Ai trong chúng ta không thích những buổi hẹn hò? Đây thực sự là một loại trái cây ngon ngọt mà ở phương Đông mang cái tên đầy tự hào là “bánh mì của sa mạc”. Trái cây đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta do đặc tính dinh dưỡng và hương vị dễ chịu. Quả chà là là quả của cây chà là, là loại cây ăn quả của vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới và bán sa mạc không chịu được lạnh và sương giá. Quê hương được coi là lãnh thổ của các thung lũng sông Euphrates và sông Nile.
Quả chà là được biết đến là loại thực phẩm phổ biến ở Ả Rập và Bắc Phi như một loại thực phẩm chính thay thế bánh mì. Trong tự nhiên, không thể tìm thấy cây thốt nốt. Gỗ của nó thường được sử dụng trong xây dựng, và lá cọ thường được sử dụng để dệt các sản phẩm khác nhau. Lá hình dương xỉ, màu đỏ nâu, quả có thể màu vàng, nâu, xám xanh với cùi xơ, ngọt, mọc thành từng chùm rất lớn. Để thu hoạch, người dân địa phương cẩn thận cắt và hạ những chùm này xuống đất, sau đó phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, nơi chà là trở thành một món ngon nổi tiếng.
Cây chà là Có hơn 300 giống trên thế giới, nhưng chỉ có một số loài trong số đó được xuất khẩu bởi Israel, Iran, Iraq, Yemen, Syria, Egypt, Bahrain, Sudan, Oman, Morocco, Tunisia, USA. Hiện tại, quốc gia dẫn đầu không thể tranh cãi về sản xuất và cung cấp chà là là Ả Rập Xê Út.
Thành phần của ngày tháng
Hàm lượng calo của quả chà là khô
trên 100 g sản phẩm là 305 kcal:
- Protein - 2, 2 g
- Chất béo - 0,5 g
- Carbohydrate - 71,9 g
Đây là loại trái cây duy nhất chứa tới 60-65% carbohydrate. Nó chứa nhiều florua, giúp bảo vệ răng của chúng ta khỏi sâu răng và selen, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Trái cây chứa tới 23 loại axit amin, cũng như chất xơ, pectin, provitamin A, vitamin B, bao gồm cả axit pantothenic, giúp hấp thụ carbohydrate dễ dàng hơn. Trong số các nguyên tố vi lượng và khoáng chất, sắt, đồng, kẽm, magiê, kali, mangan, nhôm, natri, coban, cadmium, bo, lưu huỳnh. Không có cholesterol.
Thuộc tính hữu ích của ngày tháng
Ăn ngày! Chúng có tác động tích cực đến hoạt động trí óc, tăng hiệu quả và sức sống! Những loại trái cây này chỉ là một món quà của trời cho vẻ đẹp và sức khỏe của tóc và móng, vì chúng bổ sung hoàn hảo lượng kali bị mất trong cơ thể, rất giàu axit folic và vitamin E. Chúng được khuyến khích sử dụng trong các bệnh tim mạch, khối u, bệnh ung thư., bệnh lao, rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp. Chúng tăng cường khả năng miễn dịch của con người và hoạt động như một chất hạ sốt. Quả chà là hữu ích cho tình trạng mệt mỏi thể chất, mệt mỏi mãn tính, tê liệt dây thần kinh mặt và thậm chí để tăng khả năng tình dục của nam giới. Với chứng khó tiêu, bạn có thể làm nước sắc từ quả chà là với gạo, đã được biết đến từ xa xưa. Để thực hiện, bạn hãy rửa sạch 5 quả, đổ một cốc nước, đun sôi trong 15 phút, sau đó để nguội và bỏ hạt. Cùi được xát và một chút nước dùng tương tự được thêm vào. Hỗn hợp thu được được trộn với một cốc gạo đun sôi và chất chữa bệnh đã sẵn sàng để sử dụng.
Để tìm kiếm công thức giảm cân tốt nhất, người ta không thể không nhắc đến “chế độ ăn kiêng ngày tháng” nổi tiếng thế giới. Mặc dù có hàm lượng calo cao nhưng sản phẩm lại chứa nhiều đường glucose và đường fructose, chúng hoàn toàn có thể thay thế việc tiêu thụ các loại bánh kẹo bánh kẹo.
