Tìm hiểu ý kiến của các vận động viên chuyên nghiệp và chuyên gia dinh dưỡng về việc có nên bao gồm sô cô la đen thực sự trong chế độ ăn uống hay không và bao nhiêu để làm chậm quá trình đốt cháy chất béo. Nhiều phụ nữ muốn ăn đồ ngọt mà không bị tăng cân, và thậm chí còn tốt hơn - để giảm cân. Ngày nay, sô cô la đen thường được coi là món ngon gần như duy nhất có thể ăn để giảm cân. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng sản phẩm này có các đặc tính tích cực, chẳng hạn như nó có thể ngăn chặn chứng trầm cảm và ảnh hưởng tích cực đến công việc của tim. Đọc tiếp để tìm hiểu những lợi ích của sô cô la đen đối với việc giảm cân.
Có được phép sử dụng sô cô la trong quá trình giảm cân không?
Tất cả các chuyên gia dinh dưỡng đều đồng ý rằng chỉ có sô cô la đen chứa ít nhất 70% ca cao mới có thể được tiêu thụ như một món tráng miệng lành mạnh. Hơn nữa, bây giờ thậm chí các chương trình dinh dưỡng ăn kiêng đặc biệt dựa trên sô cô la đã được tạo ra. Tuy nhiên, không phải tất cả sô cô la đều có thể được tiêu thụ trong khi giảm cân. Chắc chắn bạn biết rằng có ba loại sản phẩm này:
- Đắng (tối) - chứa ba thành phần chính: ít nhất 55 phần trăm hạt ca cao, ít nhất 30 phần trăm bơ ca cao và đường. Một số phụ gia thực phẩm và hương vị cũng có mặt.
- Lactic - lượng hạt cacao trong sản phẩm này bị giảm và dao động từ 35 đến 50 phần trăm. Nhưng hàm lượng đường, sữa bột và các chất phụ gia khác được tăng lên.
- trắng - hàm lượng hạt cacao không vượt quá 35% và trên thực tế, sản phẩm này hoàn toàn không phải là sô cô la.
Lần đầu tiên, người da đỏ Maya và Aztec bắt đầu chế biến sô cô la. Nó đã xảy ra hơn ba nghìn năm trước. Khi sự mở rộng của người châu Âu sang lục địa châu Mỹ bắt đầu, sô cô la kết thúc ở Cựu thế giới. Kể từ thế kỷ XVI, những người giàu có đã có thể mua được món ngon này, thứ đã gần như trở thành tiền tệ.
Tuy nhiên, trong thế kỷ trước, người ta thường có thể nghe thấy những lời buộc tội chống lại sô cô la trong nhiều rắc rối khác nhau, chẳng hạn như tăng cholesterol, béo phì, phát triển sâu răng, v.v. Tuy nhiên, ngày nay các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng sô cô la đen với lượng vừa phải là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Ai cũng biết rằng trong thời kỳ giảm cân, bạn phải từ chối cho mình rất nhiều món ăn yêu thích.
Trong trường hợp này, sô cô la có thể được tiêu thụ, nhưng ở mức độ vừa phải. Theo chương trình dinh dưỡng sôcôla đặc biệt, bạn chỉ có thể tiêu thụ sản phẩm này với số lượng tối đa là 100 gram mỗi ngày. Kết quả là, chỉ số về giá trị năng lượng của một chế độ ăn uống như vậy sẽ chỉ là 540 calo. Về lý thuyết, một người có thể giảm cân với bất kỳ sản phẩm nào, tiêu thụ nó với số lượng nhỏ.
Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của sô cô la đen đối với việc giảm cân:
- Sản phẩm có chứa một lượng lớn magiê, cũng như vitamin B1 và B2.
- Sô cô la là nguồn cung cấp theobromine, có tác dụng kích thích cơ tim và hệ thần kinh. Tuy nhiên, theobromine kém hơn gấp 10 lần so với caffeine về khoản này.
- Hàm lượng các hợp chất lipoprotein mật độ cao giúp bình thường hóa sự cân bằng cholesterol.
- Công việc của đường ruột được kích thích.
Như bạn đã thấy, những lợi ích của sô cô la đen đối với việc giảm cân là có và chúng khá lớn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng bạn không thể lạm dụng sản phẩm này, và điều này không chỉ áp dụng cho giai đoạn giảm cân.
Đồ ngọt có thể dùng để giảm cân không?
