Bất kỳ loại bột nào cũng có thể làm ở nhà, và ngay cả khi chưa có kinh nghiệm làm bánh ngọt. Kết quả sẽ vẫn tuyệt vời, ngay cả khi thực hiện lần đầu tiên. Trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm một chiếc bánh phồng ngon.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Công thức làm bột bánh phồng nhanh rất đơn giản dễ thực hiện. Nó làm cho bánh ngọt ngon một cách lạ thường, giòn và mềm, và nhân của loại bột này được sử dụng để nếm bất kỳ hương vị nào, không chỉ ngọt mà còn mặn. Nhờ có bột làm bánh phồng, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món tráng miệng thơm ngon để đãi khách. Có khá nhiều công thức nấu ăn từ nó cho phép bạn thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và nhẹ nhàng với sữa đặc, pho mát, sô cô la, táo. Rất khó để gọi tên tất cả các sản phẩm có thể được làm từ bột làm bánh phồng men. Đó là những chiếc bánh nướng với hành tây, cá, gan, cuộn với thịt gà, nấm, phô mai, thịt nướng trong bột. Đồ nướng nào cũng thoáng, giòn bên trên và mềm bên trong. Đối với nhiều loại sản phẩm, họ cung cấp đủ loại hình dạng cho phép bạn thỏa mãn mọi tưởng tượng.
Bạn có thể làm bột bánh phồng theo cách cổ điển thông thường, nhưng hôm nay tôi sẽ cho bạn biết một phiên bản đơn giản hơn. Mặc dù thực tế là rất đơn giản để chuẩn bị bột bánh phồng, nhưng điều quan trọng vẫn là phải tuân theo một công nghệ nhất định và các biện pháp chính xác của sản phẩm. Công thức này sẽ giúp bạn chuẩn bị nó một cách chính xác và các bức ảnh từng bước sẽ truyền đạt công nghệ sản xuất, bởi vì hiển thị tất cả các sắc thái.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 362 kcal.
- Phần ăn - khoảng 800 g
- Thời gian nấu - 2 giờ 30 phút
Thành phần:
- Bột mì - 600 g
- Trứng - 1 quả.
- Bơ - 200 g
- Nước uống - 150 ml
- Men khô - 1 muỗng cà phê
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
Chuẩn bị từng bước của bột bánh phồng tức thì:
1. Đổ nước uống vào bát và hơi ấm đến nhiệt độ phòng để bạn có thể hạ ngón tay xuống và để nguội. Thêm men khô và đường.
2. Khuấy đều cho men tan hoàn toàn.
3. Đặt men ở nơi ấm áp, không có gió lùa và để yên trong 15 phút. Sau thời gian này, một nắp khí hình thành trên bề mặt. Điều này cho thấy rằng các chấn động bắt đầu phát và bắt đầu phát huy tác dụng.
4. Cho trứng và muối vào bát.
5. Đánh đều hỗn hợp để trứng và nước trộn đều hoàn toàn và tạo thành một khối đồng nhất.
6. Bơ nguội, không đông, cắt thành từng khoanh.
7. Trộn bơ đã cắt nhỏ với bột mì.
8. Cắt bơ thành bột mì để làm vụn bánh.
9. Tạo một lỗ nhỏ trên vụn bột mì và đổ men vào đó.
10. Nhào bột. Cạo bột khỏi các cạnh của phiến kính và đặt nó vào giữa. Nhấn xuống và múc bột một lần nữa về phía giữa và ấn xuống. Kết quả của một số chuyển động như vậy, sẽ thu được một cục bột.
11. Gấp nó lại một nửa.
12. Sau một nửa nữa.
13. Đó là, hãy cho nó một hình thức thu gọn.
14. Bọc bột bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong một giờ. Trong thời gian này, nó sẽ nổi lên và tăng kích thước. Điều này cho thấy rằng nó đã sẵn sàng để nướng. Lấy nó ra khỏi túi và nấu một số món tráng miệng. Bạn cũng có thể cắt nó thành từng miếng và để đông lạnh.
Xem thêm video công thức cách làm bột bánh phồng men nhanh.
