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160-180 ° C và nướng malay trong 50-60 phút Bước 11. Kiểm tra độ sẵn sàng nhỏ bằng que tăm (tăm). Nếu bánh khô - bánh nướng xốp làm từ bột ngô với ca cao và cà phê đã sẵn sàng Bước 12. Lấy bánh nướng xong ra khỏi lò, đặt lên bàn và phủ khăn - để nguội.
Malay nguội có thể cắt thành miếng dùng với trà hoặc cà phê, ai mê gì:)
P. S. Thay vì cà phê, bạn có thể cho một thìa ca cao khác, và nên thêm đường vani để vừa ăn (hoặc nấu mà không cần pha). Trong phần bột nhỏ ở bước 7, bạn có thể cho các loại hạt, nho khô hoặc các loại trái cây khô tùy theo sở thích và mong muốn của mình. Trước khi nướng, malay có thể được rắc hạt mè.