Ngày nay, có rất nhiều chương trình dinh dưỡng ăn kiêng, và bạn có thể chọn chương trình phù hợp với mình nhất. Nhưng chúng tôi vẫn khuyên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước để không có vấn đề gì xảy ra. Nếu bạn yêu thích đồ ngọt và không thể từ chối chúng, thì chắc hẳn bạn muốn biết liệu mình có thể sử dụng chúng trong khi giảm cân hay không? Cần phải nói ngay rằng không phải tất cả đồ ngọt đều có hại và một số đồ ngọt có thể ăn một cách an toàn trong khi giảm cân.
Rõ ràng hơn là bánh ngọt và bánh ngọt không có trong danh sách này, vì chúng chứa một lượng lớn carbohydrate đơn giản. Tuy nhiên, không ai cấm bạn chế biến đồ ngọt lành mạnh từ một số loại thực phẩm. Ví dụ, một chiếc bánh trái cây mật ong sẽ không chỉ là một món ăn ngon mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cuộc thảo luận về công thức nấu ăn vẫn còn ở phía trước, nhưng bây giờ chúng ta hãy xem xét những loại đồ ngọt có thể được tiêu thụ điều độ trong chế độ ăn kiêng.
- Mật ong. Mọi người đều biết lợi ích của mật ong, và trong quá trình ăn kiêng, bạn không chỉ có thể, mà còn cần phải sử dụng nó. Có một chương trình dinh dưỡng dành cho người ăn kiêng liên quan đến việc sử dụng riêng dung dịch chanh mật ong được pha chế trong nước. Tất cả các sản phẩm khác đều bị cấm. Hầu hết những người sử dụng chế độ ăn kiêng này đều hài lòng với kết quả. Điều này cũng dễ hiểu theo quan điểm khoa học, vì mật ong là nguồn cung cấp một lượng chất dinh dưỡng khổng lồ. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bệnh nhân của họ nên tiêu thụ vài thìa mật ong mỗi ngày, điều này sẽ không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn. Cũng nên nhớ rằng mật ong chỉ nên là tự nhiên và không thể lạm dụng, vì giá trị năng lượng của sản phẩm tương đương với đường. Chỉ mua mật ong từ những nhà cung cấp đáng tin cậy, vì một số người nuôi ong sử dụng đường làm thức ăn cho ong của họ. Điều này cho phép bạn tăng số lượng sản phẩm cuối cùng, nhưng ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của nó.
- Trái cây sấy. Một loại ngọt khác được cho phép trong quá trình giảm cân. Bạn có thể thay thế đồ ngọt hoặc bánh quy bằng chúng một cách dễ dàng. Trong giai đoạn giảm cân, trước hết, bạn nên chú ý đến mơ khô, mận khô và nho khô. Những sản phẩm này có tác động tích cực đến hoạt động của cơ tim và hệ tiêu hóa. Chúng nên được ăn sống, và nếu bạn sợ vi khuẩn, thì chỉ cần trần quả khô với nước sôi. Trong những trường hợp cực đoan, bạn có thể làm compote từ chúng, nhưng trong trường hợp này, một số chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi một cách không thể phục hồi được. Nếu bạn cảm thấy đói trong khi ăn kiêng, thì bạn có thể ăn một vài trái cây sấy khô.
- Trái cây tươi. Nhiều loại trái cây có vị ngọt và có thể thay thế đồ ngọt yêu thích của bạn. Tuy nhiên, cần nhớ rằng ngay cả trái cây cũng có một chỉ số nhất định về giá trị năng lượng, điều này phải được tính đến khi lập chế độ ăn kiêng.
- Sô cô la. Bài viết này là dành riêng cho sản phẩm này. Mặc dù thực tế là các chuyên gia dinh dưỡng vẫn đang tranh luận về khả năng bao gồm sô cô la trong chương trình ăn kiêng, nó có thể được tiêu thụ với số lượng nhỏ. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng đây là một sản phẩm có hàm lượng calo cao và bạn không nên ăn quá 30 gam sô cô la trong suốt cả ngày.
- Pastila và kẹo dẻo. Những thực phẩm này chỉ có thể được phép sử dụng trong chế độ ăn kiêng nếu chúng đã được chế biến đúng cách. Kẹo dẻo chứa một lượng lớn pectin, có thể đẩy nhanh quá trình sử dụng chất béo dư thừa. Nếu không có chất này, kẹo dẻo sẽ trở nên vô dụng trong quá trình ăn kiêng.
- Mứt cam. Điểm mấu chốt là ở pectin có trong mứt cam được chế biến đúng cách. Thật không may, sản phẩm bạn có thể mua trong siêu thị cực kỳ hiếm khi hữu ích và bạn nên tự nấu ăn. Nhớ lại rằng bạn không thể ăn nhiều hơn 25 gram mứt cam trong ngày.
Những lợi ích của sô cô la đen để giảm cân
Hãy quay lại chủ đề chính của bài viết này. Rõ ràng là khi sử dụng sản phẩm này với số lượng lớn, bạn không những không giảm được cân mà thậm chí còn có thể gây hại cho cơ thể. Nhưng đồng thời, lợi ích của sô cô la đen để giảm cân có thể khá cao, nếu bạn không lạm dụng nó.
- Làm giảm sự đề kháng insulin của mô. Sô cô la chứa một lượng lớn flavonols có thể làm chậm sự phát triển của kháng insulin và bình thường hóa sự hấp thụ glucose của các mô cơ thể. Thực tế này có bằng chứng khoa học. Xin nhắc lại rằng kháng insulin thường là nguyên nhân chính gây tăng cân dẫn đến béo phì.
- Nó có đặc tính chống viêm. Các nhà khoa học đã thiết lập mối quan hệ giữa việc tiêu thụ sô cô la và hiệu suất của đường ruột. Cách đây vài năm, người ta tin rằng một số chất có trong sô cô la (đặc biệt, epicatechin và catechin) được cơ thể hấp thụ cực kỳ kém do kích thước lớn của các phân tử. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã có thể chứng minh rằng trong thực tế mọi thứ không phải như vậy. Hệ vi sinh có lợi của đường ruột có khả năng đồng hóa tích cực các chất trên, đồng thời chuyển hóa thành các chất chống viêm. Hãy nhớ rằng sô cô la cũng cung cấp chất xơ cho cơ thể, có tác động tích cực đến hoạt động của hệ vi sinh đường ruột.
- Giảm căng thẳng. Căng thẳng có thể là kẻ thù chính của bạn trong khi giảm cân. Điều này là do mọi người thường nắm bắt kinh nghiệm của họ, và cũng trong thời gian đó, quá trình trao đổi chất chậm lại. Sô cô la có thể giúp chống lại căng thẳng.
Như chúng tôi đã nói ở phần đầu của bài viết, những lợi ích của sô cô la đen đối với việc giảm cân chỉ có thể thực hiện được nếu sản phẩm chứa ít nhất 70% hạt cacao. Từ đó chúng ta có thể kết luận rằng thành phần đặc biệt này có giá trị nhất trong sô cô la. Các nhà khoa học đã xác nhận giả thiết này, bởi vì hạt ca cao có đặc tính chống oxy hóa, và về lượng khoáng chất và amin thì chúng vượt qua hầu hết tất cả các sản phẩm thực vật.
Chế độ ăn kiêng sô cô la
Hãy cùng tìm hiểu xem chương trình dinh dưỡng này có những lợi ích gì:
- Quá trình phân giải lipid được đẩy nhanh.
- Một người có thể tiêu thụ vị ngọt, rất khó từ bỏ hoàn toàn.
- Công việc của não được kích thích.
- Flavonoid có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của cơ tim.
- Sử dụng chương trình thực phẩm này trong bảy ngày cho phép bạn giảm được hai kg.
Tuy nhiên, có những chống chỉ định sử dụng Chương trình Dinh dưỡng Ăn kiêng Sôcôla. Trước hết, điều này liên quan đến sự hiện diện của các vấn đề với hoạt động của thận và gan. Ngoài ra, một số người có thể có phản ứng dị ứng với sản phẩm này. Chương trình dinh dưỡng này là một chế độ ăn kiêng đơn và chúng thường kết thúc trong tình trạng hỏng hóc. Vì lý do này, chúng tôi khuyên bạn nên dành những ngày nhịn ăn sô cô la, tiêu thụ một phần ba thanh cùng với một tách cà phê cùng một lúc. Không sử dụng chúng nhiều hơn hai lần một tuần.
Cũng trong ngành thẩm mỹ, thủ thuật quấn sô cô la gần đây cũng rất phổ biến. Để thực hiện, bạn nên kết hợp sô cô la với gừng ngựa hoặc ớt cayenne. Vì những loại gia vị này có đặc tính làm ấm, toni có thể tác động lên các mô mỡ dưới da, đẩy nhanh quá trình phá hủy chúng. Ngoài ra, bọc sô cô la có thể rất hiệu quả trong việc chống lại cellulite. Bạn có thể thực hiện quy trình tại nhà, trước đó đã kiểm tra da xem có bị dị ứng với các thành phần hay không.
Bạn có thể ăn loại sô cô la nào khi giảm cân, hãy xem tại đây:
