Loại bắp cải này có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau: hầm, xào, luộc, nướng. Salad, đồ ăn nhẹ, món chính đều được cô chuẩn bị. Ngoài ra, nó có thể kết hợp với nhiều loại sản phẩm. Một lựa chọn tốt là cải Brussels hầm với thịt.
Nội dung công thức:
- Các tính năng của nấu ăn
- Thú vị về cải Brussels
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Đặc điểm của cách nấu món bắp cải Brussels hầm với thịt
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt và bắp cải làm cho món ăn này hoàn toàn độc lập, từ đó không cần một món ăn kèm nào cả. Bất kỳ loại thịt nào trong công thức này đều có thể được sử dụng, hơn nữa là các loại rẻ tiền. Thịt lợn hoặc bắp bò, cổ, xương bả vai là những món lý tưởng để hầm. Tất nhiên, cần lâu hơn một chút để nấu món hầm so với nướng. Tuy nhiên, quá trình này hoàn toàn không tốn nhiều công sức và dễ thực hiện, vì hầu hết thời gian trôi qua mà không có sự tham gia của đầu bếp.
Thú vị về cải Brussels
Cải Brussels chứa nhiều loại chất hữu ích cho cơ thể con người. Nó đã trở thành một sản phẩm thực phẩm không thể thay thế và được coi là một loại thuốc quý, vì nó chứa vitamin (C, PP và nhóm B), cũng như muối khoáng (phốt pho, iốt, natri, canxi). Vì vậy, cải Brussels nên có trong thực đơn của mỗi người. Thật vậy, với việc sử dụng thường xuyên, nó có thể cải thiện sức khỏe sau khi hoạt động và với các bệnh tim mạch. Ngoài ra, bắp cải làm tăng khả năng miễn dịch, có tác dụng tạo máu, bổ huyết, chống độc, chống nhiễm trùng và chống viêm. Nó rất hữu ích cho bệnh nhân tăng huyết áp, người già, trẻ em, bệnh nhân rối loạn nhịp tim và ung bướu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 87 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Thịt - 1 kg
- Cải Brussels - 700 g
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Nấu bắp cải Brussels hầm với thịt
1. Rửa sạch thịt, cắt bỏ mỡ và màng. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa phải, khoảng 3 cm và đem đi chiên trong chảo đã đun nóng với dầu thực vật. Chiên thịt trên lửa lớn cho đến khi có màu vàng nâu và giữ được tất cả độ ngọt.
2. Rửa sạch bắp cải Brussels và xào với thịt sau 10 phút. Để lửa vừa, nêm tiêu đen và muối.
3. Cho lá nguyệt quế, hạt tiêu, bột cà chua vào trộn đều.
4. Đổ một ít nước vào, đậy nắp chảo và đun trên lửa nhỏ, sau khi sôi khoảng 45-50 phút. Thỉnh thoảng đảo bắp cải với thịt, và khi kết thúc nấu, điều chỉnh khẩu vị với muối và hạt tiêu đen. Hãy thử món ăn, và nếu bạn bỏ lỡ món nào đó, hãy thêm món đó. Ăn bắp cải ngay sau khi nấu.
Xem thêm video công thức cách nấu món bắp cải hầm thịt.
