Chế độ ăn kiêng của Ducan bao gồm 4 giai đoạn. Đầu tiên được gọi là "tấn công". Trong thời gian đó, bạn chỉ cần ăn những thực phẩm được phép có chứa một lượng lớn protein và hầu như không có chất béo và carbohydrate trong chúng. Pierre Dukan đã nghiên cứu trong một thời gian dài về cách thức hoạt động của một số loại thực phẩm đối với cơ thể. Kết quả nghiên cứu của nhà dinh dưỡng là sách, cũng như chế độ ăn kiêng mang tên ông.
Bản chất và yêu cầu của chế độ ăn Ducan và giai đoạn "tấn công"
Chế độ ăn kiêng do Pierre Ducan phát triển, ngụ ý giảm thiểu việc tiêu thụ chất béo và carbohydrate, những thứ góp phần làm tăng trọng lượng dư thừa. Những người đang giảm cân được phép ăn thực phẩm protein với số lượng vừa đủ. Loại thực phẩm này có chứa protein, sẽ cung cấp năng lượng, nhưng sẽ không chuyển hóa thành chất béo trong cơ thể.
Chế độ ăn kiêng của Ducan bao gồm bốn giai đoạn, đó là:
- "tấn công";
- "du thuyền";
- "hợp nhất";
- "ổn định".
"Tấn công" là giai đoạn ngắn nhất, nó kéo dài trung bình một tuần. Thời gian phụ thuộc vào cân nặng của người giảm cân:
- Chỉ cần giảm không quá 10 kg thì chỉ cần tuân thủ chế độ ăn kiêng “tấn công” trong 5 ngày là đủ.
- Nếu bạn cần giảm 10-30 kg, hãy sử dụng giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng Ducan trong 5-7 ngày.
- Trong khoảng 10 ngày, bạn sẽ phải tuân thủ một chế độ ăn kiêng như vậy đối với những người trong tương lai muốn thoát khỏi 30 kg trở lên.
Bạn có thể sử dụng giai đoạn "tấn công" của chế độ ăn kiêng Ducan trong vòng 10 ngày. Bạn không thể gắn bó với chế độ ăn kiêng này lâu hơn, vì nó có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Cơ chế hoạt động của cuộc “tấn công” như sau: cơ thể gần như không còn tiếp nhận carbohydrate và chất béo, do đó nó bắt đầu tiêu thụ những chất béo tích tụ trước đó của chính người đó. Đồng thời, không có sự suy giảm khối lượng cơ bắp, vì thực phẩm chứa protein không cho phép bạn làm điều này.
Giảm cân không phải trải qua cảm giác đói cấp tính, vì bạn có thể ăn thức ăn cho phép với số lượng gần như không giới hạn, vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Nhưng điều quan trọng là phải chia khẩu phần không quá lớn, để dạ dày bị căng ra trước đó dần dần thu hẹp lại và trở lại bình thường.
Những gì có thể và không thể ăn với chế độ ăn kiêng Ducan?
Đây là điều mà những người đấu tranh cho sự hòa hợp sẽ phải từ bỏ:
- sản phẩm bột mì;
- cháo ngũ cốc;
- sô cô la;
- đường, đồ ngọt và đồ uống có chứa nó;
- nước sốt béo;
- bơ;
- trái cây;
- quả hạch;
- dầu thực vật.
Danh sách các loại thực phẩm được phép sẽ hấp dẫn những người quyết định giảm thêm số cân đó.
Pierre Dukan trong các bài viết của mình đưa ra danh sách 72 sản phẩm. Những gì bác sĩ dinh dưỡng cho phép có thể được chia thành các nhóm sau:
- Gà, gà tây, thịt bò, thỏ.
- Các sản phẩm phụ từ thịt, các sản phẩm từ chúng. Chúng bao gồm: gan, lưỡi, nạc dăm, cật.
- Các sản phẩm sữa ít chất béo. Đó là: phô mai tươi, kefir, sữa, phô mai đông lạnh chế biến sẵn ít béo.
- Đồ ăn biển.
- Trứng. Bạn nên hạn chế sử dụng hai lòng đỏ mỗi ngày, nhưng có thể ăn protein với số lượng không hạn chế.
- Đồ hộp và cá.
Danh sách các loại thực phẩm sau đây có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng, nhưng với số lượng hạn chế. Nó:
- rau xanh;
- dầu ô liu;
- chanh;
- nước sốt;
- cám (tối đa 2 muỗng canh mỗi ngày).
Để tránh cơ thể bị mất nước, bạn phải uống ít nhất hai lít nước mỗi ngày. Một số chất lỏng này có thể được thay thế bằng nước sắc trà xanh và quả goji.
Chế độ ăn kiêng của Ducan: thực đơn của giai đoạn "tấn công" cho mỗi ngày
Nó khá đa dạng. Các món ăn được chế biến ngon miệng sẽ làm cho cá chọi thích thú vì sự thon gọn, không để chúng bị đói.
