Phục vụ đồ ăn nhẹ được đề xuất. Tôi chắc chắn rằng ban đầu mọi người sẽ nhìn cô ấy với vẻ hoang mang. Nhưng sau lần thử đầu tiên, vị ngon tinh tế sẽ được thưởng thức một cách sung sướng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nikolashka là một món ăn nhẹ lạnh, là một lát chanh hình bán nguyệt, rắc riêng đường bột và cà phê xay mịn. Tùy chọn này được coi là cổ điển. Tuy nhiên, có một số cách để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ. Ví dụ, rắc một lát chanh với hỗn hợp đồng nhất gồm đường bột và cà phê. Ngoài ra, thay vì đường và cà phê, bạn có thể sử dụng trứng cá muối đen hoặc đỏ, hoặc sử dụng vụn sô cô la thay cho cà phê. Theo quy luật, các món khai vị chua, ngọt và đắng được tiêu thụ với đồ uống mạnh. Đồ uống đi kèm là cognac, whisky, rum, vodka … Tuy nhiên, chanh có một hương vị rất sắc bén làm tắc nghẽn dòng rượu cognac ngon tinh tế. Nhưng tuy nhiên, ở nước ta có một truyền thống ổn định là ăn rượu cognac với chanh. Vì vậy, cho những mục đích này, họ thường sử dụng một quả chanh ở dạng riêng hoặc một món ăn nhẹ Nikolashka.
Người ta tin rằng tên của món ăn nhẹ bắt nguồn từ tên của Hoàng đế Nicholas I, người rất yêu thích nó. Theo truyền thuyết, Nicholas I đã nếm một loại rượu cognac Pháp rất mạnh và cắn nó với một chút chanh. Sau đó, ông đã nhiều lần nhấm nháp rượu cognac với chanh, vì vậy ông được ghi nhận là người đã phát minh ra Nikolashka. Kể từ đó, quy trình giải rượu mạnh bằng chanh tồn tại cho đến ngày nay.
Xem thêm cách làm chanh dây với socola.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 0, 5 miếng.
- Thời gian nấu - 5 phút
Thành phần:
- Chanh - 0,5 chiếc.
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Cà phê pha xay mịn - 1 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị món ăn nhẹ Nikolashka từ chanh với cà phê, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa chanh dưới vòi nước nóng đang chảy. Vì người bán thường bôi dầu mỡ lên trái cây bằng parafin để kéo dài thời gian bảo quản. Và bạn chỉ có thể rửa sạch bằng nước nóng. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô chanh và cắt thành những khoanh mỏng từ 3 - 4 mm.
2. Cắt đôi lát chanh và đặt các nửa khoanh lên đĩa hoặc bảng phục vụ.
3. Rắc chanh đường hoặc đường bột.
4. Sau đó rắc chanh với cà phê đã xay mịn. Bạn cũng có thể rắc đường lên một chiếc đĩa phẳng, trên đó đặt chanh và rắc cà phê xay.
5. Phục vụ Nikolashka khai vị pha sẵn với chanh và cà phê ra bàn để thưởng thức đồ uống mạnh.
Xem thêm video công thức cách chế biến món ăn nhẹ chanh với rượu mạnh Nikolashka.
