Bạn nghĩ ca cao là thức uống dành cho trẻ nhỏ? Đừng vội đưa ra kết luận như vậy. Nếu bạn tiếp cận công thức một cách sáng tạo, thêm gia vị và gia vị vào thức uống và đổ vào rượu, thì cacao thông thường sẽ trở thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Ca cao là một thức uống sô cô la ngon và tốt cho sức khỏe. Nó tiếp thêm sinh lực vào buổi sáng không tệ hơn cà phê, bởi vì là một loại thuốc chống trầm cảm tuyệt vời giúp cải thiện tâm trạng và tông màu. Ngoài ra, ca cao rất bổ dưỡng vì nó chứa nhiều chất béo thực vật, vitamin và khoáng chất. Để làm cho thức uống ngon, hãy mua bột ca cao không có chất phụ gia và chất độn nước ngoài. Nó là không cần thiết để mua nó với một nhãn hiệu trên bao bì của nhà sản xuất "ngay lập tức". Nó sẽ không tạo ra một thức uống ngon và hoàn chỉnh.
Trong quá trình nấu trong ca cao, có thể hình thành cục hoặc bột dính vào chảo. Điều này xảy ra do ca cao được đổ vào nước mát hoặc sữa. Vì lý do này, hãy giữ nhiệt độ của chất lỏng ấm. Ngoài thức uống cổ điển, có những công thức nấu ăn nguyên bản. Ví dụ, với các loại gia vị. Và đối với người lớn, một chút rượu cognac, rượu rum hoặc rượu mùi được thêm vào ca cao. Đôi khi có một vị đắng đặc trưng trong ca cao mà không phải ai cũng thích. Tuy nhiên, nếu bạn pha chế đồ uống một cách chính xác, thì vị đắng sẽ kết hợp hài hòa với độ mạnh và hương thơm. Để loại bỏ vị đắng dư thừa, hãy thêm mật ong, đường hoặc xi-rô fructose vào thức uống, sau đó cân bằng hương vị.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 374 kcal.
- Phần ăn - 500 ml
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Sữa - 500 ml
- Cà phê hòa tan - 1 muỗng canh
- Hoa cẩm chướng - 3 nụ
- Allspice - 4 đậu Hà Lan
- Ca cao - 2 muỗng canh
- Đường - 2 muỗng canh hoặc để nếm
- Cognac - 100 ml
- Anise - 1 sao
Từng bước chuẩn bị ca cao có cồn với gia vị:
1. Đổ sữa vào xửng hấp. Để lửa vừa và đun nóng.
2. Kết hợp ca cao, cà phê và đường. Khuấy đều.
3. Đổ hỗn hợp sô cô la vào sữa ấm, khuấy đều và tiếp tục đun sữa.
4. Nhúng gia vị vào ca cao. Đun sôi và lấy ra khỏi bếp. Đậy nắp lại và để ngấm trong nửa giờ để thức uống hấp thụ mùi thơm và vị của gia vị.
5. Loại bỏ tất cả các loại gia vị khỏi đồ uống. Để làm điều này, bạn có thể loại bỏ gia vị bằng thìa có rãnh hoặc lọc ca cao qua rây mịn hoặc vải thưa. Nếu thức uống có thời gian để nguội một chút, hãy hâm nóng. Đổ rượu cognac vào, khuấy đều và dọn ra bàn tráng miệng. Bạn có thể uống ca cao này ấm hoặc ướp lạnh. Ngoài ra, nếu bạn thêm gelatin, thì bạn có thể chế biến một món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời - thạch.
Xem thêm video công thức cách làm rượu mùi ca cao tự làm với sữa đặc.
