Những người sành ăn và săn lùng các công thức nấu ăn đơn giản, đây là nơi dành cho bạn! Thứ sẽ biến bất kỳ bữa tiệc trà nào trở thành câu chuyện cổ tích - mứt mộc qua! Phần thưởng là một công thức rất đơn giản.
Bạn có thể gọi mình là một fan hâm mộ thực sự của tất cả các loại bảo quản, mứt và mứt cam không? Bạn đã từng làm mứt mộc qua chưa? Vì vậy, tôi đã cố gắng nấu nó trong năm nay lần đầu tiên. Và hương vị hóa ra đơn giản là phi thường: ngọt vừa phải, chua nhẹ. Và mùi thơm! Anh lập tức khơi dậy những giấc mơ về một đêm phương Nam yên tĩnh và một con đường ra biển đầy ánh trăng. Thôi, được rồi, chúng ta đừng tranh cãi lâu nữa mà hãy xắn tay áo bắt tay vào công việc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 136,57 kcal.
- Phần ăn - 2 lon
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Mộc qua - 1 kg
- Đường - 500 g
- Nước - 250 ml
Công thức từng bước để nấu món mứt mộc qua
1. Trước hết, chúng ta hãy chuẩn bị thành phần chính - mộc qua. Rửa kỹ dưới vòi nước: mộc qua có nhiều lông tơ mà bạn cần loại bỏ. Sử dụng một miếng bọt biển mềm hoặc bàn chải đánh răng. Chúng tôi cắt ngẫu nhiên quả, bỏ lõi, cho vào nồi. Mộc qua là một loại trái cây rất khô, vì vậy hãy thêm một ít nước.
2. Đặt chảo mộc qua trên lửa và đun nhỏ lửa trong 25-30 phút, cho đến khi nó trở nên mềm.
3. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn mộc qua.
4. Thêm đường theo tỷ lệ chỉ dẫn trong công thức và trộn.
5. Cho mộc qua xay nhuyễn với đường trên lửa và khuấy liên tục, đun sôi trong khoảng 30 phút. Nhớ đảo đều tay để mứt không bị cháy.
6. Sau nửa giờ, mứt mộc qua đã sẵn sàng. Chúng tôi đặt nó ra trong các lọ vô trùng, đậy kín, bọc nó cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
Bạn có thể chọn bất kỳ quy trình nào để tiệt trùng đồ hộp. Theo truyền thống, các bà nội trợ tiệt trùng bình bằng cách đun nóng chúng qua hơi nước, nhưng có những phương pháp thay thế. Ví dụ, bạn có thể đặt các lọ vào một thùng nước lớn và đun sôi. Bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng: đặt đồ hộp đã rửa sạch vào bên trong và bật lò ở công suất cao nhất trong 3 phút; nước sẽ bay hơi trong thời gian này và các bờ sẽ ấm lên tốt. Bạn cũng có thể sử dụng lò để tiệt trùng (đây là cách yêu thích của tôi: chúng tôi khử trùng nhiều lọ cùng một lúc). Để làm điều này, đặt lon ướt, đã rửa sạch vào lò lạnh và làm nóng chúng trong 5-10 phút ở nhiệt độ 50 ?, sau đó chúng ta tăng nó lên 180 ?. 10-15 phút - và các lọ được vô trùng.
7. Mứt mộc qua, công thức hóa ra rất đơn giản, đã sẵn sàng! Dưới nắp đậy kín, nó sẽ tồn tại cho đến mùa xuân. Nhưng tôi khuyên bạn nên để một ít trong tủ lạnh để thưởng thức trà buổi sáng cho bản thân và những người thân yêu.
Xem thêm video công thức:
1. Cách làm mứt mộc qua
2. Mộc qua và mứt táo
