Một bài báo đánh giá về một loại quả mọng tốt cho sức khỏe - cây hắc mai biển: nó mọc ở đâu và như thế nào, đặc tính, lợi ích và chống chỉ định, thành phần hóa học, công thức nấu ăn hữu ích. Hắc mai biển là một loại quả mọng màu vàng cam nắng mọc trên một bụi gai. Một loại cây bụi phổ biến ở các vĩ độ trung bình, và lợi ích của quả của nó đã được biết đến ngay cả trong thời cổ đại. Quả chín vào tháng 8-9. Cây hắc mai biển rất khó thu hái, vì nó nhỏ, rất mọng nước và dễ vỡ, nó mọc không theo chùm mà mọc trực tiếp trên cành. Mỗi nhánh của cây bụi, trên đó chỉ đơn giản là có một lượng lớn những quả nhỏ màu sáng này, được rải đầy những chiếc gai sắc nhọn. Thận trọng: có xương bên trong cùi ngon ngọt.
Quả mọng có thể được ăn tươi, đông lạnh, làm kẹo mứt hoặc bảo quản cho mùa đông, bạn có thể làm rượu hoặc dầu tốt cho sức khỏe. Ngoài việc nấu ăn, quả hắc mai biển (chiết xuất và dầu từ nó) được sử dụng trong y học dân gian. Chúng tốt như một phương thuốc cho tất cả các bệnh, và cũng có đặc tính thẩm mỹ.
Thành phần hóa học của quả hắc mai biển tươi
Quả mọng có vị chua-ngọt, nhưng chỉ cần hái từ bụi cây là có thể ăn được. Bạn sẽ không thể chọn xương - bạn sẽ phải nhổ chúng ra (tất nhiên là ai có thể nhai cả bã và nuốt). Quả mọng ăn sẽ làm sạch ruột, giúp bạn nạp vào cơ thể nhiều chất hữu ích và năng lượng.
Hàm lượng calo của hắc mai biển trên 100 gram là 82 kcal:
- Chất béo - 5, 5 g
- Carbohydrate - 5, 68 g
- Protein - 1, 21 g
- Nước - 83,2 g
- Axit béo bão hòa - 2,13 g
- Axit hữu cơ - 2,0 g
- Chất xơ - 2, 11 g
- Mono- và disaccharid - 5, 72 g
- Tro - 0,6 g
Vitamin:
- A (RE) - 249,6 μg
- PP - 0,42 mg
- Beta-caroten - 1,525 g
- B1 thiamine - 0, 028 g
- B2 riboflavin - 0,049 g
- 5 pantothenic - 0,25 g
- B6 peridoxin - 0,78 g
- B9 folic - 9, 2 mcg
- E (TE) - 5, 12 mg
- C - 220 mg
- H biotin - 3, 28 g
- PP - 0,49 g
Các yếu tố vi mô và vĩ mô:
- Sắt - 1,42 mg
- Canxi - 21, 89 mg
- Magiê - 29,9 mg
- Kali - 193,3 mg
- Natri - 3,9 mg
- Phốt pho - 9,4 mg
Lợi ích của cây hắc mai biển đối với cơ thể
Những quả mọng màu cam rực rỡ này rất giàu vitamin (đặc biệt là C), các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, và các axit hữu cơ. Hữu ích hơn trái cây tươi, chỉ có dầu hắc mai biển, là một chất cô đặc. Vì thế…
Quả hắc mai biển tươi bổ sung lượng vitamin thiếu hụt trong cơ thể và hỗ trợ hệ thống miễn dịch, chỉ cần ăn một nắm hàng ngày là đủ. Đây là một chất khử trùng tự nhiên tuyệt vời để giúp giảm cảm lạnh - thêm quả mọng vào trà cho người bệnh, hoặc cho vài gram mứt hắc mai biển mỗi ngày: khỏi đau, khỏi đau họng, khỏi cảm lạnh - sẽ không để lại dấu vết. Gruel hắc mai biển - Đây là một phương thuốc dân gian được yêu thích, và y học chính thức sử dụng nó trong các chế phẩm chữa bỏng, chữa lành vết thương, làm trắng các vết đồi mồi (sẹo). Ví dụ, để điều trị viêm đường hô hấp, cây hắc mai biển được trộn với mật ong.
Dân gian về cây hắc mai biển cho biết điều này: nếu nó bị viêm bên trong, quả hắc mai biển cũng được cho vào bên trong (cho dù đó là thuốc sắc, cồn hay một sản phẩm tươi), nếu bị viêm bên ngoài, chúng được bôi lên da (thuốc mỡ, rượu hoặc nước thơm). Nước dùng có thể không chỉ từ trái cây, mà còn từ lá và hạt của cây hắc mai biển. Ví dụ, lá rất tốt trong việc chống lại bệnh thấp khớp hoặc bệnh gút, và hạt là một loại thuốc nhuận tràng tuyệt vời.
