Vào dịp năm mới, sinh nhật hay bất kỳ ngày lễ nào khác, món salad "Capercaillie's Nest" sẽ là món trang trí tuyệt vời cho bữa tiệc long trọng. Anh ấy sẽ làm hài lòng tất cả mọi người với vẻ ngoài và hương vị tuyệt vời của mình. Chúng tôi đang học cách nấu nó.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Món salad Capercaillie's Nest là một món salad đẹp mắt và đậm chất lễ hội, trông rất thú vị và khác thường. Không thể gọi là đơn giản nhưng bà nội trợ nào cũng có thể làm được. Nó bao gồm nhiều sản phẩm khác nhau, và có nhiều biến thể hiện thân của nó. Ví dụ, kiệt tác ẩm thực này được chế biến với thịt bê, thịt bò, thịt gà, nấm, xúc xích, giăm bông, v.v. Đồng thời, trứng và khoai tây nhất thiết phải có mặt trong tất cả các biến thể.
Sự đa dạng về thành phần của các sản phẩm đã làm nảy sinh những tên gọi mới cho món ăn: "Kukushkino's Nest", "Quail's Nest", "Bird's Nest", v.v. Đồng thời, cốt lõi vẫn được giữ nguyên, chi tiết chính của món salad là để biến nó thành một "cái tổ" trong đó trứng chim nằm. Tổ được làm bằng khoai tây chiên, nhưng thường là từ khoai tây chiên. Càng giòn và càng ngon thì món ăn sẽ càng ngon. Tuy nhiên, đừng ngại thử nghiệm và kết hợp tất cả các loại ý tưởng và các sản phẩm khác nhau. Sau đó, bạn sẽ có công thức của riêng bạn cho một ngày lễ salad đặc trưng và ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 118 kcal.
- Phần ăn - 1 món salad
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Chân hoặc ức gà - 250 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Trứng - 4 chiếc.
- Phô mai đã chế biến - 100 g
- Tỏi - 2 tép
- Lá xà lách - 3-4 lá
- Mayonnaise - để thay đồ
- Thì là - bó
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối để nếm
- Nấm ngâm - 250 g
Chuẩn bị từng bước món salad Capercaillie's Nest
1. Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi ninh nhừ. Đổ nước vào và đun sôi trong nửa giờ cho đến khi mềm. Nêm muối 10 phút trước khi kết thúc nấu.
2. Lấy thịt đã chín ra khỏi chảo và để nguội.
3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành các dải mỏng. Rất tiện lợi khi sử dụng máy xay cà rốt Hàn Quốc cho mục đích này.
4. Trong chảo dầu thực vật, chiên khoai tây cho đến khi chín vàng. Nêm muối sau khi nấu. Vì nên giòn và muối sẽ mềm hơn.
5. Đặt khoai đã chiên lên khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa.
6. Luộc trứng cho đến khi chín. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Để riêng lòng trắng, cho vào lòng đỏ trong một hộp đựng sâu. Thêm vào đó là pho mát đã chế biến bào, tỏi ép, thì là băm nhỏ và sốt mayonnaise.
7. Khuấy sữa đông.
8. Đối phó với protein. Cắt chúng thành dải. Thêm thịt gà băm nhỏ và nấm ngâm chua, cũng đã được cắt thành dải. Thêm sốt mayonnaise vào thức ăn và trộn đều.
9. Tiếp theo, bắt đầu tạo hình cho món salad. Để làm điều này, đặt lá rau diếp lên đĩa, đặt một khối nấm và thịt gà lên trên bằng một tấm trượt.
10. Phủ salad bằng khoai tây chiên để tạo thành một tổ hợp thị giác. Đặt thì là cắt nhỏ vào giữa món salad.
11. Nặn sữa đông thành những quả bóng nhỏ trông giống như "tinh hoàn", được xếp thành một đống ở trên cùng của món salad. Để đơn giản hóa công việc, bạn không thể luộc trứng mà nên luộc trứng cút. Ngâm salad trong tủ lạnh trong 1 giờ và dọn ra bàn.
Xem thêm video công thức cách làm salad Capercaillie's Nest.
