Lợi ích và tác hại của sữa lắc. Chất độn tốt nhất là gì? TOP 10 công thức nấu ăn phổ biến nhất.
Sữa lắc là một thức uống giải nhiệt được làm từ các sản phẩm sữa có bổ sung các chất độn khác nhau. Anh ấy không chỉ được yêu thích bởi trẻ em, mà cả người lớn. Bởi tính nhất quán của nó, nó trở nên tinh tế và thoáng mát. Kem và những miếng trái cây được thêm vào đó. Đây là một niềm vui thực sự và một giấc mơ ngọt ngào của răng.
Đặc điểm của cách làm sữa lắc
Sữa lắc được chế biến trên cơ sở sữa được làm lạnh và không quá béo. Bạn cũng có thể sử dụng sữa chua, kefir hoặc sữa nướng lên men làm cơ sở cho thức uống này. Đó là, một loại sữa lắc được coi là một thức uống dựa trên một trong những sản phẩm này.
Kem phải có màu trắng và không có thêm lớp phủ bên ngoài. Trong trường hợp này, một loại kem dưỡng trắng thông thường là hoàn hảo. Nó sẽ làm cho cocktail mềm và đặc cùng một lúc.
Ngoài ra, trước khi pha sữa lắc, bạn cần chọn chất làm đầy. Vì mục đích này, nhiều loại trái cây và quả mọng, lớp trên mặt và xi-rô được sử dụng. Đôi khi nước trái cây hoặc mứt được thêm vào đồ uống. Tất cả điều này mang lại cho nó một hương vị và màu sắc đặc biệt.
Bạn có thể trang trí ly cocktail với kem, bánh quy ngọt hoặc vụn sô cô la.
Điều quan trọng là phải biết! Cam, chanh và kiwi không thích hợp để pha sữa lắc. Chúng không trộn đều với sữa và có thể gây khó chịu cho dạ dày.
Nếu sữa lắc của bạn có màu sáng, hoàn toàn không phải là đặc trưng của quả mọng hoặc trái cây, rất có thể một số loại thuốc nhuộm khác đã được thêm vào nó. Tốt hơn là không nên uống một loại đồ uống như vậy.
Tốt hơn hết bạn nên tự làm sữa lắc tại nhà, không mất nhiều thời gian mà sẽ tốt cho sức khỏe và an toàn hơn rất nhiều. Công thức chuẩn cho một ly sữa lắc là sự kết hợp giữa sữa và kem. Cho su su vào cối xay sinh tố, đổ sữa vào và đánh cho đến khi tạo thành bọt đặc. Nó sẽ chỉ mất một vài phút. Thức uống sẽ chuyển sang màu trắng như tuyết, hơi đặc.
Không lưu trữ sữa lắc. Thức uống nên được uống ngay sau khi pha chế. Theo thời gian, nó sẽ lắng xuống và sữa sẽ chuyển sang vị chua.
Không chắc bạn sẽ thuyết phục được con bạn uống một cốc sữa. Và nhiều người lớn thì không. Nhưng nếu bạn chuẩn bị một ly sữa lắc thơm, họ sẽ vui vẻ uống nó.
Cần lưu ý rằng sữa lắc không chỉ ngon mà còn là một món ngon rất tốt cho sức khỏe. Bản thân sữa chứa nhiều nguyên tố vĩ mô và vi lượng cần thiết cho cơ thể chúng ta. Nó rất giàu canxi và giúp răng chắc khỏe.
Trước khi đi ngủ, có thể cho trẻ uống sữa lắc có bổ sung bạc hà, vì nó có đặc tính thôi miên và làm dịu nhẹ.
Một ly sữa lắc với các chất phụ gia ngọt khác nhau có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và cũng nâng cao tâm trạng của bạn.
Nhưng cũng có một số điểm tiêu cực. Ví dụ, thực tế là đồ uống có chứa một lượng chất béo và đường vừa đủ. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường hoặc người đang ăn kiêng, tốt hơn hết là nên ngưng sử dụng.
10 công thức pha sữa lắc hàng đầu
Ngày nay, có nhiều công thức pha chế đồ uống, vì nó có thể được làm trên các loại sữa khác nhau và với các chất độn khác nhau. Theo sự chú ý của bạn TOP-10 công thức nấu ăn cho một ly sữa lắc.