Trong nấu ăn, nó được dùng làm nhân ngọt cho bánh quy, bánh nướng, thêm vào món salad, nhồi thịt băm, cơm thập cẩm, món hầm. Trái cây được chế biến thành hình khối, mì ống, xi-rô, nước trái cây có ga, đường, rượu, giấm. Bạn có thể làm bột mì từ chúng và lấy mật ong.
Được biết, trái cây xay và rang xay thay thế cà phê. Vì vậy, tại chuỗi cửa hàng cà phê "Cafenetto" của Israel, bạn có thể gọi một ly cappuccino chà là, hương vị không thua kém gì cà phê thông thường, nhưng lại tốt cho sức khỏe hơn nhiều - vì xương rất giàu vitamin và các chất hữu ích khác.
Mọi người thường hỏi nếu có sự khác biệt đáng kể giữa chà là tươi và khô. Nếu xác định bằng hình thức bên ngoài thì quả tươi hoàn toàn nhẵn, không có nếp nhăn, vị rất ngon, tuy nhiên không ngọt bằng loại khô. Không giống như những loại khô, thường được cho là tươi, bạn không thể ăn nhiều chúng - chỉ cần một vài thứ sẽ dễ dàng thỏa mãn cơn đói.
Ngày tháng liên quan đến sinh con như thế nào?
Quả chà là chứa hóa chất oxytocin, được biết đến như một loại thuốc ngừa thai về mặt y học. Cũng chính chất này giúp cơ thể phụ nữ sản xuất sữa ngay sau khi sinh con.
Làm thế nào để tự trồng cây chà là?
Nếu bạn là người sành sỏi về vẻ đẹp của lá cọ và có tính kiên trì, nhẫn nại thì bằng mọi cách hãy thử trồng ngay một cây cọ như vậy tại nhà nhé! Xin lưu ý rằng hạt giống sẽ bắt đầu nảy mầm sau ba tháng, và những chiếc lá xinh đẹp được mong đợi từ lâu chỉ có thể được chiêm ngưỡng trong vài năm nữa.
Để trồng cây chà là, bạn sẽ cần một vài hạt giống, hạt này phải được gieo xuống đất sao cho phần trên của chúng phủ kín 1 cm đất. Nên sử dụng hỗn hợp cát, cỏ và đất lá, than bùn, đất mùn vì mục đích này. Thời điểm trồng cây tối ưu là mùa xuân. Đặt chậu ở nơi ấm áp, sáng sủa. Để đẩy nhanh quá trình mọc mầm, hãy ngâm hạt trong nước nóng vài phút trước khi trồng hoặc dùng giấy nhám chà xát một chút - để các vết nứt hình thành trong lớp vỏ dày đặc của xương, giúp hơi ẩm xâm nhập vào bên trong nhanh hơn.
Ngày có hại và chống chỉ định
Ngay cả một sản phẩm có vẻ hữu ích như vậy cũng có thể gây hại. Những người mắc bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng trong đợt cấp nên sợ hãi. Sử dụng quá nhiều một lần dẫn đến rối loạn chức năng của lá lách, gan, đau răng, các bệnh về đường mật.
Để không gây hại cho sức khỏe của bạn, hãy chú ý đến bề ngoài của quả chà là - chúng phải khô và tươi. Thường trên kệ là những trái cây rất khô hoặc nhăn nheo, trên vỏ xuất hiện nấm mốc và đường kết tinh. Đảm bảo chúng được xếp gọn gàng thành từng hàng trong hộp. Ngoài "Caspirus" và "Kaspiran", được nhiều tín đồ ăn sống ca ngợi, còn có chà là với cái tên lãng mạn Le Palmier, bên trong không sẫm màu mà hơi trắng, vị không ngọt như đường. tất cả các. Tính tự nhiên của chúng có thể được hiểu không chỉ bởi những đặc điểm này, mà còn bởi các nhánh của cây cọ. Ngoài những thứ trên, bạn có thể tìm thấy La Palma, The Palm, Palm Sasha, Palm Yulya,… được rao bán.
