Tất cả các món ngon từ phô mai tươi với vô số chủng loại đều được liên kết bởi một chất lượng: các món tráng miệng luôn trở nên rất ngon. Và công thức này đặc biệt ngon và mềm, vì nó được chuẩn bị ở nhà.
Ảnh thành phẩm phô mai sô cô la Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mọi người đều đã nghe nói về lợi ích của pho mát và các món tráng miệng làm từ nó. Canxi chứa trong nó rất hữu ích cho cả nhân loại, đặc biệt là trẻ em và người già. Ngoài ra, các món ăn từ sữa đông sẽ rất hữu ích cho những ai theo chế độ ăn kiêng và theo dõi vóc dáng của mình. Để làm hài lòng những người thân yêu, bạn có thể làm món thịt hầm, bánh pho mát, bánh bao, bánh bao từ phô mai que, hoặc đơn giản là trộn phô mai với hoa quả. Tuy nhiên, hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào một món tráng miệng hoàn toàn khác - pho mát cottage trong sô cô la.
Tất nhiên bạn có thể mua món tráng miệng tuyệt vời này ở bất kỳ siêu thị nào. Tuy nhiên, ngoài lợi ích, chúng cũng chứa chất bảo quản với chất ổn định vị giác, không có ích cho cơ thể chúng ta. Vì vậy, tôi đề xuất tự nấu một món ngon như vậy. Hơn nữa, điều này được thực hiện khá nhanh chóng và đơn giản, nó hóa ra rất ngon, và quan trọng nhất là hữu ích.
Một món ngon như vậy sẽ hấp dẫn không chỉ đối với trẻ nhỏ, mà còn đối với những người lớn có sở thích ăn ngọt. Những ai thử món tráng miệng này ít nhất một lần sẽ trở thành người ngưỡng mộ và ngưỡng mộ mãi mãi. Những quầy bar này có thể được phục vụ như một món tráng miệng cho trà, cà phê hoặc chỉ là món ăn nhẹ. Và để làm ra chúng, bạn sẽ cần đến khuôn làm bánh muffin silicon hoặc đá.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 407 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 300 g
- Bơ - 50 g
- Sô cô la đen - 100 g
- Đường - 3-5 muỗng canh hoặc để nếm
- Dừa bào - 6 muỗng cà phê
- Kem chua - 2 muỗng canh
Nấu sữa đông sô cô la
1. Bẻ nhỏ sô cô la thành từng miếng và cho vào hộp đựng bất kỳ mà bạn đặt trên nồi hấp cách thủy. Đun chảy nó và dùng cọ nấu một lớp rộng rãi phủ lên khuôn silicone.
Xông hơi rất dễ thực hiện. Để làm điều này, bạn cho nước vào nồi, đun trên lửa rồi đặt một hộp đựng sô cô la lên trên. Bát sô cô la không được chạm vào nước sôi. Vặn lửa vừa và đợi sô cô la tan chảy từ từ.
2. Đặt hộp đựng sô cô la đã bôi mỡ vào ngăn đá trong vòng 30 - 40 phút để sô cô la cứng lại.
3. Trong khi chờ đợi, nấu khối sữa đông. Để làm điều này, hãy cho bơ và đường vào máy xay thực phẩm có gắn "dao cắt" và đánh nhuyễn thực phẩm. Nếu bạn không có một thiết bị nhà bếp như vậy, bạn có thể sử dụng máy trộn.
4. Sau đó thêm sữa đông và đánh đều một lần nữa. Nếu bạn sử dụng máy trộn, phô mai tươi trước tiên phải được nghiền hai lần qua rây hoặc qua máy xay thịt.
5. Khối lượng sữa đông phải có độ đặc đồng nhất, không bị vón cục và có hạt.
6. Khi sô cô la trong khuôn silicone cứng lại, đổ đầy khối sữa đông vào chúng.
7. Lên trên sữa đông với dừa bào. Mặc dù dừa có thể được trộn vào khối sữa đông. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể cho nho khô, mơ khô hoặc các loại trái cây khác vào sữa đông.
8. Cho sô cô la trở lại nồi cách thủy và đun chảy. Sau đó bôi dầu mỡ lên mặt trên của món tráng miệng và được đưa trở lại tủ đông trong 15 phút cho đến khi đông đặc hoàn toàn. Khi sô cô la đông cứng lại, lấy món tráng miệng ra khỏi khuôn và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm sữa đông tráng men socola:
