Trái cây tươi của mặt trời - hương vị tuyệt vời, lợi ích sức khỏe và sắc đẹp! Đọc và xem video về lợi ích của quả sung, cách chọn và ăn quả sung. Quả sung tươi là một loại trái cây thơm ngon, tinh tế chứa đầy xi-rô mật ong đặc và những hạt tròn nhỏ nhẹ nhàng vỡ ra giữa các kẽ răng của bạn. Trái cây hái có thể để được trong một thời gian rất ngắn, do đó, chúng thường được cung cấp cho người tiêu dùng ở dạng sấy khô.
Nguồn gốc của quả sung
Cây vối hay còn gọi là cây vối, thuộc chi thực vật họ cây. Nó trông giống như một quả hạch lớn trải dài, điểm xuyết những quả nhỏ giống quả lê có màu vàng nhạt hoặc tím.
Quả sung mọc ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Thông thường nó có thể được tìm thấy ở Hy Lạp và Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ và Caucasus, Trung Á và Crimea. Lịch sử của loại quả này hơn 5000 năm tuổi, và Caria cổ đại, một khu vực miền núi ở Tiểu Á, được coi là quê hương của nó.
Cây vả sống lâu năm và có thể kết trái khoảng 200 năm. Chúng chịu đựng tốt ở gần các cây khác, phát triển trên đất và đá có nhiều đá, có khả năng chống lại côn trùng có hại và hạn hán.
Sự thật thú vị về quả sung
- Ở Hy Lạp cổ đại, trái cây có giá trị đến nỗi bất kỳ nỗ lực nào để mang nó ra nước ngoài đều bị coi là buôn lậu và bị coi là phản quốc. Có ý kiến cho rằng chính A-đam và Ê-va đã nếm trái cấm này đã bị trục xuất khỏi thiên đường.
- Đại bác sĩ Avicenna coi quả sung là thực phẩm không thể thiếu đối với người cao tuổi. Chúng tăng cường hệ thống tim mạch, được chỉ định cho các chấn thương về xương khớp và chứa tỷ lệ chất xơ cao nhất so với các loại trái cây khác.
- Những người lính của quân đội Alexander Đại đế trong các trận chiến và chiến dịch của họ chỉ ăn quả sung và nho khô. Đây chẳng phải là thứ đã tiếp thêm sức mạnh và giúp họ chinh phục gần như một nửa thế giới ?!
- 100 g quả sung tươi chứa không quá 70 kcal, vì vậy chỉ cần một quả nặng 15 g là bạn có thể thỏa mãn cơn đói. Những người vừa trải qua cơn bệnh nặng và căng thẳng, kiệt quệ về tinh thần và thể chất, quả vả tươi được đắp lên chân họ theo đúng nghĩa đen.
- Điều thú vị là trái cây nhỏ hơn được coi là ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn, trong khi màu vàng nhạt cho thấy loại tốt nhất. Quả được coi là tốt nếu nó chứa khoảng 900 hạt.
Thành phần của quả sung: vitamin, nguyên tố vi lượng và calo
Quả sung tươi chứa 14 khoáng chất và 11 loại vitamin, cũng như 14 loại axit amin, có liên quan đến việc xây dựng mô protein. Canxi, magiê, beta-carotene và sắt, khoảng 25% glucose và fructose góp phần vào việc bình thường hóa hệ tiêu hóa. Loại quả này rất giàu axit béo omega-3 và omega-6, giúp chống lại bệnh thiếu máu và củng cố hệ thần kinh. Hàm lượng calo của một sản phẩm tươi ít hơn nhiều so với trái cây sấy khô, vì vậy việc sử dụng nó sẽ không gây hại cho vóc dáng.
Ngoài ra, quả của cây vả (tên gọi khác của quả sung) vượt trội hơn hẳn táo về thành phần sắt, và về lượng kali, loại quả này chỉ đứng sau quả hạch. Ăn quả vả thường xuyên ngăn ngừa sự xuất hiện của các tế bào ung thư do chứa nhiều catechin và epicatechin.
Hàm lượng calo trong quả sung tươi
mỗi 100 g - 57 kcal:
- Protein - 0,7 g
- Chất béo - 0,2 g
- Carbohydrate - 13, 7 g
Hàm lượng calo trong quả sung khô
mỗi 100 g - 257 kcal:
- Protein - 3, 1 g
- Chất béo - 0,8 g
- Carbohydrate - 57, 9 g
Lợi ích của quả sung
Mứt, mứt cam, thạch, và cả rượu đều được làm từ trái cây tươi. Và dushub Trung Á - xi-rô cô đặc được sử dụng trong nấu ăn. Quả một nắng được dùng làm các món tráng miệng, kết hợp với các món thịt, phomai tạo cho chúng một vị bùi bùi và mùi thơm đặc biệt.
Trái cây tươi đặc biệt có giá trị vì chúng có hàm lượng calo thấp hơn. Nhưng ở dạng này, chúng chỉ có vào mùa hè và mùa thu. Vì vậy, để chuẩn bị một kho vitamin quý giá cho việc sử dụng sau này, trái cây được sấy khô. Quá trình này không những không làm giảm các chất hữu ích, mà còn tập trung chúng và làm cho sản phẩm thậm chí còn có giá trị hơn.
Toàn bộ chuyên luận có thể được viết về các đặc tính có lợi của quả sung. Nó được biết đến với đặc tính chữa lành vết thương và hạ sốt, là một loại thuốc chữa bệnh thiếu máu, hen phế quản, nhịp tim nhanh và bệnh thận. Cơn ho và đau họng sẽ thuyên giảm nhờ quả sung đun với sữa. Thuốc mỡ điều trị bệnh bạch biến và hói đầu.
Loại quả này có chứa ficin, nó giúp làm sạch thành bên trong của mạch máu và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh huyết khối, cũng như tăng huyết áp và suy tĩnh mạch.
Những người làm việc trí óc và sáng tạo cần ăn sung vì nó thúc đẩy quá trình làm loãng máu, giúp cải thiện lượng oxy cung cấp cho não.
Trong thẩm mỹ, dựa trên quả của cây vả, người ta làm ra các loại mặt nạ làm sạch và kem dưỡng, được chỉ định cho bất kỳ làn da nào. Chúng đặc biệt tốt trong việc tăng độ khô, không gây kích ứng, trả lại màu sắc và sự tươi trẻ cho khuôn mặt, đồng thời có tác dụng nâng cơ.
Nếu bạn lấy một quả chín tươi, cắt đôi và dùng cùi xoa bóp lên mặt, cổ, tay, sau vài lần như vậy, da sẽ trở nên mềm mịn như nhung, mềm mại và được dưỡng ẩm.
Xem video về các đặc tính có lợi của quả sung:
Tác hại của quả sung và chống chỉ định sử dụng
Với tỷ lệ hợp lý, quả sung có thể được tiêu thụ cho tất cả mọi người. Tuy nhiên, trong cơ thể con người có dấu hiệu béo phì rõ rệt, quá trình trao đổi chất bị gián đoạn, sẽ cản trở quá trình hấp thụ từ đó dẫn đến tăng cân.
Không nên sử dụng trái nhàu cho bệnh tiểu đường và viêm tụy, những người bị bệnh gút cũng không nên ăn vì nó chứa nhiều axit oxalic, và để chuyển hóa tốt, cơ thể phải có một hệ thống trao đổi chất khỏe mạnh.
