Hãy cùng nhau chế biến món bánh thơm ngon và nhanh chóng mang hương vị mùa hè vào bếp của chúng ta - món bánh cuộn nhân mận từ bột bánh phồng và men. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Công thức làm bánh bông lan cuộn bột chiên giòn được giới thiệu dưới đây có thể được thực hiện ngay cả đối với một bà nội trợ mới vào nghề. Vì bột có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào gần đó. Những chiếc bánh ngọt như vậy rất nhanh được chuẩn bị và giúp bạn có thể giúp đỡ khi khách đến trước cửa nhà. Điều chính là để có bánh phồng trong kho trong tủ đông.
Hôm nay bánh nướng được trình bày với nhân mận. Mận ngon ngọt với bột chiên giòn - ngon tuyệt! Tuy nhiên, bạn có thể nấu nó với bất kỳ loại nhân ngọt nào khác, chẳng hạn như với pho mát, trái cây, mứt cam, quả mọng, sô cô la, quả hạch, hạt anh túc, v.v. Một món khác để tăng hương vị có thể được bổ sung với bất kỳ loại gia vị nào (vani, quế, đinh hương, thảo quả, hồi), và trang trí với đường bột hoặc bột ca cao ngọt khi phục vụ.
Ngoài ra, sử dụng công nghệ đã đề xuất, bạn có thể làm bánh snack nhân mặn từ bột bánh phồng và bột men: xúc xích, trứng, phô mai, đậu, nấm, rau … Thêm tiêu xay, tỏi, rau thơm, gia vị vào phần nhân này cho vừa miệng.. Nên bôi mỡ bằng lòng đỏ hoặc bơ để bánh có lớp vỏ màu nâu vàng. Phục vụ những món ăn này vào bữa sáng hoặc bữa trà chiều với trà hoặc cà phê.
Xem thêm cách làm mận cuộn bột đông cô nhé.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 491 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 45 phút, cộng với thời gian rã đông bột
Thành phần:
- Bột men nở - 250 g
- Bột - 1 muỗng canh để rắc lên mặt bàn và ghim lăn, 1-2 muỗng cà phê bột ngọt. để rắc nhân
- Mận - 300 g (đông lạnh trong công thức)
- Đường - 50 g
- Bơ - 1 muỗng cà phê để bôi trơn cuộn
Chuẩn bị từng bước một món cuộn với mận từ bột bánh phồng men, công thức kèm theo ảnh:
1. Rã đông bột ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn dưới tủ lạnh, nhưng không sử dụng lò vi sóng. Rắc bột mì lên bề mặt và cán bột rồi cán mỏng miếng bột hình chữ nhật khoảng 3-5 mm rồi chuyển sang khay nướng.
2. Rã đông mận tự nhiên và đặt lên bột, đặt chúng dọc theo toàn bộ chiều dài của lớp, để lại các cạnh tự do ở cả hai bên. Nếu mận tươi thì rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, bổ đôi, bỏ hạt. Trái cây có thể được dùng làm đôi hoặc cắt lát tùy thích.
3. Nêm mận với đường, nhưng nếu mận quá ngọt thì có thể bỏ qua đường. Cũng rắc bột lên hoa quả để nó hấp thụ nước tiết ra từ mận trong quá trình nướng.
4. Cắt các mép bột còn lại ở hai bên thành các dải xiên theo hình xương cá, rộng khoảng 2 cm.
5. Che nhân bằng các dải bột, xen kẽ ở mỗi bên, tạo thành cuộn theo hình bím. Đánh bông cuộn với trứng hoặc bơ đã đánh tan.
6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho cuộn nhân mận từ bột bánh phồng vào nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong nửa giờ. Để nguội thành phẩm một chút, rắc đường bột và dùng với trà, ca cao hoặc cà phê với một muỗng kem. Tốt hơn là bạn nên tự nướng bánh khi còn nóng, nhưng ngay cả sau khi để nguội nó vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.
Xem thêm video công thức cách làm bánh pie nhân mận và nhân hạt nhanh chóng.
