Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn cách nướng một chiếc bánh sô cô la cực kỳ ngon. Nó có thể được sử dụng độc lập cả hai - không cần tẩm hoặc kem, hoặc bạn có thể làm bánh từ nó.
Bạn muốn học cách làm bánh sô cô la tuyệt vời? Sau đó, công thức của chúng tôi sẽ có ích. Chúng tôi khuyên bạn không nên làm lệch công thức để đạt được kết quả tốt nhất. Bạn có thể nấu bánh cả trong lò nướng và trong nồi nấu chậm. Tốt nhất là bạn nên lấy một đĩa nướng có thể tháo rời. Và bát của bánh đa có thể bị dính dầu một chút.
Thành phần của các sản phẩm như vậy mà bạn không cần phải chạy đến cửa hàng bổ sung. Chà, có lẽ không phải ai cũng có dầu ô liu. Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên mua nó. Bạn có thể làm với cả dầu hướng dương và dầu ngô, nhưng với dầu ô liu ép lạnh sẽ cho vị sô cô la ngon nhất.
Chúng tôi đưa ra số lượng thành phần cho một hình thức lớn. Nếu bạn có hình thức nhỏ hơn, sau đó lấy thức ăn ít hơn 1, 5 lần (nghĩa là số lượng được đưa ra ở đây cho 1, 5 phần ăn).
- Hàm lượng calo trên 100 g - 324 kcal.
- Khẩu phần - 8 lát
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Sữa - 1,5 cốc (375 ml)
- Dầu ô liu - 1/2 chén (120 ml)
- Bơ - 120 gram (hơn 1/2 gói 200 gram một chút)
- Ca cao - 120 gram (5 muỗng canh L. Không có nắp trượt)
- Giấm 6% - 2 muỗng canh l.
- Soda - 2 muỗng cà phê
- Đường - 3 cốc (500 gram)
- Bột - 3 cốc (480 gram)
- Trứng - 4 chiếc.
Từng bước chuẩn bị cho một chiếc bánh sô cô la đơn giản với một bức ảnh
Tất cả các nguyên liệu được tính cho khuôn 28 cm.
1. Trước hết, chọn một cái tô lớn, vì sẽ có nhiều bột. Chúng tôi đang làm một chiếc bánh lớn. Cho tất cả các nguyên liệu khô vào bát - đường, bột mì, ca cao và soda.
2. Lấy nĩa hoặc máy đánh trứng và khuấy các nguyên liệu khô để kết hợp cacao với bột. Sau đó, nó sẽ dễ dàng hơn để làm ướt với các thành phần khác. Đập trứng ra bát. Thêm dầu ô liu.
3. Bơ làm bánh nên để ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn quên lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, đây là một mẹo nhỏ - bạn hãy cho bơ vào một chiếc túi và dùng cán lăn để lăn bơ và giữ nguyên trong 10 phút. Bây giờ nó dễ dàng trộn vào bột mà không bị vón cục. Thêm sữa ở nhiệt độ phòng.
4. Trộn đều bột và thêm giấm vào cuối cùng. Bột ở chỗ đó sẽ ngay lập tức chuyển sang màu trắng. Vậy là phản ứng của soda và giấm đã thành công. Trộn bột một lần nữa. Hóa ra không phải chất lỏng, nhưng cũng không đặc lắm.
5. Bôi mỡ khuôn bánh bằng bơ. Phủ giấy da dưới đáy khuôn để dễ lấy bánh hơn. Đổ bột vào khuôn không quá một nửa. Bánh tăng lên rất nhiều. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 170-180 độ. Chúng tôi sẽ kiểm tra bánh thành phẩm bằng đèn khò - nếu thấy bánh khô, tức là bánh đã sẵn sàng.
6. Bây giờ là khó nhất, nhưng đồng thời cũng là điều quan trọng nhất - bánh cần được làm nguội và bọc bằng màng bám và để yên qua đêm. Nhờ mẹo nhỏ này mà bánh sẽ hết ẩm và không cần tẩm thêm nữa.
7. Chúng tôi trang trí bánh theo ý của bạn. Lựa chọn đơn giản nhất là làm ganache sô cô la, hoặc lấy nhân sô cô la và phủ lên trên bánh. Quả mọng tươi, dừa bào hay kẹo dẻo sẽ trở thành một món đồ trang trí tươi sáng.
Xem thêm video công thức:
1. Cách làm bánh kem gato socola cho một-hai-ba
2. Bánh sinh nhật socola