Sữa lắc với kem
Sữa lắc với kem là công thức chuẩn cho thức uống này. Một ly cocktail trắng thoáng mát không có chất độn phần nào gợi nhớ đến một loại kem thơm lỏng. Nó thực sự tan chảy trong miệng của bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 112 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Sữa - 0,5 L
- Sundae - 250 g
- Đường - 1 muỗng canh
Chuẩn bị từng bước một món sữa lắc với kem:
- Đổ sữa vào cối xay sinh tố. Nó nhất thiết phải được đun sôi hoặc thanh trùng và để nguội. Đối với hàm lượng chất béo của sản phẩm, tốt hơn là nên lấy hơn 2,5%.
- Thêm đường vào sữa. Đánh trong 3 phút.
- Tiếp theo, đánh bông kem. Sẽ mất thêm 2-3 phút nữa. Cocktail đã sẵn sàng khi lớp bọt dày tạo thành trên mặt.
- Sữa lắc đã sẵn sàng. Đổ vào bát và phục vụ.
Sữa lắc chuối
Đối với sữa lắc, chuối là một trong những chất độn tốt nhất. Thức uống của bạn sẽ trở nên tinh tế và thoáng mát hơn nhờ hương vị nhẹ nhàng không phô trương của loại trái cây này.
Thành phần:
- Sữa chua tự nhiên - 150 ml
- Chuối - 1 quả.
- Sundae - 150 g
- Đường vani - 1/2 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước một món sữa lắc chuối:
- Bóc vỏ chuối và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào máy xay. Để lại một mảnh để trang trí.
- Đổ sữa chua vào và thêm vani đường. Đánh ở công suất cao trong 5-7 phút.
- Cho kem vào và đánh thêm 3 phút cho đến khi tạo thành bọt dày ở trên.
- Đổ vào ly cao. Bên cạnh ly sữa lắc chuối có thể được trang trí bằng một miếng trái cây nhỏ.
- Phục vụ ngay sau khi nấu.
Sữa lắc với dâu tây và bạc hà
Hương thơm dễ chịu của dâu tây với các nốt hương ngọt ngào tươi mát là tất cả những gì liên quan đến sữa lắc với dâu tây và bạc hà. Trong trường hợp này, lá bạc hà đóng một vai trò rất quan trọng, vì chúng mang lại cho thức uống một hương vị đặc biệt và thậm chí còn thơm hơn.
Thành phần:
- Sữa - 0,5 L
- Sundae - 250 g
- Dâu tây - 250 g
- Mật ong - 1 muỗng canh
- Bạc hà - một vài cành cây
Cách làm sữa lắc dâu tây bạc hà theo từng bước:
- Cắt dâu tây thành 2 miếng và cho vào cối xay sinh tố. Thêm mật ong.
- Rửa sạch lá bạc hà dưới vòi nước và cho vào cối xay sinh tố.
- Đổ sữa vào máy xay sinh tố và đánh ở công suất lớn trong 3-5 phút.
- Thêm kem vào và đánh thêm 3 phút cho đến khi tạo thành bọt dày.
- Chúng tôi rót nó vào những chiếc ly cao. Trang trí bên ly với dâu tây.
- Uống ngay sau khi pha chế.
Sữa lắc sô cô la
Giấc mơ của một người ngọt ngào là sữa lắc sô cô la. Sô cô la tan chảy kết hợp với kem ngon vô cùng. Và hoàn toàn không quan trọng bạn chọn loại sô cô la nào - sữa, trắng, và thậm chí cả đen đắng đều hoàn hảo.
Thành phần:
- Sữa - 200 ml
- Sô cô la sữa - 150 g
- Sundae - 70 g
- Đường vani - 1/2 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước một món sữa lắc sô cô la:
- Đun nóng sữa trong một nồi nhỏ. Thêm các miếng sô cô la vào sữa.
- Khuấy đều cho đến khi sô cô la tan hoàn toàn.
- Sữa sô cô la cần để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút.
- Sau khi hết thời gian, cho kem, đường và sữa vào tô. Đánh trong 3-5 phút cho đến khi nổi bọt.
- Trên cùng có thể được trang trí bằng bánh quy.
Sữa lắc quả mâm xôi
Món lắc của bạn sẽ đủ đặc với ít sữa hơn và nhiều quả mọng hơn. Nó sẽ có độ sệt đến mức bạn có thể ăn bằng thìa. Phiên bản này của món cocktail sẽ có phần gợi nhớ đến sữa chua tự làm. Bạn có thể thêm vụn sô cô la hoặc hạt chi vào đó.
