Thanh cua nhồi vốn đã là một món khai vị khá phổ biến và nổi tiếng được chế biến với nhiều loại nhân.
Nội dung:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thanh cua là loại thịt cua nhân tạo vẫn chưa mất đi vị trí hàng đầu cho đến ngày nay. Chúng được sử dụng để chế biến nhiều loại salad, thêm vào nhân bánh và thậm chí chiên thịt cốt lết. Ngoài ra, que thường dùng như một món ăn nhẹ. Ngày nay, việc nhồi chúng với các loại nhân khác nhau và làm bánh cuốn nguyên bản đã trở nên đặc biệt phổ biến. Món khai vị như vậy rất dễ chế biến, bày trên bàn trông sẽ hấp dẫn và đẹp mắt, ngoài ra nó không phải là một khoản quá lớn đối với ngân sách gia đình.
Cách làm nem cua bể như vậy rất đơn giản, cái khó chính là phải cẩn thận bóc thanh cua ra mà không bị rách. Có một số bí quyết cho điều này, nhưng một trong những điểm quan trọng là thành phần của thanh cua, trong đó surimi nên ở vị trí đầu tiên trong danh sách thành phần, và là thành phần chính của sản phẩm. Điều quan trọng nữa là que phải được ướp lạnh, không bị đông cứng. Vì sản phẩm đông lạnh không có độ dẻo cần thiết, cần thiết cho việc mở que.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 149 kcal.
- Phần ăn - 350 g
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Thanh cua - đóng gói 240 g
- Phô mai đã chế biến - 150 g
- Trứng luộc - 1 cái.
- Tỏi - 2 tép hoặc để nếm
- Thì là - bó nhỏ
- Mayonnaise - 75 g
Nấu thanh cua nhồi
1. Chuẩn bị nhân bánh. Bào phô mai đã nấu chảy, tốt nhất là với những tép vừa phải để món khai vị trông gọn gàng.
2. Nhúng trứng vào nước lạnh và luộc chín trong 10 phút. Sau đó, để nguội trong nước lạnh, bóc vỏ và bào trên cùng một máy vắt với pho mát.
3. Bóc tỏi và ép qua máy ép.
4. Rửa sạch thì là và thái nhỏ.
5. Cho tất cả các sản phẩm vào một thùng và thêm sốt mayonnaise vào. Thêm sốt mayonnaise cẩn thận để không làm quá tay, tốt hơn nên làm theo từng giai đoạn. Vì nếu bạn đổ nhiều sốt mayonnaise, nhân sẽ bị lỏng, dẫn đến chảy hết chả cua ra ngoài.
6. Khuấy đều phần nhân.
7. Bây giờ, hãy tiến hành quy trình tinh tế nhất - mở gói thanh cua. Để làm điều này, hãy lấy que đó ra khỏi tủ lạnh trước để chúng có nhiệt độ phòng. Sau đó thả chúng ra khỏi màng và ấn xuống mọi phía để lộ cấu trúc phân lớp của sản phẩm. Bạn sẽ tìm thấy nếp gấp cuối cùng, từ đó bạn nên bắt đầu mở nó ra. Đây là cách đáng tin cậy và đáng tin cậy nhất. Nhưng nếu vẫn không xoay được thì bạn hãy hơ qua hơi nước nóng trong khoảng 30 giây. Sau đó, nó sẽ trở nên đàn hồi hơn và sẽ dễ dàng mở ra hơn.
8. Trên que chưa bọc, phết một lớp mỏng nhân bánh.
9. Lăn que theo hướng ngược lại. Không ấn mạnh xuống để miếng trám không bị rò rỉ. Món khai vị có thể được phục vụ dưới dạng cuộn như vậy, hoặc bạn có thể cắt thành cuộn. Nhưng điều này chỉ nên được thực hiện trước khi phục vụ nó ra bàn. Do đó, nếu bạn định phục vụ đũa sau một thời gian, hãy bọc chúng bằng màng bám và cho vào tủ lạnh.
Xem thêm video công thức cách làm nem cua bể:
