Công thức từng bước cho món bánh tráng sâm panh mỏng: danh sách các nguyên liệu cần thiết và công nghệ chuẩn bị một món tráng miệng ngon. Công thức video.
Bánh kếp sâm panh là một món tráng miệng lạ và ngon. Nó còn được gọi là bánh kếp hussar. Trong số các công thức nấu ăn khác nhau - với sữa, kefir, sữa nướng lên men, nước hoặc bia, các loại bột khác nhau, cũng như với men hoặc với một loại bột nở đơn giản - món ngon này nổi bật nhờ hương vị của nó. Về cấu trúc, nó hơi giống với một lớp vỏ mỏng, và về hương vị thì nó giống với bánh kếp có men. Thức uống có ga đóng vai trò của bột nở hoặc men. Các chất khí và cồn có trong nó làm cho bột xốp, nhưng đồng thời bánh thành phẩm rất mỏng. Ngoài ra, rượu sâm panh thay thế hoàn toàn nền chất lỏng, cho phép bạn giảm hàm lượng chất béo trong món ăn đã hoàn thành. Tất nhiên, một món tráng miệng như vậy không thể được gọi là ăn kiêng vì đồ uống có hàm lượng cồn thấp được bao gồm trong chế phẩm, nhưng ở dạng thành phẩm, trẻ em cũng có thể ăn bánh kếp. Vì vậy, chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn một công thức chi tiết cho món bánh kếp mỏng trên rượu sâm panh kèm theo một bức ảnh về quá trình chuẩn bị và chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món tráng miệng thú vị này sau những ngày nghỉ từ thức uống sủi tăm còn lại.
Xem thêm cách làm bánh kếp tinh bột với sữa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 170 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Trứng - 3 chiếc.
- Bột - 300 g
- Rượu sâm banh - 500 ml
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Đường vani - 1 gói
- Đường - 4 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị bánh kếp mỏng với rượu sâm banh:
1. Đầu tiên, trộn trứng với đường cát và đường vani trong một chiếc đĩa sâu lòng. Bạn có thể dùng máy đánh trứng, nĩa hoặc máy trộn để đánh trứng.
2. Chúng tôi đạt được sự đồng nhất về khối lượng.
3. Rây bột mì để làm giàu oxy và bông lên. Điều này cho phép bột nhẹ hơn và mềm hơn. Đổ bột vào hỗn hợp trứng và đường.
4. Đổ một lượng rượu sâm banh vào. Ở giai đoạn này, 100 ml sẽ là đủ. Chất lỏng sẽ giúp làm loãng bột trong khối trứng.
5. Khuấy đều để không có vón cục. Nếu bạn không thể làm vỡ tất cả các cục một lúc, bạn có thể để bột trong 5 phút cho đến khi bột ngấm chất lỏng, và sau đó đem đến độ đồng nhất.
6. Sau đó đổ phần nước uống còn lại vào, trộn đều một lần nữa. Theo công thức làm bánh kếp mỏng trên rượu sâm banh này, bột sẽ dày hơn một chút, nhưng điều này không ngăn cản bạn làm bánh mỏng do đó. Để ở nhiệt độ phòng trong 15 phút. Ngoài ra, một loại bột như vậy có thể được đặt trong tủ lạnh và nướng bánh vào ngày hôm sau.
7. Làm nóng chảo và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Đổ bột và phân phối nó trên toàn bộ đáy. Chúng tôi nướng cho đến khi mềm. Nếu bột dính một chút, thì dầu thực vật cũng có thể được thêm vào. Khi đã sẵn sàng, đặt trên một món ăn. Nếu muốn, bôi mỡ bằng bơ và gấp thành hình ống hoặc hình tam giác.
8. Bánh kếp mỏng hấp dẫn và thơm ngon trên rượu sâm panh đã sẵn sàng! Chúng tôi phục vụ chúng theo từng phần hoặc trên một món ăn thông thường, được trang trí bằng mứt, quả mọng tươi, trái cây hoặc đường bột với một nhánh bạc hà. Trong một bát riêng, bạn có thể phục vụ mứt, kem chua hoặc mật ong.
Xem thêm công thức video:
1. Bánh kếp kiểu Hussar với rượu sâm panh