Ngày đầu tiên
- Làm món trứng tráng với thịt gà hoặc trứng cút và sữa cho bữa sáng. Kết thúc bữa ăn của bạn với sữa hoặc trà xanh.
- Hãy chiêu đãi bản thân món súp gà Ducan lành mạnh cho bữa trưa. Thêm một ít gừng vào trà bạc hà. Thức uống này sẽ kết thúc bữa trưa của ngày đầu tiên.
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều dựa vào bánh kếp phô mai hấp hoặc nướng trong lò. Chúng được phép uống với sữa tách béo.
- Bữa tối bao gồm cá thu nướng trong giấy bạc và một ly kefir.
Ngày thứ nhì
- Nếu bạn có thời gian để ăn bánh mì, một bánh tortilla cám sẽ thay thế nó. Đặt một lát giăm bông không có chất béo lên trên nó. Món sandwich này nên dùng kèm với một ly cà phê hoặc trà không đường.
- Chuẩn bị súp cá hồi cho bữa trưa. Ăn kèm với một quả trứng luộc, rắc một chút hành lá. Kết thúc bữa ăn của bạn với chanh và chanh.
- Một bữa ăn nhẹ buổi chiều chắc chắn sẽ làm bạn vui lên. Bữa ăn này sẽ làm hài lòng những người sành ăn. Làm thế nào khác? Sau cùng, đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, bạn có thể thưởng thức một món tráng miệng mát lạnh được làm từ protein đánh bông, chất tạo ngọt và nước chanh. Rửa sạch món ngon này với trà.
Ngày thứ ba
Bắt đầu buổi sáng của bạn với cháo làm từ cám yến mạch và sữa. Vui vẻ với một tách cà phê hoặc trà.
Bữa trưa bao gồm các món sườn làm từ thịt băm hoặc cá cũng như trà thảo mộc.
Bánh kếp kiểu Dukan gồm cám, trứng và sữa dựa vào bữa trà chiều. Những chiếc bánh ngọt ấm áp sẽ rất hợp với một ly kefir tinh tế.
Làm món thịt viên nướng bằng lò nướng cho bữa tối. Thêm món ngon từ thịt này với sữa chua tự nhiên khi phục vụ.
Ngày thứ tư
- Hãy luộc cho mình một vài con gà hoặc 3-5 quả trứng cút vào buổi sáng. Rửa sạch chúng bằng cà phê hoặc trà.
- Gà rút xương có thể nướng hoặc áp chảo với một lượng dầu ô liu tối thiểu trong chảo. Họ sẽ bắt đầu bữa trưa của bạn và kết thúc bằng một ly trà xanh.
- Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, hãy luộc quả goji trong nước sôi. Thưởng thức nước dùng này như bánh nướng xốp cám.
- Kết thúc một ngày với món trứng tráng cuộn cá đỏ. Vào cuối bữa ăn của bạn, hãy uống trà thảo mộc.
Ngày thứ năm
- Đối với bữa sáng, hãy thử trứng bác và giăm bông, uống trà.
- Đối với bữa trưa, nướng gà trong lò, pha nước sắc từ hoa cúc.
- Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, hãy chiêu đãi bản thân bằng sữa chua uống và bánh tart chanh.
- Thực đơn bữa tối bao gồm súp cá, phi lê cá hấp và lòng trắng đánh bông, và đồ uống có gừng.
Ngày thứ sáu
- Nó bắt đầu với món trứng tráng, mà bạn phục vụ pho mát Ducan, cũng như cà phê hoặc trà.
- Đối với bữa trưa, bạn có thể thưởng thức ức gà, có thể luộc hoặc nướng. Kết thúc bữa ăn này với trà pha với bạc hà và hoa cúc.
- Vào bữa phụ buổi chiều, bạn có thể ăn bánh quy cám, uống sữa chua dạng lỏng.
- Đối với bữa tối, đặt một trứng tráng với tôm và hành lá, trà.
Ngày thứ bảy
- Vào bữa sáng, hãy ăn bánh pho mát, uống cà phê hoặc trà.
- Bạn phải có một món thịt cho bữa trưa. Hãy để nó là một miếng thịt bò hoặc bít tết trò chơi. Kết thúc bữa ăn của bạn với một ly trà tía tô đất.
- Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, hãy thử cháo sữa với cám.
- Ngày này và toàn bộ giai đoạn "tấn công" kết thúc với một chiếc bánh thịt và kefir.
Giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng "tấn công" Dukan yêu cầu giảm lượng muối trong khẩu phần ăn. Để món ăn không bị nhạt, người ta cho phép nêm một ít gia vị, nước xốt nạc.
Kiểm tra cách chuẩn bị một số Ducan Diet. Chúng rất tốt cho giai đoạn "tấn công".
