Công thức từng bước kèm theo hình ảnh cách làm bánh kếp Kefir với dâu đen tại nhà. Tùy chọn phục vụ, nội dung calo món tráng miệng và công thức video.
Rán là một món ăn đơn giản được chế biến rất nhanh chóng và vội vàng. Đây cũng là một cách tuyệt vời để "tái chế" sữa chua. Tuy nhiên, bánh kếp có thể không chỉ là bình thường hàng ngày, mà còn khác thường và thú vị. Để làm được điều này, bạn cần thêm một số chất phụ gia tạo vị ngon vào bột. Ví dụ, quả mâm xôi! Loại quả rừng chua ngọt thơm này sẽ nhấn mạnh hoàn hảo hương vị của món bánh xèo tinh tế và thoáng mát. Những quả mọng mọng nước bên trong bột tạo cho món tráng miệng một cảm giác say mê và thú vị đặc biệt!
Quả mọng cho công thức không nhất thiết phải tươi, quả đông lạnh sẽ làm được. Để có hương vị, quả mâm xôi có thể được thay thế bằng các loại quả mọng theo mùa khác: dâu tây, quả việt quất, quả việt quất, quả lý chua, quả mâm xôi. Kefir cho bột, được khuyến nghị trong công thức này, có thể được thay thế bằng sữa chua hoặc sữa chua. Bánh kếp Kefir nhân quả mâm xôi là món ăn hoàn hảo cho bữa sáng nhẹ ngon lành cho cả gia đình. Nó đặc biệt ngon khi phục vụ chúng với kem chua, kem đánh, kem tươi, đổ lên trên với nhân sô cô la hoặc sữa đặc, hoặc chỉ đơn giản là phục vụ với một tách trà / cà phê / ca cao tươi.
Xem thêm cách làm bánh chuối sữa chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 159 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Kefir - 150 ml
- Đường - 3 muỗng canh hoặc để nếm
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
- Quả mâm xôi - 10 chiếc.
- Trứng - 1 quả.
- Muối - một nhúm
- Bột - 200 g
Chuẩn bị từng bước bánh kếp trên kefir với quả mâm xôi đen, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ kefir ở nhiệt độ phòng vào một cái bát, thêm baking soda và khuấy đều. Các bọt khí hình thành trên bề mặt của khối lượng. Điều này có nghĩa là baking soda đã đi vào phản ứng chính xác. Để làm điều này, hãy quan sát chế độ nhiệt của thực phẩm. Kefir, trứng và các thành phần khác phải ở nhiệt độ phòng. Do đó, hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước để chúng có thời gian nóng lên.
2. Thêm một quả trứng sống, một chút muối và đường vào kefir.
3. Đánh thức ăn cho đến khi mịn và nhuyễn.
4. Đổ bột mì đã rây qua rây mịn vào thực phẩm để bột được tạo nhiều oxy và bánh kếp mềm hơn.
5. Đánh bột đến khi bột mịn, không bị vón cục. Độ đặc của bột phải giống như kem chua để bánh kếp mềm và mỏng. Nếu bạn muốn bánh cao hơn, hãy thêm gấp đôi bột mì. Nhưng sau đó chúng sẽ đặc hơn và nhiều dinh dưỡng hơn.
6. Dâu đen rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt thành từng miếng rồi cho vào bột.
7. Khuấy bột với một muỗng canh để các quả mọng được phân bố đều trong toàn bộ khối lượng.
8. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo sao cho chỉ ngập đáy và đun thật nóng. Dùng thìa múc bột đổ vào chảo, tạo thành những chiếc bánh hình tròn hoặc bầu dục.
9. Chiên bánh kếp trên kefir với dâu đen cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Chúng được chiên rất nhanh, nghĩa là 2 phút cho mỗi mặt. Phục vụ chúng nóng, mới nấu. ngay bây giờ chúng là ngon nhất.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh kếp bông lan kefir.
