Nếu bạn yêu thích pho mát nhỏ và tất cả các món ăn với nó, tôi khuyên bạn không nên thay đổi truyền thống của mình và nướng một cuộn với nó. Nhưng phô mai tươi sẽ đóng vai trò chính không phải là nhân, mà dựa trên cơ sở của nó, chúng ta sẽ tạo ra một loại bột sữa đông. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước chuẩn bị cuộn sữa đông với mận
- Công thức video
Bánh ngọt sữa đông xứng đáng là rất phổ biến. Vì nó trở nên mềm và mềm, và bản thân bột được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Bột đông luôn thông thoáng và đa năng. Tất cả các loại cuộn, bánh quy, bánh mì tròn, bánh nướng được chuẩn bị với nó. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể xử lý công thức này, ngay cả một người mới học nấu ăn và một người không quen với bột. Ngoài ra, các món nướng với phô mai tươi rất hữu ích, vì nhờ phô mai, chúng được làm giàu canxi và các vitamin chữa bệnh khác. Cô ấy sẽ giúp đỡ những bà mẹ không thể tự mình cho trẻ ăn phô mai. Thật vậy, trong bột hoàn toàn không cảm nhận được phô mai.
Nhân cho cuộn có thể là trái cây và rau tươi và đông lạnh đa dạng nhất, mứt và mứt cam, sữa đặc đun sôi, sô cô la khối, bơ đậu phộng, phô mai tươi, v.v. Có vô số lựa chọn, và chúng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người ăn. Món sữa đông cuộn với mận này có độ ẩm vừa phải và không bị khô, bởi vì bột sẽ hấp thụ một số độ ẩm từ nhân bánh. Lấy mận để nướng với cùi dày, vì quả rất mềm sẽ chảy ra khỏi cuộn. Nếu mận ngọt quá, hãy rưới nước chanh lên.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 360 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 200 g
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Bơ - 100 g cho bột và 30 g để chiên
- Mận - 500 g
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê không có đầu
- Đường - 100 g
- Trứng - 1 quả.
- Bột - 250 g
Chuẩn bị từng bước món sữa đông cuộn mận, công thức kèm theo ảnh:
1. Trong một cái bát, trộn bột mì, pho mát, axit xitric và muối nở. Rây trước bột mì qua rây mịn và dùng nĩa nghiền những cục pho mát lớn.
2. Cho bơ đã cắt thành miếng hoặc xay trên máy xay thô vào thực phẩm và đánh tan trong trứng.
3. Nhào một khối bột dẻo và đàn hồi. Thêm một ít bột mì nếu cần thiết. Nặn bột thành một viên tròn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
4. Mận rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, bỏ vỏ và cắt quả thành 4-6 miếng.
5. Đun chảy bơ trong chảo.
6. Cho mận vào đó và rắc đường.
7. Caramen các quả dâu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 5-7 phút.
8. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán mỏng thành hình chữ nhật. Để thuận tiện hơn khi cuộn lại sau này và chuyển sang khay nướng, hãy làm trên giấy da.
9. Trải mận đã hầm lên bột thành một lớp đều, chừa khoảng trống 2 cm trên tất cả các cạnh.
10. Cuộn bột thành cuộn và cố định tất cả các cạnh. Đặt cuộn trên một tấm nướng với đường nối xuống và đem đi nướng trong lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ. Để cuộn được gọn gàng và không bị biến dạng trong quá trình nướng, bạn có thể bọc lại bằng giấy da. Nó có thể dễ dàng loại bỏ khỏi thành phẩm. Nướng cuộn sữa đông với mận trong 40 phút. Làm nguội nó tốt, mở ra từ giấy da, cắt thành nhiều phần và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bột lọc nhân táo, các loại hạt và quế.