Dầu bắp cải biển
là nơi tập trung tất cả các chất dinh dưỡng của cây. Đặc tính của nó mạnh hơn nhiều so với trái cây, mặc dù chúng điều trị tất cả các bệnh viêm, bỏng hoặc bệnh ngoài da giống nhau. Kháng khuẩn (khử trùng), chữa bệnh, làm dịu và một số đặc tính khác của dầu được sử dụng trong y học và thẩm mỹ. Ví dụ, dầu hắc mai biển, khi kết hợp với các loại thuốc khác, có thể điều trị bệnh bức xạ trên da và thậm chí là các khối u ung thư. Nó dễ dàng hơn để sử dụng nó cho các chứng viêm, và bạn có thể nhanh chóng chữa lành các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, đau họng và cảm cúm: bôi trơn cổ họng, nhỏ mũi. Đối với tê cóng sử dụng dầu hắc mai biển, các vết loét khác nhau.
Cây hắc mai biển có thể điều trị thị lực của chúng ta và đặc biệt là mắt: viêm kết mạc, dị tật giác mạc, tổn thương và bỏng.
Các đặc tính có lợi của hắc mai biển cũng được sử dụng để duy trì vẻ đẹp. Nhân tiện, ở đây lợi ích không chỉ dành cho phụ nữ … đàn ông bị hói đầu thường xuyên hơn. Mặt nạ tóc làm từ quả mọng vàng này "làm cho" bóng đèn hoạt động tốt hơn, chữa lành, bổ sung các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, vitamin. Từ đó, tóc trở nên dày hơn, mọc tốt hơn, trở nên bóng và dày.
Do chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, tinh chất hắc mai biển được sử dụng trong các loại kem để loại bỏ nếp nhăn và cải thiện màu da.
Chống chỉ định hắc mai biển
Quả hắc mai biển rất giàu các hoạt chất sinh học, do đó cần phải sử dụng cẩn thận. Trong trường hợp suy giảm khả năng miễn dịch, không nên tiêu thụ hắc mai biển: một lượng lớn carotene có thể gây ra phản ứng dị ứng.
Hắc mai biển cần thận trọng đối với những người bị viêm tuyến tụy và túi mật, các bệnh về gan và tá tràng. Điều này là do hàm lượng axit cao trong cùi của quả mọng.
Ở đây, như với hầu hết các sản phẩm tự nhiên, quy tắc được áp dụng: mọi thứ đều tốt ở mức độ vừa phải. Và các đặc tính chữa bệnh sẽ chỉ thể hiện khi được sử dụng đúng cách.
Công thức nấu ăn quả hắc mai biển
Để lưu trữ tất cả các đặc tính có lợi cho đến vụ thu hoạch tiếp theo và nuôi cơ thể bạn với chúng trong một năm, bộ sưu tập quả mọng có thể được đông lạnh hoặc bảo quản. Dưới đây là một số công thức hữu ích:
- Mứt không cần nấu. Quả hắc mai biển rửa sạch và lau khô trên khăn (khăn). Sau đó, theo tỷ lệ 1: 1, chúng được phủ bằng đường cát. Có thể được cuộn trong máy xay sinh tố. Chia thành các lọ nhỏ, đậy nắp kín và để ở nơi tối mát.
- Nước ép hắc mai biển. Các loại quả rửa sạch giã nhỏ, nhào. Sau đó đổ nước lạnh sạch (0,7 lít một kg) vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và ép lấy nước. Đóng chai và tiệt trùng.
-
Rượu hắc mai biển nhẹ, bàn. Nó được chuẩn bị từ nước ép của những quả mọng này (cần 5 lít). 4 lít nước và 1,5 kg đường cát. Tất cả các thành phần được trộn. Để lên men. Sau đó, đóng chai, đóng nút chặt. Rượu hắc mai biển đã chế biến được đặt ở nơi tối mát và bảo quản trong vòng 1 năm. Nhờ đó, thức uống lâu năm có màu vàng trong suốt, màu nắng dễ chịu và vị chua ngọt thanh mát. Bạn cũng sẽ thích mùi thơm - dứa và mật ong.
Để có được một thức uống mạnh hơn, người ta uống 1 lít nước và 7,5 lít nước trái cây, 2,5 kg đường.
-
Dầu bắp cải biển. Sản phẩm này được bán trong hiệu thuốc, nhưng không thể đảm bảo các đặc tính có lợi của nó. Tất nhiên, bơ tự làm sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Đây là một công thức ở nhà:
Chúng ta cần nước ép cây hắc mai biển, được để trong lọ trong vài giờ và không được khuấy. Trong thời gian này, nước ép được chia thành các phần - lớp trên chứa dầu và phần dưới chứa một khối giống như thạch. Lớp trên cùng thu được được đổ vào một chai tối sạch (lên đến mép). Đóng chặt, bảo quản ở nơi tối.
Video về lợi ích của cây hắc mai biển:
