Cách làm bí đỏ sấy khô tại nhà bằng lò nướng, công thức từng bước có ảnh sẽ cho bạn biết chi tiết. Công thức video.
Bí ngô khô là một chế phẩm độc đáo và hữu ích, trong đó tất cả các vitamin và khoáng chất được bảo toàn trong quá trình chế biến. Trong tất cả các loại chế phẩm mùa đông, trong quá trình sấy khô hầu như tất cả các thành phần vitamin và khoáng chất của sản phẩm được bảo toàn. Bạn có thể làm khô nó ở nhà theo nhiều cách khác nhau, nhưng thông thường nhất là họ sử dụng lò nướng và máy sấy điện đặc biệt.
Vào mùa đông, những miếng bí đỏ khô có thể tự ăn như một món ngọt và tráng miệng với trà, cà phê, sữa, ca cao … Đối với trẻ em, món ăn tự nhiên này sẽ thay thế đồ ngọt. Với cách làm khô này, bạn có thể chế biến nhiều món khác nhau: gỏi, tráng miệng, món đầu, cá, thịt. Ngoài ra, bí ngô khô có thể tán thành bột. Bí ngô sấy khô giã nhỏ sẽ tạo cho món nướng một vẻ ngoài hấp dẫn và cải thiện hương vị ban đầu. Bí khô có chất lượng bảo quản tốt khi điều kiện thích hợp. Ngoài ra, việc phơi đồ giúp tiết kiệm diện tích.
Tất cả các giống bí ngô đều thích hợp để sấy khô, nhưng nên chọn loại bí ngô có vỏ dày vào mùa thu. Chúng ngon hơn và khô nhanh hơn. Quả phải chín hoàn toàn, còn nguyên vẹn, không bị đốm và có dấu hiệu hư hỏng.
Xem thêm cách chế biến mứt bí đỏ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 262 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 30 phút chuẩn bị, 2 giờ sấy trong lò
Thành phần:
Bí ngô - bất kỳ số lượng nào
Từng bước nấu bí đỏ trong lò, công thức kèm theo ảnh:
1. Bí đỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bỏ cùi lấy hạt rồi cắt bỏ vỏ.
2. Cắt cùi theo bất kỳ cách nào thuận tiện, tùy thuộc vào món ăn cụ thể đang được chế biến. Có một số tùy chọn. Đầu tiên là những lát mỏng như khoai tây chiên. Dải thứ hai - dải hẹp dày 5 mm dùng cho các món súp, salad, rau và các món thịt. Loại thứ ba - hình khối nhỏ, như trái cây kẹo ngọt để tự tiêu hoặc dùng trong nướng.
3. Xếp các lát bí đỏ đã chuẩn bị sẵn lên khay nướng rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 80 độ trong 2 giờ. Làm khô chúng với cửa hơi mở, lật từ bên này sang bên kia để các lát khô đều. Tuy nhiên, thời gian sấy phụ thuộc vào độ dày của miếng và loại bí. Bí ngô sấy sẵn trong lò được coi là khi nó không dính vào ngón tay mà vẫn giữ được độ đàn hồi. Nếu bạn muốn nấu bột bí đỏ, hãy xay các tấm khô bằng cối, cuộn trong máy xay thịt với lưới mịn hoặc xay bằng máy xay cà phê.
Xem thêm video công thức cách nấu kẹo hoa quả bí đỏ trong máy sấy nhé!
