Trứng không chỉ có thể được sử dụng như trứng bác hoặc trứng tráng. Họ cũng pha cà phê ngon. Đọc cách pha cà phê với lòng đỏ trứng trong công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Cố gắng tạo ra một công thức cho một thức uống cà phê khác thường, tất cả các loại phụ gia được thêm vào cà phê espresso. Kết quả của các thí nghiệm, những kiệt tác thực sự được sinh ra. Một ví dụ về điều này là cà phê với lòng đỏ trứng. Thức uống ngon, khác thường và nguyên bản với kết cấu tinh tế hơn và hương vị nhẹ nhàng. Đồng thời, độ đậm đà của cà phê vẫn không thay đổi. Thức uống có vị không giống cà phê nào khác. Ngoài ra, thức uống này còn làm tăng sắc tố và bồi bổ cơ thể một cách hoàn hảo. Bạn có thể phục vụ cà phê với thêm lòng đỏ trứng cả nóng và lạnh. Người ta tin rằng thời gian tối ưu nhất để tiêu thụ là sáng sớm hoặc trà chiều.
Thức uống này nên được thử bởi mọi người yêu cà phê và sành ăn. Hơn nữa, mọi người sẽ có thể tạo ra một thức uống dựa trên cà phê đen và trứng, và sẽ không mất nhiều thời gian để pha chế. Rốt cuộc, pha cà phê không khó hơn nhiều so với một tách cà phê espresso cổ điển và không đòi hỏi kỹ năng hoặc nguyên liệu đặc biệt. Cái chính là phải có máy trộn hoặc máy xay sinh tố để đánh nhanh lòng đỏ. Nhưng trong trường hợp không có, bạn có thể đánh trứng bằng nĩa thông thường. Tất nhiên, quá trình sẽ mất nhiều thời gian hơn, nhưng kết quả sẽ vượt quá mọi sự mong đợi. Đồng thời, cần ghi nhớ các khuyến nghị chung để pha cà phê: cà phê mới xay tự nhiên được ủ trong đồng. Họ uống nước lọc tinh khiết, bởi vì từ vòi sẽ chỉ làm hỏng hương vị của đồ uống.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 5 phút
Thành phần:
- Cà phê đã pha - 1 muỗng cà phê.
- Lòng đỏ trứng - 1 cái.
- Đường - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Cognac - 20 ml (tùy chọn)
Từng bước pha chế cà phê với lòng đỏ trứng, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ cà phê đã pha đã xay vào một chiếc nồi đồng. Nếu không, bạn có thể pha cà phê trong cốc. Tất nhiên, hương vị sẽ hơi khác một chút, nhưng nó vẫn sẽ tạo nên một thức uống ngon.
2. Sau đó, thêm đường vào turk.
3. Đổ đầy nước vào cà phê. Lượng nước thường uống khoảng 75 ml. Mặc dù đây là một vấn đề của hương vị.
4. Đặt turk trên lửa và đun sôi.
5. Ngay khi nước bắt đầu sôi trong Turk, sủi bọt và nổi lên, ngay lập tức nhấc Turk ra khỏi bếp.
6. Để cà phê ủ trong 1 phút và lặp lại quá trình một lần nữa.
7. Ủ toàn bộ cà phê theo cách này 3 lần.
8. Trong thời gian này, cẩn thận tách lòng đỏ ra khỏi protein. Bạn sẽ không cần protein cho công thức này, vì vậy hãy sử dụng nó cho một món ăn khác.
9. Đánh lòng đỏ bằng máy trộn cho đến khi có bọt khí, đặc, màu chanh. Bạn có thể đánh tan với đường.
10. Đổ cà phê thành phẩm vào ly phục vụ.
11. Để nguội đến 85 độ và đổ rượu cognac vào. Nếu cho rượu cognac vào nước sôi, rượu sẽ bay hơi.
12. Nhẹ nhàng dùng thìa đánh lòng đỏ lên bề mặt cà phê để cà phê không bị lẫn vào thức uống.
13. Nếm cà phê với lòng đỏ trứng ngay. Rắc bọt trứng với bột ca cao qua rây mịn nếu muốn.
Xem thêm video công thức cách pha cà phê với lòng đỏ trứng gà và mật ong.