Thành phần:
- Sữa - 300 ml
- Quả mâm xôi - 600 g
- Sundae - 250 g
- Đường vani - 1/2 muỗng cà phê
Cách chuẩn bị một ly sữa lắc mâm xôi đặc từng bước:
- Cho quả mâm xôi vào cối xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường vani vào hỗn hợp nhuyễn từ quả dâu.
- Thêm kem vào sữa lắc với quả mâm xôi và đánh thêm vài phút.
- Đổ sữa vào và đánh trong 3 phút.
- Đổ ra bát. Bạn có thể thêm vụn sô cô la hoặc bánh quy.
Sữa lắc xoài
Sữa lắc xoài nổi tiếng với hương vị tinh tế và hương thơm lạ thường. Phần cùi tinh tế nhất của trái cây sẽ làm cho thức uống trở nên dịu dàng hơn với hương vị tươi mát.
Thành phần:
- Xoài - 1 miếng.
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Cherry topping - nếm thử
- Đá - 3 viên
Chuẩn bị từng bước một món sữa lắc xoài:
- Đầu tiên, bạn cắt đôi xoài và bỏ cùi. Đặt nó vào một cái bát và đánh trong vài phút cho đến khi mịn.
- Sau đó đổ sữa ra bát, thêm một chút cherry topping vào và đánh thêm 2-3 phút.
- Thêm đá và trang trí với một quả anh đào tươi lên trên. Phục vụ sau khi nấu ăn.
Cocktail sữa và cà phê
Tùy chọn này để chuẩn bị đồ uống là hoàn hảo cho những người yêu thích cà phê.
Thành phần:
- Sữa - 1 l
- Cà phê pha đậm đặc - 450 ml
- Sundae - 200 g
- Sô cô la chip - để trang trí
Chuẩn bị từng bước một sữa lắc:
- Cho cà phê vào một cái bát nhỏ và để ủ trong khoảng 15-20 phút.
- Đổ sữa và cà phê vào cối xay sinh tố và đánh trong 2-3 phút.
- Thêm kem và đánh thêm 3 phút. Bạn có thể thêm vani hoặc dừa topping.
- Trang trí với sô cô la chip lên trên.
- Bạn có thể thêm đá để thay thế tuyệt vời cho ice-latte.
Sữa lắc với hồng
Đây là tùy chọn tương tự khi có tối thiểu thành phần và tối đa hương vị.
Thành phần:
- Sữa - 400 ml
- Quả hồng - 2 miếng.
Chuẩn bị từng bước một món sữa lắc hồng:
- Quả hồng rửa sạch, cắt thành 4 miếng. Nếu có xương, hãy lấy chúng.
- Cho các miếng hồng vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn.
- Đổ sữa vào và đánh thêm 2-3 phút nữa cho đến khi tạo thành bọt dày ở trên.
- Bạn có thể trang trí ly sữa lắc tự làm bằng bánh quy hoặc vụn sô cô la, và ly với một lát hồng nhỏ. Phục vụ ngay sau khi nấu.
Kefir cocktail gừng và mật ong
Ngay cả khi đang ăn kiêng, bạn cũng có thể chiêu đãi mình một ly sữa lắc thơm ngon mà ít calo.
Thành phần:
- Kefir ít béo - 400 ml
- Gừng xay - 1 thìa cà phê
- Quế - 1/2 muỗng cà phê
- Mật ong - 1/2 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước một loại cocktail kefir với gừng và mật ong:
- Đổ kefir vào ly và thêm gừng xay. Để trong 15 phút để nó được ngấm đều.
- Thêm quế và mật ong.
- Cocktail không cần đánh bông trong máy xay, bạn chỉ cần trộn đều với một thìa cà phê.
- Bạn không thể lưu trữ một thức uống như vậy. Uống ngay sau khi pha chế.
Milkshake để giảm cân từ kefir và táo
Thành phần:
- Táo - 2 chiếc.
- Kefir ít béo - 400 ml
- Quế - 1/2 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị sữa lắc để giảm cân từ kefir và táo:
- Cắt táo thành 4 miếng và gọt vỏ.
- Cho các miếng trái cây vào cối xay sinh tố, thêm một chút quế. Đánh trong 2-3 phút. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất.
- Đổ kefir vào bát và đánh sữa lắc trong máy xay sinh tố thêm 3 phút.
- Đổ vào ly và phục vụ ngay sau khi pha chế.
