Năng suất vườn cây có cao không? Bánh chưng, bảo quản và mứt đã nấu sẵn rồi, còn rất nhiều loại trái cây và trái cây mà bạn không biết để chúng ở đâu. Tôi khuyên bạn nên học cách làm khô spank đúng cách. Một sự chuẩn bị như vậy trong mùa đông sẽ giúp ích nhiều hơn một lần. Công thức từng bước với một bức ảnh.
Tháng 7 làm hài lòng chúng ta với sự chín của các loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe như anh đào, anh đào và spanka. Đã ăn no với hoa quả tươi, bạn cần nghĩ đến việc thu hoạch hoa quả cho mùa đông. Đầu tiên, tất cả mọi người đều nấu mứt, sau đó họ làm bánh dẻo và xoắn mứt, và tất nhiên, họ đông lạnh chúng trong tủ đông. Tuy nhiên, sấy khô là cách bảo quản có giá trị nhất và dễ dàng nhất. Lợi ích của phương pháp này nằm ở việc bảo tồn toàn bộ phức hợp vitamin và khoáng chất trong trái cây. Ngoài ra, quá trình này không yêu cầu đường, điều này làm cho việc sấy khô vừa tốt cho sức khỏe vừa là một sản phẩm ăn kiêng. Do đó, nó thường được đưa vào thực đơn ăn kiêng. Trong phần này, chúng ta sẽ xem xét làm thế nào để đánh khô đúng cách và với những phương pháp nào tại nhà.
Điều đáng chú ý là theo công thức này, bạn có thể thu hoạch không chỉ gai mà còn cả các loại quả mọng khác. Bạn có thể ăn trái cây khô như một miếng với trà hoặc sữa, bạn có thể nấu món hầm ngon, thêm vào món hầm. Ngoài ra, quả mọng khô thường được thêm vào bánh nướng và nước sốt. Ưu điểm chính của quả mọng khô tuyệt đẹp này là không có chất bảo quản không mong muốn và quá ngọt. Hơn nữa, sấy khô được chuẩn bị theo cách đơn giản như vậy sẽ được bảo quản hoàn hảo trong sáu tháng ở nhiệt độ phòng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 287 kcal.
- Khẩu phần - bất kỳ số lượng nào (từ 1 kg quả tươi, 300-350 g sấy khô thu được)
- Thời gian nấu - 6 giờ
Thành phần:
Shpunk - bất kỳ số lượng nào
Từng bước chuẩn bị shpanki khô, công thức kèm theo ảnh:
1. Phân loại đánh quả, phân loại quả hư, thối, mềm, hư. Để làm khô, chỉ lấy những quả đều, chín và cả quả. Xé tóc đuôi ngựa khỏi phần gai đã chọn, cho vào rây và rửa sạch.
Nếu mua quả mọng, tôi khuyên bạn nên ngâm chúng trong nước muối vài phút để loại bỏ sâu nếu chúng có trong quả.
2. Trải nó ra trên một chiếc khăn bông sạch và để khô hoàn toàn.
3. Chuyển quả dâu vào khay nướng và cho vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 70 độ trong 5 giờ. Đảo và lật các quả dâu mỗi giờ để khô đều trên tất cả các mặt. Trong quá trình sấy, luôn mở cửa lò để không khí lưu thông.
4. Khi hoàn thành sấy khô, nó sẽ trở nên chống nhăn. Nó phải vẫn mềm mại và đàn hồi mà không dính vào tay của bạn. Khi đánh trứng xong, lấy ra khỏi lò và làm nguội đến nhiệt độ phòng. Gấp nó trong túi giấy hoặc lọ thủy tinh và bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi tối.
Lưu ý: Có thể lau khô bên ngoài đánh đòn. Nếu thời tiết khô nóng, nó sẽ khô hoàn hảo. Để làm điều này, hãy phủ các tấm nướng bằng quả mọng bằng một miếng vải gạc để bụi và muỗi không bám trên đó. Thời gian sấy có thể mất từ 2 đến 5 ngày, tùy thuộc vào kích thước của quả và nhiệt độ bên ngoài. Hàng ngày đem mắc khén ra phơi nắng, đêm phơi trong nhà.
Ngoài ra, nếu bạn có máy sấy điện, bạn có thể sấy khô shpanku trong đó. Các hướng dẫn cho một thiết bị hiện đại bao gồm nhiều công thức nấu ăn về cách thực hiện chính xác.
Xem thêm công thức video về cách làm khô anh đào (rỗ) cho mùa đông.
