Món khai vị trên bàn tiệc - trứng nhồi tôm và thanh cua. Công thức từng bước với hình ảnh và sự tinh tế của việc chuẩn bị. Công thức video.
Trứng nhồi là một trong những món ăn nhanh dễ làm và ngon nhất. Chúng được chuẩn bị cho bữa sáng, bữa tối, các ngày trong tuần và bàn tiệc lễ hội. Đồng thời, nó luôn biến ra một cách nhanh chóng, thỏa mãn và thanh lịch. Điều quan trọng nhất là chọn đúng nhân bánh cho dịp cụ thể. Công thức bên dưới với một bức ảnh là một lựa chọn dành cho lễ hội. Nó sẽ cạnh tranh với bánh cuộn, bánh mì và canapes. Trứng nhồi thanh cua và tôm sẽ trở thành điểm nhấn của bất kỳ bữa ăn nào. Du khách chắc chắn sẽ đánh giá cao một món ăn nhẹ như vậy! Cô ấy có một hương vị tươi sáng và mùi thơm của tôm. Mặc dù nó có thể được nấu và chỉ cần nuông chiều ở nhà!
Trứng được chuẩn bị khá nhanh: thời gian luộc trứng, làm nguội và nhồi. Quả trám được cắt song song. Hơn nữa, trong thành phần của món ăn, tôm được sử dụng với một lượng tối thiểu, đây là một tin vui. Xét cho cùng, hải sản vẫn không hề rẻ và không phải ai cũng thích. Lấy tôm cỡ vừa 90/120, luộc chín và cấp đông. Bạn có thể mua chúng đã được luộc chín và bóc vỏ.
Xem thêm cách làm vịt nhồi trứng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 264 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Trứng - 4 chiếc.
- Tôm đông lạnh luộc - 8 con.
- Thanh cua - 4 chiếc.
- Mayonnaise - 1 muỗng canh để tiếp nhiên liệu
Từng bước nấu món trứng nhồi tôm và thanh cua, công thức kèm theo ảnh:
1. Luộc trứng với độ sệt. Để thực hiện, bạn hãy nhúng chúng vào nước lạnh rồi đặt lên bếp. Nếu bạn đổ nước nóng hoặc nước sôi lên chúng, vỏ có thể bị nứt và bên trong sẽ bị rò rỉ ra ngoài. Sau đó bắc trứng lên bếp và luộc chín. Giảm nhiệt xuống nhỏ và đun trong 8-10 phút. Nếu nấu quá chín, lòng đỏ sẽ có màu xanh lam. Chuyển trứng đã hoàn thành vào nước lạnh và thay đổi 2-3 lần để trứng nguội nhanh hơn và làm sạch tốt. Điều quan trọng là vỏ dễ dàng tách khỏi protein, nó vẫn đều và mịn. Để làm được điều này, ngay sau khi nấu, chúng phải được giữ trong nước đá.
2. Cắt đôi quả trứng theo chiều dọc.
3. Tách lòng đỏ và cho vào cối xay.
4. Rã đông thanh cua ở nhiệt độ phòng, cắt nhỏ và lấy lòng đỏ.
5. Thêm sốt mayonnaise vào thức ăn.
6. Xay nhuyễn lòng đỏ với thanh cua cho đến khi nhuyễn. Mặc dù có thể tán nhuyễn lòng đỏ bằng nĩa, nhưng hãy chặt thanh cua thành từng miếng nhỏ và trộn đều thức ăn, nêm với sốt mayonnaise.
7. Nhồi nhân bánh với khối lượng đã chuẩn bị vào hai nửa. Rã đông tôm ở nhiệt độ phòng hoặc đổ nước sôi khoảng 2-3 phút để rã đông.
8. Tôm lột sạch vỏ và cắt bỏ đầu.
9. Trang trí trên cùng với trứng nhồi thanh cua bằng cổ tôm. Thêm nhánh mùi tây nếu muốn.
Xem thêm video công thức cách nấu tôm nhồi trứng.
