Không nhiều người thích nướng với phô mai, nhưng phô mai tươi rất hữu ích. Do đó, bạn nhất định phải ăn nó. Một sự thay thế tuyệt vời là công thức cuộn bột sữa đông. Thật vậy, trong bột, bạn không thể cảm nhận được hương vị của phô mai tươi.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nếu bạn không thể tưởng tượng được cuộc sống của mình mà không có đồ ngọt, thì tôi đề xuất công thức đơn giản nhất cho món sữa đông cuộn với mận. Tôi đảm bảo với bạn, bạn sẽ không thể rời mắt khỏi nó. Bột sữa đông phù hợp với hương vị ngay cả đối với những người không thích phô mai. Những chiếc bánh ngọt như vậy không chỉ ngon mà còn rất quan trọng - tốt cho sức khỏe. Đây là một loại bột mịn, thoáng, bong ra … thơm ngon, ngon tuyệt! Nó được chuẩn bị mà không có nhiều rắc rối và khá nhanh chóng!
Bất kỳ loại pho mát nào đều thích hợp để nướng. Để làm mềm hơn, bạn có thể xát thêm một ít qua rây hoặc đánh bằng máy xay trước khi nấu. Trong làm bánh, kết hợp với mận, nhào bột như vậy là thành công luôn rồi. Ở đây, phần nhân mềm và mềm và nhân mận ngon ngọt đã được kết hợp thành công. Đây là một sản phẩm tuyệt vời mà tôi chắc chắn khuyên mọi người nên thử! Và nếu muốn, cuộn thành phẩm có thể được trang trí trên cùng với đổ, men, kem, bột. Ngoài ra, hoàn toàn có thể dùng bất kỳ loại quả mọng và trái cây nào làm nhân bánh, chẳng hạn như anh đào, táo, lê, v.v.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 359 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Bột mì - 250 g
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê
- Phô mai que - 150 g
- Trứng - 1 quả.
- Bơ - 50 g mỗi loại bột, 20 g để chiên mận
- Muối - một nhúm
- Đường - 100 g hoặc để trộn bột, 40 g để chiên mận
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Mận - 300 g
Chuẩn bị từng bước một cuộn với mận trên bột sữa đông:
1. Đổ bột mì và sữa đông vào bát trộn. Bạn có thể rây bột qua rây mịn, dùng máy xay sinh tố đánh tan phô mai. Bột sẽ được làm giàu oxy và sữa đông sẽ trở nên đồng nhất. Nhưng nếu bạn muốn cảm thấy sữa đông vón cục trong bột, thì bạn không thể làm gì với sữa đông.
2. Cắt bơ đông lạnh thành những miếng nhỏ và cho vào bột. Tiếp theo, đổ trứng vào, thêm đường, muối, soda và axit xitric. Nếu phô mai tươi quá béo, thì bạn không thể thêm bơ vào, và ngược lại - phô mai tươi không có chất béo hoặc khô, thì hãy tăng gấp đôi lượng bơ.
3. Nhào một khối bột đàn hồi. Nó không được dính vào tay và thành bát đĩa. Nắn thành quả bóng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
4. Rửa mận và thấm khô bằng khăn giấy. Loại bỏ hố và cắt quả mọng thành 4 miếng.
5. Cho 20 g bơ vào chảo đun chảy ở lửa vừa.
6. Cho mận vào chảo và rắc đường lên.
7. Nướng mận ở lửa vừa. Chúng sẽ tiết ra nước trái cây, chuyển thành một chất lỏng mềm.
8. Cán bột thành một lớp mỏng hình chữ nhật. Độ dày của nó nên khoảng 5-7 mm.
9. Phết phần nhân mận lên toàn bộ diện tích của tờ giấy.
10. Cán mỏng miếng bột. Vì lý do an toàn, để cuộn không bị nhão trong quá trình nướng, tôi bọc nó trong giấy da để nướng. Nhưng tùy chọn này là tùy chọn.
11. Làm nóng lò nướng đến 200 độ và nướng bánh tráng trong khoảng 30 - 35 phút. Mở thành phẩm từ giấy da. Nó sẽ được dễ dàng để quay phim. Làm lạnh bánh nướng và cắt thành nhiều phần.
Xem thêm công thức video về cách làm kem sữa đông strudel với quả anh đào.
